吉林市利用冷资源发展特色产业的方向

房世海+郭凯

摘要：吉林市冬季寒冷，热量资源相对不足，需要耗费大量能源维持人们的生产和生活，也不利于动植物的生长发育。但是，从另一个角度来看，热量不足确实是一种不可多得的宝贵资源，合理开发利用，变不利因素为有利条件，就会给人类带来财富。该文简单介绍了可利用冷资源发展的寒地果品、柞蚕良种繁育、长白山道地中药材与食用菌等特色产业，以及发展冷资源特色产业的保障措施。

关键词：冷资源；特色产业；寒地果品；柞蚕；中药材；食用菌；吉林市

房世海，郭 凯. 吉林市利用冷资源发展特色产业的方向[J]. 农业工程技术，2017，37（20）：15.

冷资源早已在农业上得到广泛应用，如：大家熟知的小麦“春化现象”就是利用寒冷资源打破小麦的休眠，小麦才能抽穗结实；人参种子不经过15-20℃以上高温和0-5℃的低温，种子不能发芽。有些植物必须受到冷凉的刺激才能正常生长发育。

一、吉林市的冷资源概况

从吉林市的气象资料可以看出：最低气温一般在零下18-20℃，极端最低气温-45℃，无霜期120-140天，吉林市是冷资源极为丰富的地区。我们所要利用的就是当地的寒冷资源，发展适合吉林市气候条件的地方特色产业。

二、适宜利用冷资源发展的产业

1、寒地果品产业

由于吉林市夏季温热多雨，适宜果品生长，秋季气候干燥、昼夜温差大，果品干物质积累较多，特定的气候条件孕育的金红苹果、早红苹果、中晚熟李子、山葡萄等独具特色的果品，其果型中小、色泽艳丽、酸甜适口、風味独特，深受广大消费者的欢迎；市场需求量大，价格优势明显，具有较强的竞争力；而且品种资源独有，拥有自主知识产权，具有广阔的发展前景。

根据吉林市冷资源现状和对品种资源、栽培技术、生产加工企业和市场需求等的情况，应重点发展金红苹果、中晚熟李子和山葡萄产业。除现有的500公顷金红苹果基地外，还应在船营区大绥河镇和丰满区前二道乡建立以吉胜李子、九台晚李子等具有地方特色的中晚熟李子基地100公顷；在蛟河天岗镇、新站乡等地建立山葡萄生产基地100公顷。

2、柞蚕良种繁育

由于柞蚕发育过程中，需要-3℃至+9℃的低温20天，才能打破休眠，否则，就会出现滞育现象。吉林市的气候恰好满足了这个条件，因此，可以实现“二化二放”。吉林市土壤肥沃、柞树叶质优良，并可通过自然低温条件淘汰病弱小蚕，健壮的柞蚕恰好能满足其发育所需的积温，更有利提高蚕种质量。而且秋季种茧“发育蛹”和羽化成虫的数量很少，在柞蚕良种繁育和丝茧生产方面的优势非常明显，已成为全国的柞蚕种繁育基地。

吉林市的柞蚕良种繁育就是要利用寒冷资源提高柞蚕种质量，充分利用现有的蚕场，推广青一、青六、高新一号等优良品种和综合配套技术，保护和改善柞蚕场的生态环境，提高单产，增加总产，提高养蚕的经济效益。

3、长白山道地中药材

寒冷的气候条件孕育了长白山道地中药材特有品种，在土壤、温度、湿度、光照、植被等各种环境因素综合作用下，产生了长白山“道地”中药材，如：人参、黄莲、大黄、当归等，这些中药材是长期的生存竞争及双向选择的结果。

吉林市作为长白山的重要区域，发展中药材具有许多优势。一是资源优势明显，全市有植物药112科676种，储量1.5亿斤。二是技术成熟，目前所已研究出关龙胆、细辛、北五味子等野生药材的家植适用技术，可为中药材人工栽培提供技术支持。三是市场前景广阔，以中药材为主要原料开发的植物年交易额达200亿美元，并以80%的速度递增，全国对中药材的需求量也以10%的速度递增。为了适应中药材产业发展的需要，我们在已有的中药材示范园基础上，继续扩大规模，力争在每个县（市）区都建立中药材栽培示范基地，带动该产业发展。

4、食用菌产业

吉林市地处长白山向松嫩平原过渡地带，无论原料资源，生产基础，还是技术力量都具有发展食用菌的优势，特别是气候资源非常适宜。食用菌的菌丝生长温度为20-32℃，子实体发育温度为5-25℃。如：平菇子实体分化要求低温在13-17℃，昼夜温差最好保持6-8℃；鸡腿蘑的子实体形成需要5-10℃。吉林市的气候条件恰好满足了这个要求，是发展食用菌得天独厚的条件。

吉林市的食用菌鲜品2016年已达到36000万公斤，形成了全国知名的蛟河黄松甸、磐石取柴河等食用菌产业基地。目前吉林市生产的食用菌绝大部分是以木屑为主要原料，如果大力发展腐草食用菌，将会使全市的食用菌产量有较大的提高，必将成为增加农民收入、繁荣农村经济的重要经济增长点。

三、发展冷资源特色产业的保障措施

1、明确发展思路

吉林市特色产业的发展要突出地方特色，充分利用当地寒冷资源优势，发展地方特色品种，增强在国内外市场的竞争优势。

2、培育生产基地和龙头企业

基地和龙头企业是特色产业发展的依托和前提。没有龙头企业的带动和较大规模的生产基地，难以承受市场波动的考验，也不可能持续稳定地发展。要围绕资源市场建基地，依托龙头企业建基地，形成资源市场相适应的基地生产格局，才能逐步提高增加产品市场占有率和企业的竞争力。

3、实施品牌战略

吉林市寒冷资源所孕育的地方特色产品，优于其它省市，有些在世界上也是独有的。发挥比较经济优势的核心是资源转换，要逐步把资源优势转换为产品优势、产业优势和经济优势。最重要的是打好长白山这张特色牌，提高产品的科技含量和附加值，开发名牌产品，不断占领国际国内市场。

4、健全服务体系

一是各级技术推广部门要加大推广利用冷资源发展特色产业的力度；二是发挥各种专业学会、协会、研究会在技术示范和产品销售中的作用，充分调动他们的积极性。三是培育经济人队伍，要创造必要的条件，让他们施展自已的营销谋略和才华，并给予政策和资金的支持。要组织和引导协会、经济人队伍、龙头企业与农户对接，抓好生产合同签订与履行工作，促进特色产业的快速健康发展。endprint