泰国农民怎么卖菜？——走进曼谷喔多郭市场

□ 文/《东盟博览》（《中国—东盟博览》泰国版）

泰国农民怎么卖菜？
——走进曼谷喔多郭市场

□ 文/《东盟博览》（《中国—东盟博览》泰国版）

泰国喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威・告法

近日，美国有线电视新闻网（CNN）评选出了全球最好的十大生鲜农贸市场，位于泰国曼谷的“喔多郭”农贸市场(Or Tor Kor Market)凭借其拥有种类繁多的泰国及亚洲其他国家的生鲜蔬果，干净整洁的摊位环境和明亮通敞的灯光名列第四，此外，因为喔多郭紧靠地铁方便出行，所以不仅当地人会来采购，许多游客也把这儿当成了一个景点，纷纷来品尝泰国当地美食，购买特产香料。

实际上从2012年起，喔多郭农贸市场已经连续6年入选美国有线电视新闻网（CNN）评选的全球十大生鲜农贸，保持在第四名的位置。

喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威・告法表示：“我们的目标是在2019年内将喔多郭市场打造成为东盟国家高质量的农贸市场，相信在东盟国家没有谁能和泰国比，不论是农产品，还是消费市场。现在的消费者注重食品安全、健康，所以我们是东盟国家的农贸市场中，第一个设立有机农业专区的。现在不论是泰国本国居民还是国外游客，都知道泰国有个喔多郭农贸市场。此外我们还与泰国旅游局合作，希望能将农贸市场加入旅游线路当中。”

2017年泰国农业与合作社部部长察猜就提出要注重提高农产品质量，喔多郭农贸市场管理委员会隶属泰国农业部，是具体的政策执行部门，负责监督农产品生产到销售环节，尤其是销售环节最为关键，必须维护正常的市场秩序。

因为商贩直接从菜农采购产品到市场上销售，农贸市场管理方主要工作是确保市场内农产品质量，但不会去控制农产品价格，如果优质产品，还会进行扶持，让产品能卖出一个好价格。

咖蒙威说，现在是市场自由经济，成交价格由买家和卖家自由决定，如果价格高，但是买家愿意付款也无妨，毕竟农民也获利。农贸市场管理委员会主要的工作是管理好市场秩序，让农民有地方卖产品，在市场上根据供求关系来拟定价格。委员会计划扶持全国各地菜农来到喔多郭农贸市场卖菜，比如每个月推荐一个府的农贸产品。除了推荐，委员会还将扶持泰国各府推出一种特色农产品，打造当地的农业品牌，来提高农民的收入，例如扶持泰国宋卡府种植裂褶菌菌类，将裂褶菌打造为经济菌类，打造出宋卡裂褶菌牌子；扶持泰国碧武里府种植芭蕉等等。

在喔多郭农贸市场内销售的农产品都是上等品，有质量保证，未来市场还要引进更多的安全食品，如达到GAP标准的产品。其他地方的农贸市场的产品可能会有季节性，但是在喔多郭农贸市场，不论什么时候来，都能找到您想要的农产品。因为贸易商与农民采用合同模式，一般都是提前签好合同，每个月轮流送货，关键是贸易商要在每个地方寻找自己的供应商网络，提前定好一个价格。

以前泰国遇到问题是农产品卖不出好价钱，因为供给大于需求，现在要以市场需求为导向，每一家商店知道自己每个月能卖多少，所以根据需求来下订单，而且农民也会根据需求来种植。此外，农贸市场鼓励农民转型，注重质量而不是数量，因为农产品产量高，价格反而会低。

农贸市场管理委员会还有一个任务，就是要引进科技农业，对农产品进行加工，以及多引进优质农产品在农贸市场销售，对于优质产品会颁发“Best of Ortorkor”证书，对消费者来说这是一个质量认证，如果回家对产品不满意可以100%退款。同时，泰国2017年计划继续在全国开设喔多郭市场分支，目标为20家，比如在清迈、宋卡、彭世洛、孔敬、碧武里府等地开设，这些地方是泰国的国家经济省份，给农民创造一个销售渠道，也能吸引更多优质产品走向市场。

目前喔多郭农贸市场也在泰国多地设立迷你农贸市场，同时推出线上交易系统，提高农贸市场的影响力，消费者可以在农贸市场的网站www.ortorkor.com选购产品，通过网站将地方农产品与实际需求市场连接起来，泰国全国的消费者都可以在网络上购买到优质的农产品，而不需要再跑到曼谷。

目前该网站设有20种语言，泰国国外的消费者也能在网上购买。喔多郭农贸市场原本计划是将农贸市场全部的产品都放在网站上，但是发现每一个国家对农产品进口要求不一样，因此将农产品送到其他国家目前还是一个问题。现在炸香蕉可以送到新加坡，未来还将送到欧美国家，客户主要是在国外工作生活的泰国人。在出口的过程中，喔多郭农贸市场发现，国外市场对泰国的腰果、豆类有较大的需求，因此市场正在加紧寻找销售渠道。

泰国喔多郭农贸市场中售卖的产品