大数据时代网络媒体态势研究

摘 要：近年电视节目圈，美食节目盛行，但是作为一档以明星为噱头，打破传统美食文化，依托于访谈，美食，情怀，素人pk等等多种元素杂糅的一档高品格美食脱口秀节目，进入大家的眼帘，这种颠覆了以往的美食综艺节目，一经上线引起了广大受众的喜爱，本文以《拜托了冰箱》中国版为例，依托在腾讯的自制网络综艺节目的浪潮下，对于这样一档由韩国原版引进节目，已经拥有品牌基础的美食节目，如何落地中国本土进行品牌再创造的研究，区别于以往的电视综艺制作模式，用互联网思维去参与节目的策划、制作以及运营。文章对比了中韩两档节目品牌性节目的核心化差异，从节目受众的基础创新、粉丝的维度增加、以及节目收视受众区域化等几个方面去综合探究这档纯网综的高品格美食脱口秀节目，从而提出“高概念综艺”节目的主张。

关键词：高概念综艺；受众年轻化；地域基础化

一、 美食脱口秀节目的品牌化形态

现今当代社会，受众愈来愈喜爱，用美食中去探索生活，去寄托情感，我们会在朋友圈各种晒自拍，晒美食，在这样一个独立语境的时代下，明星美食脱口秀才会应运而生，也就是我们提出的“高概念综艺”这一全新的品牌概念，根据调查表明，我们发现2016年，网络综艺节目开始频繁地向美食和谈话推广，呈现出“明星”和“美食”两大元素的明星美食脱口秀节目，并且让此类节目成为明星访谈节目的品牌性节目，也是中国美食节目走向娱乐化的具象表现。

（一） 互联网受众思维需求年轻化

为了抓住网络综艺播出的核心，在中国版《拜托了冰箱》播出之前，导演团队做了大量的网络观众的调研资料，对于我们目前的一个网络媒体环境进行详细划分，充分掌握目前的网络媒体具有年轻化、开放化、自由化的传播特点，将年轻观众锁定作为中国版《拜托了冰箱》的主要受众人群，与纯网综的年轻群体契合度极高，同时为了符合网生代的“碎片化”的收视习惯，将节目时长由原版的一个小时变成符合我们网络综艺“短精良”的传播特点，变成45分钟，同时段落性的展开节目，更好地带动年轻的网络观众进入节目，形成既定的节目观看思维，也更加符合年轻群体快节奏的生活方式，在互联网的生态语境下，用更多的网络思维去调整我们节目的定位，内容以及传播形式，用发散的网综思维去迎合观众，培养观众对于节目的好感度。

（二） 美食脱口秀节目品牌性养成

随着中国版《拜托了冰箱》的上线，节目中的各位大厨们个人角色不断突出，网民喜爱程度不断地加深，节目关注度也愈来愈强烈，这些纯素人的大厨们，逐渐“养成”了自己的粉丝群体。6位大厨不单单依托于明星嘉宾的身份，单纯地为明星嘉宾做饭，让冰箱家族成为一个符号化的语言，进入寻常百姓家，为社会上提供更多的对于冰箱身份的见解，并且从冰箱每期的话题中，下延出更多的社会话题和人文关怀，让公众在关注一个节目的同时，更加注重这个节目整体的品牌调性，相比较于原版节目的明星大咖为重点，中国版冰箱更注重挖掘人物内心，使得冰箱家族成为一个整体，明星嘉宾来做客的时候，是一个家庭的形式，更加有利于节目的谈话，并且冰箱家族成为这个节目的ACE，成为这个节目的核心，让节目中的厨师成为节目的核心，成为节目的品牌推广，让冰箱家族成为节目的代表，并不单单依托明星的热度，观众是为了看他们，喜欢他们，才会一直喜欢这个节目，才会继续拥有第二季、第三季，以至于更广泛地推广。

二、 美食脱口秀节目的粉丝维度

（一） 打造品牌节目地域基础化

80、90后年轻群体作为互联网的原住民，同样是这档充满立异象征的节目用户，在这群人对新鲜事物的亢奋追赶永久停不下来，永远有贴不完的标签。关于年轻人来讲，这类随时革新的新颖度，是他们要求的，《拜托了冰箱》的高潮从第一季开播再到第二季，一个美食节目的品牌化已经奠定了基础，而此档美食节目也让这个节目成为一个品牌化的象征。

（二） 品牌节目受众的交互化

相对于传统电视的单一传播性来说，网络版的《拜托了冰箱》在加重粉絲维度的基础上，积极与受众形成一个良好的互动，不论是微博上的互动还是线下“冰箱家族”走进各高校为大学生来做食堂餐等等，多种形式都体现了中国版《拜托了冰箱》导演组在贴近受众心理，实现与受众用户的全方位互动，并且在微信，微博以及百度贴吧中，设置专门的“冰箱家族”的粉丝团，加重粉丝受众与节目素人厨师的一起成长，同时每期根据节目做出“还原菜”的粉丝，能够上传自己的美食在拜托了冰箱的官方微博中，提高了粉丝受众的积极性，在节目播出的同时，会有值班的厨师，在线上与粉丝弹幕互动，利用互联网的即时社交的优点，让受众实时的参与节目，用这种多平台多交互的形式，使得受众充分参与节目，增加用户对于节目的粘黏性，同时一个品牌节目的成功，可以研发出线下的很多事情吗，例如：《拜托了冰箱》的美食书籍出版，每期结合微博的热搜话题将节目热度炒热，为节目增加粉丝基础，同时让美食脱口秀节目成为一种品牌，让品牌成为一种力量。

参考文献：

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[7]筱晨.揭秘韩国：“吃放”综艺人气飘红原因何在？2015-11-03.

作者简介：

杨佳迪，河北省石家庄市，河北美术学院。