山西中部地区菜豆品种露地栽培比较试验

侯富恩　张东玲　聂园军

摘要 为了适应山西中部地区菜豆生产需求，对7个蔓生品种进行露地栽培比较试验。结果表明，四季丰、美国红架豆王品种的综合性状较好，产量较高，产量都在29 000 kg/hm2以上，比较适合山西中部地区种植。

关键词 菜豆；品种比较；山西中部地区

中图分类号 S643.103+.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）15-0083-02

Abstract In order to meet the needs of bean production in the middle area of Shanxi，seven Phaseolus vulgaris L.varieties were cultivated in open field for the comparative experiment.The results showed that Sijifeng and Hongjiadouwang of America had good commodity characters and high yield（more than 29 000 kg/hm2）.They were suitable for cultivation in the middle area of Shanxi.

Key words Phaseolus vulgaris L.；comparative experiment of varieties；the middle area of shanxi

菜豆又名四季豆、刀豆、芸豆，为豆科类豆属中一年生草本植物，营养价值高、味道鲜美。原产中美洲热带地区，是喜温蔬菜，不耐霜冻和高温[1]。我国主要以食用菜豆嫩荚为主，在各地均有种植，主要分布在黑龙江、内蒙古、山西、陕西、四川、贵州、云南等省，是城乡人民十分喜爱的一种蔬菜作物[2-3]。

山西省中部地区气候干燥，四季分明，属温带大陆性季风气候，一直以来是全省蔓生性菜豆品种的主产区之一。为了筛选出适宜山西中部地区春季露地栽培的优良菜豆品种，于2016年春季选择了7个市面上的蔓生菜豆品种，进行了综合性状的品种比较试验，以期为生产上选择优良品种提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2016年在山西省农科院东阳实驗基地进行，供试品种共7个，分别为四季丰（山西省农科院资源与经济所）、京苑精品王中王（北京华蔬种子公司）、芸冠无筋2号（河北隆化县隆华种子站）、优选王中王（北京金丰蔬菜种苗研究所）、泰国无筋架豆王（吉林省扶余市益农蔬菜种子公司）、美国红架豆王（沈阳万源种子有限公司）、晋菜豆7号（山西省农科院蔬菜研究所）。

1.2 试验设计

试验于2016年5—8月进行，试验共设7个处理，即每个品种为一个处理，其中以晋菜豆7号作对照（CK）。每畦面积14 m2（2 m×7 m）为一个小区，3次重复，采用随机区组排列。

1.3 试验实施

试验地土壤质地为黏性土，肥力中等，基肥施用有机肥15 t/hm2，再施过磷酸钙750 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，随同整地翻入土中[4]。2016年5月10日播种，采用畦栽，行距70 cm，株距33 cm，每小区为60穴，每穴4～5粒种子，播种10 d后出苗，幼苗出齐后进行查苗、间苗和补苗，每穴留3株。6月21日始收，8月2日终收。全生育期施肥、灌溉等栽培管理同当地菜豆生产。

1.4 调查内容与方法

观察、测定荚果的主要经济性状如荚色、荚长、荚宽、单荚重等；对参试品种生育期及熟性、产量进行比较[5-7]。

2 结果与分析

2.1 生育期调查

由表1可知，对照品种晋菜豆7号（CK）熟性最早，播种至始收天数为56 d，属早熟品种，四季丰、京苑精品王中王次之，播种至始收天数为56 d，美国红架豆王为58 d，均属于早中熟品种。芸冠无筋2号、优选王中王2个品种的播种至始收天数均为64 d，属中熟品种。泰国无筋架豆王播种至始收70 d，属中晚熟品种。生育期方面，以美国红架豆王最长，全生育期为97 d，其余依次为四季丰、泰国无筋架豆王，为92 d，京苑精品王中王、芸冠无筋2号、优选王中王、对照品种晋菜豆7号（CK）均为89 d。

2.2 植物学性状调查

由表2可知，7个参试品种均为蔓生型。果荚的颜色，四季丰、优选王中王为白绿色，京苑精品王中王、对照品种晋菜豆7号（CK）为浅绿色，其余品种均为绿色。果荚的长度，美国红架豆王最长，为32.82 cm；芸冠无筋2号次之，为26.22 cm；其余依次为京苑精品王中王、四季丰、泰国无筋架豆王、优选王中王、晋菜豆7号。荚型除四季丰、优选王中王、晋菜豆7号为扁圆形，其余都为圆棍形。单穗结荚数，以四季丰最高，为7.3个，其余品种都在3.7～5.3个之间，由高到低依次分别为芸冠无筋2号、泰国无筋架豆王、美国红架豆王、京苑精品王中王、晋菜豆7号、优选王中王。单荚重变化幅度为23.12～29.53 g，其中美国红架豆王最重，为 29.53 g；晋菜豆7号（CK）单荚重最低，为23.12 g。荚宽为0.85～1.20 cm，其中四季丰的荚宽最大，为1.20 cm，其余依次为优选王中王、晋菜豆7号、京苑精品王中王、美国红架豆王、芸冠无筋2号、泰国无筋架豆王。所有参试品种嫰荚都为无筋。

2.3 产量

由表3可知，参试的7个品种中，以四季丰产量最高，为29 404.8 kg/hm2，其次为美国红架豆王，为29 381.0 kg/hm2，二者差异不大，其余产量由高到低依次为泰国无筋架豆王、芸冠无筋2号、京苑精品王中王、晋菜豆7号、优选王中王。

3 结论与讨论

该试验结果表明，参试7个菜豆品种中，以美国红架豆王的生育期最长，荚长和单荚重在所有参试品种中均为最大，这些都是其产量高于其他品种的重要因素。而参试品种四季丰除了单穗结荚数最多外，其余性状都趋于中等，但其总产量却最高，可见单穗结荚数在菜豆的产量构成因素中所占比重较大，但对于荚长、荚宽、单荚重、单穗结荚数等产量构成因素对产量的具体影响程度的分析有待进一步研究。

参试的7个品种均顺利地完成整个生育期的生长过程。产量最高的是四季丰，其次是美国红架豆王，二者产量都达到29 000 kg/hm2以上。结合当地消费习惯，要求嫩荚外表有光泽、种子略为显露或尚未显露、荚色为白绿或绿色、荚宽在0.8～1.0 cm，这2个菜豆品种适宜在晋中及其周边地区春季露地菜豆栽培中进行推广种植。

4 参考文献

[1] 刘海河，张彦萍.豆类蔬菜安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2012.

[2] 侯建伟，智利红.菜豆标准化生产技术[M].北京：金盾出版社，2008.

[3] 屈小江.豆类蔬菜无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2003.

[4] 郭建华，刘学东.连农923菜豆保护地高产高效栽培技术[J].中国瓜菜，2009（5）：61-62.

[5] 车培忠，于立芝，于桂香，等.露地栽培菜豆品种比较试验[J].北方园艺，2012（2）：31-32.

[6] 陈丽萍，周胜军，陈杰，等.菜豆品种比较试验[J].浙江农业科学，2007（2）：131-132.

[7] 陈桂英，刘汉宇.赤峰地区主要菜豆品种特性鉴定及生产试验[J].内蒙古农业科技，2008（6）：43-44.endprint