拉票，默克尔亮出“私房土豆汤”

本报赴德国特约记者 纪双城

9月24日落幕的德国大选中，德国总理默克尔领导的联盟党（基民盟和基社盟）获胜，她将第四次担任德国总理。大选虽然没有出现跌宕起伏的剧情，但外界还是从大选中找到不少有趣话题，民以食为天，候选人们深谙其道，各自从吃的入手，赢得民意。

众所周知，德国老百姓对吃，并不很讲究。普通德国人每个月所赚的钱中大约只有1/10花费在饮食上，在欧洲各国属于排名垫底的。党员主要来自企业主、农场主、职员和知识分子的基民盟，这些年也在积极争取更多草根选民的支持，因此身为党主席的默克尔对外一直强调，自己吃得很大众化。被看作是德国稳定发展代言人的默克尔在这次大选举行前，意外地对外界亮了“绝活”——端出一碗她亲自烹饪的土豆汤（如图）。她对德国媒体介绍说，自己做的土豆汤，好喝的关键在于土豆不是用机器搅拌碎的，而是一点点地用餐具压碎的，这样总有一些土豆块没有被完全碾碎，这恰恰是汤美味的关键。

在德国大选举行前，默克尔的这道私房汤被德国老百姓称为“妈妈做的汤”，对于很多支持这位德国总理的年轻人来说，默克尔的年龄和自己母亲的年纪原本就差不多，“妈妈做的汤”会让德国人觉得政治家也不是冷冰冰的。

除了土豆汤之外，她还钟爱辣味的土耳其烤肉以及浆果蛋糕，而这些在德国人的饮食中，都是常见的。

有人说，德国的食文化就是啤酒加香肠，估计没有德国人没吃过咖喱香肠，它是当之无愧的德国经典快餐，根据德国媒体的统计，德国人每年吃掉至少6000万根咖喱香肠，德国总人口是8000多万。

咖喱香肠的做法不复杂：将煮熟再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱，撒上咖喱粉就行了。在这次德国大选中，表现不如四年前的德国社民党，早在之前的德国地方选举当中，就已经在竞选海报上印上咖喱香肠，附上文字说：“社民党就是咖喱香肠”，含义不言自明——这种基层美食最能匹配社民党的草根、公正形象。从欧洲议会议长职位上卸任的社民党领袖舒尔茨，在这次德国大选期间，经常被拍到和选民近距离互动，一起大口咀嚼咖喱香肠，享受美味的时刻。

德国政治家看重选举中的食文化效应，比如对德国人早餐必备的小面包的不同称呼就引起政界激烈争论。德国各地对小面包的叫法各不相同。在柏林，当地人称小面包为“Schrippen”，而在巴伐利亚它被叫作“Semmeln”，在施瓦本地区是“Weckle”。曾任德国联邦议院副议长的德维泽在接受采访时，批评在柏林的施瓦本人不愿融入当地社会，不少人还坚持把小面包叫“Weck⁃le”。此批评引发一场规模不小的舆论战。▲