补充维生素为什么要全面

宋蓬

自从维生素对人体的重要作用被揭示以来，补充维生素一直是世界流行的热点。同时，随着外部环境的恶化，以及生活节奏加快，人们从食物中摄取的各类维生素的数量无法完全满足身体需求，适量补充维生素也是一种必要。相对症状明显、作用明确，需要补充某种单一维生素的人群，补充复合维生素则是大多数人的需求。

传统观点里，很多人认为补充足够的维生素C就能够提高抵抗力，其实这是一个很大的误区。除了维生素C，很多的维生素对人体抵抗力的增强都很有帮助。特别是抗氧化维生素如β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6，它们对人体免疫应答起着重要的作用，并能提高机体的抗感染能力。所以，补充全面的维生素才能更好地提高抵抗力。

补充全面的维生素还能发挥协同作用，达到更好的补充效果。比如，维生素C要和多种维生素一起补充才能更好达到效果，和维生素E一起能更好提高抗氧化作用，和維生素B12一起能其更好地被吸收和利用；而维生素E能促进维生素A在肝脏内的储存，维生素D促进钙的吸收利用。

因此，要达到更好的补充效果，建议补充全面的维生素。

那么，哪些人更需要补充复合维生素呢？

◎挑食、偏食、厌食者。

◎常吃快餐或节食减肥人士。

◎水果蔬菜摄入量少者。

◎工作压力大、常吸烟、喝酒、加班、熬夜人群。

还要提醒的是，在不良生活环境里生活的人们（如日照量过大、空气污染严重、恶劣的气候等）也应服用一些复合维生素。生理和心理负担过重的人，消耗的维生素比正常人多，也有必要补充。endprint