鲁枣系列新品种在庆云县的引种初报

2017-09-16郑宝强郑玉萍王宗升

落叶果树 2017年5期

关键词：枣果裂果丰产

郑宝强，郑玉萍，王宗升

(德州市庆云县林业局，山东庆云 253700)

鲁枣系列新品种在庆云县的引种初报

郑宝强，郑玉萍，王宗升

(德州市庆云县林业局，山东庆云 253700)

对鲁枣2号、鲁枣4号、鲁枣5号、鲁枣6号、鲁枣9号、鲁枣11号和鲁枣12号7个鲁枣系列新品种在山东省庆云县的树体性状、早实丰产性状、果实品质及裂果情况等重要指标进行调查研究。结果表明，引进的7个鲁枣系列新品种在该县表现较好，品质优良，早实丰产，抗裂性强，其中鲁枣2号可做鲜食品种、鲁枣12号可做制干品种进行推广，鲁枣5号极抗裂、干鲜兼用，可做为金丝小枣的优良替代品种进行大力推广。

鲁枣系列；品种；庆云；引种

庆云县是中国著名的金丝小枣产区，2004年被国家林业局命名为“中国金丝小枣之乡”。20世纪90年代，全县枣树人均占有量达40余株，成为中国第一个枣园化县，金丝小枣产业也成为全县三大主导产业之一。但近几年，晚秋连阴雨天气频繁出现，造成裂果烂果现象严重，枣果半红期遭遇阴雨天气3天左右，枣果裂果率达到20%左右，阴雨天气超过7天，裂果率就会达到60%～70%，且头茬花坐的大果裂果最重，剩余不裂的小果品质低下、经济价值极低。另外受劳动力及生产成本的大幅增加、西部枣产区的市场冲击等，枣农的经济效益显著降低，个别年份亏损严重，致使出现弃管、刨树等现象，金丝小枣产业发展进入了瓶颈期，亟需开展抗裂、优质、早实丰产、适宜庆云县发展的新品种筛选及简化、高效栽培技术研究，为金丝小枣产业的健康可持续发展奠定基础。

笔者自2010年开始，从山东省果树研究所引进品质优良、早实丰产、抗裂抗病、不同用途、不同成熟期的鲁枣系列新品种7个，进行大树改接，并于2014年开始对其综合性状进行全面调查，以期筛选出适合庆云县发展的优良新品种。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试品种7个，包括早熟鲜食品种鲁枣2号、中熟干鲜兼用品种鲁枣4号、鲁枣5号(图1)和鲁枣9号、晚熟鲜食品种鲁枣6号和鲁枣11号、中熟制干品种鲁枣12号。以上品种接穗均由山东省果树研究所提供。

图1 鲁枣4号(左)与鲁枣5号(右)

1.2 试验地点

试验地位于山东省庆云县后桥村庆云县鼎力集团枣树基地。该地是历史上传统的渤海湾西部马蹄形金丝小枣主产区，属暖温带半湿润季风性气候，年平均气温12.4℃，无霜期207天。

2010年开始进行大树改接，以普通金丝小枣为对照。改接大树直径8～10cm，冠幅3～4m，株行距3m×4m，树下自然生草、刈割覆盖，不使用除草剂，管理水平中等。

1.3 调查内容

该试验主要调查鲁枣系列新品种的物候期、生长结果习性、果实性状、鲜果品质、干制品质和裂果率。

平均单果质量调查：于果实脆熟期，采摘树冠外围不同方位3～4年生枣股上的果实50个，称其质量，结果以质量平均值表示，单位为g，精确到0.1g；

制干率调查：于果实完熟期，每株树采集果皮发亮的鲜枣2kg，自然晾干至果实明显失水(含水量约28%)后再称其重量，计算制干率(%)=干枣总质量/鲜枣总质量×100；

