德国 特长是让孩子快乐的技能

李珊（德国）

唯一公开的特长课成绩

优优在德国上了小学三年级后，终于开始有了考试。但老师对学生们的考试成绩保密得严严实实——除了学生本人和家长外，绝不会让别的同学和家长知道，至于按照分数排名，就更不可能了。

虽然对文化课成绩想方设法保密，但有一门课的成绩却是完全公开的，而且每个孩子都会看到自己同学这门课的考试全过程，那就是——特长课。

优优进入三年级没几天，就给我们带回了一封致家长信，大意是希望家长让孩子培养一个特长，到学期末的时候，学校的老师会到家来现场进行考试，这门课非常重要，希望家长重视。

这可难住我了，因为信上有这么一句话——请尽量选择学校开设课程之外的特长。这么一来，优优让我引以为豪的绘画、舞蹈以及小提琴全都被否决了，因为它们都属于学校的美术音乐艺术课程范畴。我实在想不出优优还能发掘出什么特长迎接考试。

无奈之下，我跑去隔壁的佐登太太家取经，她的两个孩子都已经进入名校深造，想必她对此是有心得与发言权的。

没想到，佐登太太给的建议那么不靠谱，她建议优优的特长竟然是——包饺子。刚搬来时，为了培养与左邻右舍的感情，我请他们来家里吃饭，用来款待客人的就是中国的传统美食饺子。对于在饮食上粗枝大叶的德国人来说，中国饺子简直是一种神奇的魔法，肉菜剁碎调和成馅儿，面粉按揉擀皮儿，然后将它们融合成美食。同样一种饺子，竟然能蒸能煮能煎还能炸，不同的烹饪方式还能获得完全不同的口感。

包饺子也能当特长

一顿饺子之后，邻居们都成了中国美食的狂热粉丝，对我这个中国妈妈也赞誉有加。我没想到的是，优优的表现竟然也入了佐登太太的法眼——优优那天一直在边上帮我包饺子。对于一个七八岁的中国小孩而言，包饺子并不是什么难事儿。可在德国人看来，那么小的孩子能将馅料填进面皮还捏出漂亮的元宝状，且边缘还有花纹，那就是很了不得的表现了。所以，佐登太太一口咬定优优在包饺子上很有特长，而且这种特长在德国绝对是万中无一的。

真能把包饺子当作特长来迎接考试吗？我有点忐忑，可佐登太太信誓旦旦说绝对没问题。回家一问优优，她也觉得选包饺子参加考试挺有趣，于是我遵从了她们的意见，硬着头皮决定让优优拿包饺子当自己的特长。

优优对此倒是没啥压力，因為一家人都爱吃饺子，所以我们家隔上十天半个月就会包一次饺子，每次她都会来打下手。鉴于这份家务活儿变成了考试内容，她比以前更上心了，以前只是帮忙包，现在还开始尝试着帮我揪面团擀饺子皮，虽然不一定能擀出中间厚边缘薄的最佳状态，但也不会闹出下锅一煮就破皮糊汤的失手。

最让我惊讶的是，优优竟然无师自通地掌握了一门连我都不会的包饺子绝活——左右开弓。她可以两只手同时捏两个饺子，而且捏出来的饺子品相还非常不错。一来二去，她就成了家里包饺子不可或缺的好帮手了。

包饺子包出个优等生

转眼快到学期末了，一天优优回家时跟我说3天后老师会来家里对她的特长进行现场考核。考试日那天，我在家先做好了准备工作，揉好了面剁好了馅儿，恭候考官们大驾光临。

等老师们满脸好奇地围绕着厨房的操作案台站定后，优优隆重登场。她一点儿也不怯场，刷刷刷地擀皮，飞快地填馅儿，手指像小鸡啄米似的飞快动着，然后一个个饺子就整整齐齐地出现在了托盘上。老师们都惊讶地张大了口，仿佛在看什么精彩的表演。当优优终于拿出自己的左右开弓绝活时，老师们情不自禁一起鼓起了掌。

当热腾腾的饺子出锅后，老师们一人一盘品尝得不亦乐乎，还不忘翘起大拇指称赞优优做的饺子实在美味。

结果自然是皆大欢喜，优优的特长考试拿到了班上仅有的3个优等之一。

受此鼓励，优优对于做面点萌发了极大的兴趣。春节跟我回国探亲时，她被一种叫做枣花糕的面食吸引住了。这是我们当地的一种传统民俗小吃，只有每年过年时才会做，以发面做成花朵形状，上面用大红枣和蜜枣作为点缀，是一种好吃更好看的年节美食。

虽然好看好吃，但是不好做，首先必须得用发酵的面团，然后用S形对卷，还必须用筷子夹出4个圆，最后还要用刀在4个圆卷上切至圆心，这样才能塑造出漂亮的花朵形状。

可优优很有恒心，回德国后1次不行就2次，2次不成功就3次，大概是在尝试了七八次之后，漂亮的枣花糕终于在她的手里诞生了。她雀跃不已，我也觉得这孩子越来越手巧而且越来越有耐心。

中国美食横扫德国餐饮界这话可不是吹的，那个学期的特长考核中，当老师们看着面团在优优手中一点点变成花儿一样的美食，竟忍不住齐齐惊呼起来——一个优等自然又是当仁不让。

让孩子快乐的就是特长

最有趣的是，对班上的学生进行特长考核时，老师是会进行摄像的。而且，凡是得到优和良的特长考核录像，老师都会在班上播放给每个同学看。

优优看了别的同学的特长考核后回来告诉我，我发觉原来这特长课的门类竟然可以这么宽泛，甚至有点儿随心所欲的任性……

好比优优班上有个小胖子男生，他的特长就是——吹室外游泳池。那种充气之后就能往里边放水，像浴缸更多过像泳池的儿童用品，一般的家庭都是用充气泵充气，可那孩子肺活量惊人，可以用嘴把充气泳池吹起来——就这么点儿与众不同，他就得了个良。

再好比她们班有个看起来沉默寡言的小姑娘，居然学会了一口好口技，能够栩栩如生地模仿上十种鸟儿的叫声，还能模仿出轮船汽笛、飞机着陆、汽车引擎轰鸣……多种声响。这么玩儿似的特长，也被老师们慷慨大方地给予了优的评价。

后来在开家长会的时候，优优的班级导师告诉了我们所有家长一个事实：99%的人可能会平凡地度过一生，可偏偏有很多父母在教育孩子的时候，往往忽略了这99%的部分，而是将精力集中在剩下的1%的渺茫希望中。这意味着从一开始就是一场注定了会失败的豪赌，也是对孩子教育悲剧的开端。她说经过调查显示，德国孩子长大后大部分都做了电车司机、面包师、清洁工等平凡而普通的工作，所以，所谓特长，其实只是一种能让孩子快乐能让家长欣慰的同样平凡而普通的技能。

把一件平凡的事儿做成不平凡，才是教育的最终目的！endprint