科学在身边

不锈钢水壶会导致智力低下吗？

很多人认为，200系不锈钢没有300系不锈钢（如304不锈钢）的耐腐蚀性强，原因是200系不锈钢的锰元素含量要高。高锰不锈钢产品在使用过程中是否会析出重金属导致人体中毒？对此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯作了解答。

宝山钢铁股份有限公司研究院曾做过研究并得出结论：不锈钢的耐蚀性是铬、镍、锰、钼、氮等元素以及杂质元素综合作用的结果，在不同的腐蚀环境中，锰对耐蚀性的影响规律是不同的，高锰不锈钢也可以赋予不锈钢足够的耐蚀性。“其实，人体本身就需要一些锰元素，而且对锰有一定耐受能力，几乎不会缺，也不会多。”钟凯解释。锰是人体中一些重要生物酶必不可少的元素，在骨骼健康、抗氧化、代谢调节等方面发挥重要作用。中国营养学会编写的《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人每天要摄入3.5毫克的锰，最高可耐受摄入量为每天10毫克，即终生每天摄入10毫克不会产生健康危害。钟凯指出，锰的神经毒性只在锰的开采冶炼工人身上出现过，目前尚未发现不锈钢中的锰导致人体中毒或其他不良反应的报道。国家食品安全风险评估中心曾对40件锅、盆、电热水壶等不锈钢样品进行了检测，结果显示，不锈钢制品的平均锰迁移量为每千克食物0.05毫克到0.76毫克，远达不到人体吸收的上限。“可见，不锈钢材质根本不是锰的主要来源，中国、美国、欧盟都没有规定不锈钢制品中的锰迁移量，因为根本就不需要。”钟凯说，网络上关于“不锈钢水壶导致智力低下”的说法，是“吓唬人”。

来源：光明网

净化空气又抗菌的新材料面世

日前，由浙江省海宁市卫太生物科技有限公司自主研制的“空气净化专用抗菌型熔喷非织造材料”在北京通过科技成果鉴定。中国科学院过程工程研究所研究员陈运法、中国疾控中心王友斌等专家一致认为，作为国内外首家研发的具有抗菌性能、低阻和高效型熔喷非织造材料，该项目制备工艺达国际先进水平。

清华大学生命学院朱听研究员领衔的课题组，曾从北京雾霾天大气样本中鉴定出1300多种微生物。其实，非典、流感等都是由致病微生物传播而导致的，但当前公众所用的口罩等产品基本不抗菌。“空气净化专用抗菌型熔喷非织造材料”不但能高效过滤净化空气，还具有良好抗菌性，可保护公众身体健康。

来源：中国科技网

科学家发明“一丝不挂”面料

科学家发明了一种面料，能让穿着者感到异常凉爽，几乎等同于一丝不挂所带来的感受。相关成果近日发表于《科学》杂志。美国斯坦福大学研究人员开发出一种新材料，它基于塑料纺织，成本低廉，如果用它做衣服，能比現在的天然织物或化纤织物更有效地给身体降温。这种新材料由一种叫聚乙烯的普通塑料制成，它薄薄一层，布满纳米尺寸大小的孔，直径从50到1000纳米不等。

研究人员称，这个直径范围涵盖了可见光波长的范围，因此它会让可见光发生明显的散射，这使得材料变得不透明，而且也减少了外界光照的升温作用，让红外辐射和空气得以释放。与此同时，这种明亮的白色织物可以强力反射可见光，防止其给人体加热。研究人员表示：“这一面料，有望为人们带来在炎热天气不需空调而保持凉爽的‘空调衣。”接下来，研究人员还计划改进这种材料的舒适度，并让它们变得足够经济。

来源：《中国科学报》

世界首款监测宠物狗健康手机软件发布

澳大利亚悉尼大学兽医学院的研究人员日前研发出世界首款能够监测宠物狗身心健康的手机软件，该软件能够帮助主人了解宠物狗的健康及心理状况。

这款名为“宠物狗记录簿”的手机软件通过主人在软件中记录的信息，分析并跟踪宠物狗的日常活动、健康状况、可能产生潜在问题的行为等。软件研发团队成员米娅·科布说，许多主人由于对宠物狗表现出的行为理解有限，从而无意间对宠物造成了严重伤害。当前造成3岁以下宠物狗死亡的首要因素是小狗因为一些主人厌恶的行为而导致的安乐死或虐待。该软件通过数据收集识别宠物狗的焦虑情绪，诸如半夜狂吠，或主人不在家时宠物狗在家中的破坏行为，提醒主人采取措施对宠物狗进行安抚。软件主要研发人员、悉尼大学兽医学专家保罗·麦格里维教授说，该软件是宠物狗除主人外最好的朋友，是送给全世界宠物狗及其主人的礼物。

来源：中国新闻网endprint