裂果率调查：果实进入脆熟期遇到连续降雨3天以上时，随机选取树冠外围不同方位3～4年生枣股上的枣果100个，观察裂果状况，统计裂果数，计算裂果率。

裂果率(%)=裂果数/调查总果数×100

2 结果与分析

2.1 7个品种枣果的外观性状及品质

7个品种的平均单果质量为7.5～18.3g，均高于对照品种，除鲁枣4号平均单果质量低于10g，其他品种均高于10g，其中鲁枣12号果个最大(18.3g)；7个品种的整齐度较高，尤以鲁枣5号和鲁枣9号果个均匀，整齐度最高；鲁枣2号果肉松脆、汁液中、味甜、呈紫红色，鲁枣12号果肉较硬、汁液较少、较甜，其他品种果肉致密、汁液中多、味酸甜(表1)。

表1 7个枣新品种及普通金丝小枣的果实外观性状及品质

2.2 7个品种枣果的干枣品质

将7个新品种及对照品种的果实晒干，对制干率及干枣品质进行调查(表2)，发现鲁枣2号、鲁枣11号不适合制干，鲁枣6号制干率可达到51.5%，但果皮黄、肉松，亦不适合制干；鲁枣9号制干率最高，可达59.9%，且果皮色泽红亮、果肉饱满，干枣质量极优；鲁枣5号制干率51.0%，果皮红褐色，果肉饱满，酸甜适口；鲁枣12号鲜食肉硬，不适宜鲜食，适宜制干，制干率53.5%，果皮紫红色，果肉中厚，煮食味佳。

2.3 7个品种枣的树体性状及早实丰产性

由表3可见，不同品种的树势、树姿和发枝力不同，鲁枣5号树势和发枝力较其他品种强，鲁枣2号树姿直立、树冠紧凑，其他品种树姿开张。7个鲁枣系列枣新品种嫁接当年均可见果，除鲁枣6号外，其余新品种嫁接后第3年单株产量均能达到3.0kg以上，其早实丰产性均明显优于对照普通金丝小枣，尤其是鲁枣5号嫁接后第3年单株产量可达到4.0kg以上，早实丰产性极强。

表2 7个枣新品种及普通金丝小枣的制干率及品质

表3 7个枣新品种及普通金丝小枣的树体性状及早实丰产性

2.4 7个品种枣的物候期

由表4可见，7个枣新品种及对照品种的萌芽期及盛花期基本一致，萌芽期4月15～20日，盛花期6月2～10日。但果实成熟期及果实发育期不同，鲁枣2号成熟最早，9月上旬成熟，果实发育期90天左右；鲁枣6号和鲁枣11号成熟最晚，10月中旬成熟，果实发育期120～125天；其余品种果实成熟期一致，于9月底10月初成熟，果实发育期105天左右。

表4 7个枣新品种及普通金丝小枣的物候期

2.5 7个品种枣果的果实裂果情况

庆云县近几年秋季降雨相对较多，金丝小枣裂果情况严重，尤其是2015年裂果率超过45.0%。2015年8月24～26日连续降雨3天，9月5～10日连续降雨6天，分别于8月28日和9月12日调查新品种和普通金丝小枣的裂果情况发现，8月末降雨后普通金丝小枣裂果率23.0%，其他品种无裂果。9月初降雨后普通金丝小枣裂果率高达47.5%，且浆烂严重；鲁枣11号裂果率15.0%，纵裂；鲁枣9号裂果率6.5%，横裂；鲁枣4号裂果率0.7%，其余品种无裂果(表5)。

3 小结

通过对7个鲁枣系列新品种在庆云县的栽培表现与当地主栽品种普通金丝小枣进行比较研究，初步表明，①7个鲁枣系列新品种的早实丰产性、抗裂性均明显优于当地金丝小枣。②鲁枣2号成熟较早，味甜质优，不裂果，可做为鲜食品种进行推广。③鲁枣12号果个大，干枣肉厚，蒸食味佳，抗裂，可做为制干品种进行推广。④鲁枣5号极抗裂，果个较大，整齐度高，干枣色泽明亮，鲜食制干品质俱佳，可有效解决金丝小枣裂果重的难题，是适合该县大力发展的金丝小枣替代品种。