啤酒肚是啤酒喝出来的吗

2017-09-27阮光锋

健康博览 2017年9期

关键词：啤酒肚大卡喝啤酒

□文/阮光锋

啤酒肚是啤酒喝出来的吗

□文/阮光锋

“啤酒肚”就是指那些突出的大肚子，这种大肚子特别容易出现在男士身上。这些男士通常中年以上，需要应酬，并且经常喝啤酒，因此，这种肚子就被戏称为“啤酒肚”了。

不光中国人这样说，连国外也这样叫。久而久之，人们就将男性发胖、肚子变大的罪名给加在啤酒上了。

啤酒真的是啤酒肚的元凶吗？

男性肚子变大其实是腹部肥胖的俗名，这种肥胖是脂肪在内脏器官中积累造成的，它最主要的原因还是肥胖。而肥胖主要跟能量摄入和消耗有关，如果能量摄入大于能量消耗，就会导致肥胖，脂肪就容易在肚子这些地方积累。所以，如果说啤酒肚的罪魁祸首是啤酒，就太冤枉它了。

首先，啤酒本身并不是一种能量很高的食物。

一般来说，100毫升啤酒通常只有30～40大卡，而100毫升二锅头（56度）的能量是338大卡；一罐啤酒（330毫升）含能量130大卡左右，而一罐可乐的能量约150大卡左右。从这些数据可以看出，啤酒并不比其他常见饮料更多，在酒类中它也不算高能量。

其次，酒精的代谢并不会作为能量在人体内储存。

酒精的能量代谢方式跟我们平时吃的三大供能物质（蛋白质、脂肪和碳水化合物）并不一样，它几乎不会作为能量在体内储存。

那么喝啤酒究竟是否会导致腹部肥胖呢？科学家们也进行了大量的研究和探索。但是结果并不一致。有些研究结果认为啤酒会促进“啤酒肚”，但有些研究却认为不会。

2013年，丹麦哥本哈根大学的研究人员对截止到2010年发表的关于啤酒、肥胖及腹部肥胖的研究进行系统评价和荟萃分析，他们共分析了35个观察研究和12个实验研究，结果认为，目前没有足够证据显示每天饮用啤酒不超过500毫升与腹部肥胖直接联系，但是，超过这个量可能跟腹部肥胖有关。

综合来看，根据目前的研究结论，我们很难说啤酒就是造成“啤酒肚”的元凶；少量喝啤酒不一定会导致腹部肥胖，但是，多喝啤酒还是可能导致腹部肥胖的。如果喝啤酒的同时，照样大口撸串、大口吃饭，又不运动，想不胖就更难了。发现，人在吃东西的时候，如果喝酒，往往会吃得更多，这样也会进一步增加能量摄入，促进长胖。

啤酒好喝，但不能贪杯

大量喝酒还会增加各种慢性病的风险，给健康埋下隐患

虽然说少量喝啤酒并不一定会导致啤酒肚。但是，这也并不意味着你就可以开怀畅饮了。实际上，喝啤酒对于健康并没有什么好处，你也别急着贪杯。

首先，多喝啤酒还是可能增加肥胖的风险的。

●啤酒能量虽低，但还是含有能量的。

酒中的乙醇可以转化为乙酸，并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP。虽然酒精在人体内转化为能量的效率并不高，但毕竟积少成多，也不容忽视。

●酒精可以减弱人体的脂肪代谢。

我们的身体可以储存很多营养物质，如蛋白质、碳水化合物和脂肪，但是不能储存酒精，酒后酒精会很快代谢消耗掉。研究发现，人在喝酒后体内消耗脂肪的速度明显下降，因为人体首先要将酒精的能量代谢掉。

就像你手头本来有很多事情要处理（消耗脂肪），这个时候，突然有人给你一件紧急事情必须尽快处理（喝酒），你就只能先把急事处理完才能处理手头的其他事情。有研究发现，喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗，就会增加脂肪的存储量。

●喝酒还会增加食欲，让人在不知不觉中吃下更多食物。

啤酒撸串时都会有这样的体会，酒喝得越兴奋，撸串也会越多，其实就是喝酒后食欲增加了。研究

研究发现，即使是少量喝酒，也会增加肝硬化、癌症等疾病的风险。比如，即使是少量喝酒（每天不超过25克酒精），口腔癌和咽癌的风险会增加86%，食道癌的风险增加39%，喉癌的风险增加43%，乳腺癌的风险增加25%，原发性高血压的风险增加43%，肝硬化的风险增加1.9倍，慢性胰腺炎的风险增加34%，而且酒喝得越多，风险也就越大。

虽然有些人说适量喝酒可能有益健康，但是，在现实操作中，所谓“适量饮酒”的“量”实际也很难把握，一不小心就容易多喝。

所以，就算啤酒不会使你长个啤酒肚，也不能贪杯。