建设品牌农业大国

杨映辉

近年来，因产品质量差而导致的与需求升级不相适的现象凸显。就农业而言，目前人们最关注的是农产品食品品质及安全，其次才是价格。过去，我国农业（主要指种植业，下同）走的是粗放、高消耗式的发展道路，农产品数量虽多，但在质量与可信度方面与消费者的期盼差距较大。

因此，在改变粗放经营发展方式的同时，还应切实提高农产品（主要指种植业产品，下同）品质，满足国内市场消费升级的需要，增强国际竞争力。

中国农业已经进入品质与品牌竞争时代。品牌是极其重要的无形资产，是一家企业、一个地区乃至一个国家核心竞争力的重要标志。品质是品牌的生命，立足稳定的高品质，是打造品牌的有效而长久之路。农产品打造品牌之所以难，就在于农业生产受自然条件制约，不可控因素多。

建设农业强国，必须实行机制创新与科技创新双管齐下。通过组建名副其实的农民合作社，积极发展龙头企业带动的产业化经营，推进整个农业产业链的组织化，以及大中城市农产品销售企业与农产品生产领域（主要是农民合作社）的产销合作，实现产销利益直接关联和合理分配，实行订单生产、以销定产。

当今世界竞争已经白热化，谁掌握了最先进技术，谁就掌握了发展的主动权。因此，要把农产品质量安全上升到国家战略高度。重大核心技术是破解农业供给侧结构性改革难题的一把“金钥匙”。稳定的高品质能够催生一批新的品牌，还应做实做强一批老品牌，有力支撑区域公用品牌，使中国成为名副其实的品牌农业强国，全面提升中国农业软实力。

长期以来，由于高度重视农产品的数量增长，对农产品的质量安全改善认识不足，特别是对其风味和口感为重点的品质指标重视不够，农产品品质问题被忽视，没有建立起优质优价机制。此外，由于缺乏重大技术支撑，农产品质量安全状况总体欠佳，与发达国家有较大差距，消费者认可度较低，结构不合理，难以满足国内市场消费升级需要。

近年来，农产品进口有增无减。仅2012年，中国对美国出口蔬菜遭受美国食品和药品监督管理局（FDA）自动扣留和拒绝进口达143批次。这种状况又导致进口持续增加，水果就是明显例子。2010-2014年间，我国水果进口以每年4.7%的速度增加，年均进口350万吨左右。进口水果的销售价格在30-40元/公斤甚至更高，远高于国产同类水果价格；不僅我国水果生产的淡季有大量进口，而且在旺季也有相当数量进口。

中国是世界人口第一大国，对农产品有巨大的刚性需求；同时，中国处在消费转型的关键时期，消费者对农产品的质量安全越来越关注。这就要求我国农业发展必须统筹兼顾产量、质量、效益与环保的关系。同时，通过科学认识农产品品质，从中国国情出发，找到既能提高品质又能提高产量的切实可行途径。

实践证明，施肥对农产品的品质特别是口感有巨大影响，是影响品质的首要因素。为提升品质，必须实行科学施肥，即在尽可能多使用有机肥的前提下，实行有机肥和无机肥相结合。

在肥、药、水投入三要素中，肥料对农产品品质起决定性作用。如高效长效生物有机肥（商品名为丰田宝、智丰田），其核心技术是超高效固氮菌，固氮能力是普通固氮菌的62.7倍。使用该生物有机肥，就相当于在农作物根际土壤中建设了“超微型肥料厂”，能够持续供应植物所需营养，且具有一定的智能化特性，能够满足农作物不同生长时期的营养需求。

高效长效生物有机肥属于重大核心技术突破，能有效解决化肥完全替代、农药减少、土壤环境改善、农产品品质提升问题。要尽快提高农产品品质，必须立足治本，除调整产区布局和品种结构外，关键是要彻底扭转过量使用化肥的状况，改良土壤和改善农业生态环境。endprint