德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1与阿勒泰羊羔羊育肥对比试验

2017-09-20哈迪夏达列力汗哈吉提达里里汗古丽努尔马哈提

中国草食动物科学 2017年5期

关键词：肉用阿勒泰胴体

哈迪夏·达列力汗，哈吉提·达里里汗，古丽努尔·马哈提

（1.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐 830011；2.新疆维吾尔自治区动物卫生监督所，乌鲁木齐 830001）

德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1与阿勒泰羊羔羊育肥对比试验

哈迪夏·达列力汗1，哈吉提·达里里汗2，古丽努尔·马哈提1

（1.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐 830011；2.新疆维吾尔自治区动物卫生监督所，乌鲁木齐 830001）

选择健康无病、体重相近的4月龄德国美利奴羊（DM）×阿勒泰羊（Alt）F1羔羊与阿勒泰羔羊各21只，在相同的舍饲饲养条件下，进行2个月短期育肥，比较羔羊增重效果。结果表明：舍饲环境下6月龄德国美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊和阿勒泰羊羔羊体重分别为41.47 kg和38.75 kg；日增重分别为0.25 kg和0.20 kg。德国美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊体重和日增重均明显高于阿勒泰羔羊（P<0.05），说明德国美利奴羊杂交改良阿勒泰羊效果显著，值得推广。

德国美利奴羊；阿勒泰羊；杂交；育肥

新疆是我国肉羊生产大省，绵羊品种多，列入《中国畜禽遗传资源志·羊志》的地方绵羊品种有13个。这些品种具有适应性强、放牧性能好、耐粗饲、抗病力强等特点，但也存在繁殖力低、胴体含脂率高、生产效益和市场竞争力低等缺陷。阿勒泰羊是新疆羊肉生产的主要品种之一，广泛分布于北疆各地，存栏量在500万只以上。阿勒泰羊体格大、肌肉丰满，具有抗病性强、耐粗饲、适应性广、放牧性好、生长速度快等优点［1-2］。但同时也存在前胸狭窄、产肉性能较差，繁殖力低，胴体含脂率高等缺陷。其公羔出生体重5.0～5.4 kg、母羔4.5～4.9 kg，成年公羊平均体重85.6 kg，成年母羊平均体重67.4 kg，屠宰率52.61%，产羔率110.3%。德国肉用美利奴羊原产于德国，羊只体格较大、肌肉丰满、体质结实、体躯长而深，呈现良好的肉用体型，该品种具有早熟、产肉多、肉质好、羔羊生长发育快、常年发情、繁殖率高等特点［3-4］。为充分利用德国肉用美利奴羊的优良肉用品质和阿勒泰羊适应当地生态环境的良好品种特性，本研究采用德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊与阿勒泰羊羔羊进行对比试验，以期为德国肉用美利奴羊杂交改良阿勒泰羊提供一定参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

本试验于2016年8月2日—10月2日在新疆阿勒泰市红墩镇养殖合作社进行。

1.2 试验羊只的选择及饲养管理

试验选择健康无病、体重相近的4月龄德国肉用美利奴羊（DM）×阿勒泰羊（Alt）F1与阿勒泰羊各21只作为研究对象，在相同的营养水平和饲养管理条件下进行舍饲育肥，公羔均已去势，育肥时间60 d。羊只按性别和体重分群饲养并对个体进行编号（耳号和背号）管理。试验期末，选择杂交一代羔羊与阿勒泰羊各4只进行屠宰，宰前空腹24 h称取活重。测定胴体重、尾脂重、屠宰率等。

1.3 测定项目及方法

测定项目包括试验羊始重、末重、胴体重、尾脂重、屠宰率。羔羊始、末重均于早晨空腹时进行称量。因阿勒泰羊脂臀过大的特点，将尾脂重作为一项测定指标比较杂交一代和阿勒泰羊尾脂变化。

1.4 试验日粮设计

试验日粮由玉米、葵粕、麸皮、食盐、添加剂、玉米青贮、麦草、杂草、苜蓿草粉组成，全期日粮组成及营养水平见表1。精料日饲喂量由0.3 kg逐步增加到0.5 kg，4～6月龄杂交一代羔羊和阿勒泰羊羔羊均使用相同日粮，营养水平一致。饲草料与精料按不同精粗比混匀后饲喂，每日分早、中、晚3次饲喂，在圈舍内悬挂舔砖供羔羊自由舔食，在运动场内设置水槽，保证不间断新鲜清洁的自来水，让羊只自由饮水。

表1 日粮组成及营养水平%

1.5 数据处理

利用SPSS 16.0统计软件对试验数据进行单因素方差分析，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

由表2可见，在相同饲养管理条件下，6月龄德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊的试验末重、日增重和胴体重均显著高于阿勒泰羊羔羊（P<0.05）。F1羔羊的屠宰率也高于阿勒泰羊羔羊，但两者间无显著性差异（P＞0.05）。尾脂重F1羔羊小于阿勒泰羊羔羊，二者间差异不显著（P＞0.05）。

从试验结果看，试验组6月龄德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊胴体重比阿勒泰羊增加2.72 kg，按目前羊肉市场价每千克45元计算，杂交羔羊每只可多增加收入122.4元。

表2 德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊与阿勒泰羊羔羊生产性能kg

3 讨论

本试验结果表明，德国肉用美利奴羊与阿勒泰羊所产F1羔羊在2个月育肥期内，平均日增重250 g，比阿勒泰羊高50 g，提高了25%。德国肉用美利奴羊×阿勒泰羊F1羔羊宰前平均活重41.47 kg，比阿勒泰羊增加2.75 kg，提高了7.02%；育肥期内总增重F1羔羊比阿勒泰羊羔羊提高了19.92%，平均胴体重比阿勒泰羊增加2.45 kg，提高了13%，屠宰率比阿勒泰羊高2个百分点，尾脂重比阿勒泰羊减少1.77 kg，尾脂明显变少。以上结果说明阿勒泰羊杂交改良后胴体品质得到明显改善，羊肉品质更加符合现代人们的消费需求。