整合优质资源，创造“新鲜”生活

王翠竹

如何保证农产品从采摘到送达消费者手中后依旧新鲜，取决于预冷、分级、加工、包装、仓储、物流等诸多环节，特别是冷链物流全程不断链。松下冷链（大连）有限公司经过多年的市场、技术、管理积淀，凭借着在产品研发、店铺设计、设备提供、工程配套、E站式服务等综合优势，已成为国内顶尖的全程冷链综合解决方案专家之一。

农产品冷链物流的意义在于保证食品安全、扩大农产品销售半径和延长交易时间，从而满足消费者对食品多样性的需求。如何保证农产品从采摘到送达消费者手中后依旧新鲜，取决于预冷、分级、加工、包装、仓储、物流等诸多环节，特别是冷链物流全程不断链。创立于1994年的松下冷链（大连）有限公司（以下简称“松下冷链（大连）”）是国内领先的商用制冷设备综合方案提供商，经过多年的市场、技术、管理积淀，凭借着在产品研发、店铺设计、设备提供、工程配套、E站式服务等综合优势，松下冷链（大连）成为国内顶尖的全程冷链综合解决方案专家之一。在5月17～19日举办的亚洲生鲜配送展上，松下冷链（大连）有限公司低温物流配送设备销售中心销售总监宋文伟接受了本刊记者的采访。

记者：据了解，这已经不是松下冷链（大连）第一次参加亚洲生鲜配送展，本次贵公司展出了怎样的产品？其特点有哪些？是否达到了预期的效果？

宋文伟：这是我司第二次参加亚洲生鲜配送展，我司在本届生鲜展上展出冷藏生鲜自提柜、低温物流箱以及蓄冷剂速冻柜。此外，采用拥有专利技术的新型风冷系统，以及低温速冻技术也参与了展示。冷藏生鲜自提柜定位于生鲜食品的配送，意向企业为快递柜运营公司、快递物流企业、地产物业以及生鲜电商等。低温物流箱定位于食品、药品冷链运输市场，能有效解决冷藏食品、冷冻食品以及常温货物同车运输的问题。蓄冷剂速冻柜定位于蓄冷剂企业或有蓄冷剂冻结需要的生鲜电商企业，其具有以下特点：

①采用拥有专利技术的新型风冷系统，各个存储空间内的温度均匀、稳定；

②格口内无霜及水滴；

③远程控制开停机，高温报警，远程温度监控；

④门自动回弹，门未锁系统远程报警，断电远程报警；

⑤电商平台对接、格口预定；

我们的产品展示均在展会上获得了很好的效果，得到了行业人士的高度评价。

记者：除了此次展出的产品外，松下冷链（大连）还有哪些设备应用于冷链环节？当前，在保证生鲜产品“最后一公里”环节，贵公司能为企业提供怎样的解决方案？

宋文伟：我司已发展成为国内顶尖的全程冷链综合解决方案专家之一，在超商设备领域、饮品设备领域、商用厨房设备领域、低温物流设备领域、生物医疗设备领域及解决方案事业领域为用户提供卓越的服务。从田间到餐桌，松下冷链（大连）都可以提供全程冷链的解决方案。

记者：虽然我国冷链产业在“十二五”期间取得了辉煌成就，但是冷链环节依旧薄弱，“自身食品安全意识不强”这一情况也普遍存在。您认为该如何提升企业、消费者对冷链物流方面的重视？发达国家有何经验值得为我们所借鉴？

宋文伟：首先企业要加强自身食品安全的意识，冷链物流对保证生鲜食品的安全有着重要意义。当前，有些企业冷链理念薄弱，认为冷链会增加其物流成本，但冷链物流可以减少食品的损耗，保证其品质，带来的效益会大于增加的冷链成本。发达国家的食品安全意识确实先进，人均保有率也远高于我国。可以说，冷链物流能有效保证产品品质并节约损耗成本。

记者：《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》已于4月发布，该意见对冷链物流市场的发展有着怎样的影响？意见的发布对市场监管又会有怎样的促进作用？

宋文伟：通过对《意见》的学习，松下冷链（大连）了解到其对冷链物流市场发展的影响，一是健全冷链物流标准和服务规范体系，二是完善冷链物流基础设施网络，三是鼓励冷链物流企业经营创新，四是提升冷链物流信息化水平，五是加快冷链物流技术装备创新和应用。同时，我们还了解了其对监管的促进作用。一是加大行业监管力度：将从源头至终端的冷链物流全链条纳入监管范围，建立冷链物流企业信用记录，加强信用信息共享和应用。二是创新管理体制机制：进一步简化冷链物流企业设立和开展业务的行政审批事项办理程序，加快建设开放统一的全国性冷链物流市场。利用信息化手段完善现有监管方式，加强事中事后监管。三是完善政策支持体系：继续执行鲜活农产品“绿色通道”政策，完善和优化城市配送冷藏运输车辆的通行和停靠管理措施，探索鼓励社会资本通过设立产业发展基金等多种方式参与投资建设。

记者：“一带一路”高峰论坛5月在京举办，随着“一带一路”国家战略的深入实施，相信跨境冷链业务将日益频繁。对于这一新的机遇与挑战，您有着怎样的看法？松下冷链（大连）又会采取怎样的措施予以应对？

宋文伟：随着“一带一路”国家战略的实施，我们会迎来更多的合作项目，我们要抓住冷链发展的机遇，提升解决方案水平，为冷链事业的发展多做贡献。作为全球拥有先进技术的冷链专家，松下冷链（大连）将一如既往地与国内外更多大型食品企业建立并保持战略合作关系，共创冷链事业新发展。

记者：基于贵公司在中国多年的耕耘，能否请您总结一下中国冷链物流行业的历史与当下？对于未来的发展，贵公司的规划与畅想是怎样的？

宋文伟：我国的冷链行业从20世纪80年代初开始形成，起步较晚，但进入21世纪后，以冷链核心—冷链物流为标志，2005年已基本建成了全国鲜活农产品流通“五纵二横绿色通道”网络，全国范围内的低成本生鲜食品运输网络由此形成。近年来，国家对冷链物流产业高度重视支持，从2012年10月至今，出台了一系列扶持政策和行业标准，保证了产业的规范和健康发展，从2014年开始，我国冷链行业真正进入黄金发展期。

随着行业深入发展，国家、企业、消费者都对冷链行业的质量提出了新要求，尤其是食品安全、绿色环保等硬性要求，促使行业由粗放向精细转移，催生行业发展新思路和新趋势，冷链产业链将更多地向“最先一公里”和“最后一公里”延伸，这两个市场蕴藏的冷链机遇，将被越来越多地开拓和挖掘。互联网电商在冷链生鲜领域抢滩布局则为行业带来智能化新革命，各电商平台纷纷抢占生鲜冷链滩头，网购已成为趋势，而且正在逐步改变人们的生活习惯。可以预见的是，未来建立在大数据基础之上的电商精准营销将会成为发展大趋势，谁能做好线上线下资源整合，在食品安全、绿色环保、包装、智能化方面给商家和消费者带来全新的体验，谁就能决胜于未来。

早在2013年，松下冷鏈（大连）便开始进行冷藏生鲜配送柜的研发工作，并于2014年初产品样机试制成功，目前已成为成熟的产品。未来我们将与快递柜运营公司、生鲜电商等合作，布点社区智能生鲜自提柜，使产品更节能的同时增加产品种类，比如冷冻自提柜等，丰富用户体验，给生鲜电商提供冷链配送的软硬件支持。endprint