拌饭，总统级盖饭！

寝室里能生产出“总统级”盖饭？是不是在搞SIAO？绝对不是！寝室是货真价实的寝室，总统也是实至名归的总统！一道不用开火就能做的超简单美食，还是奥巴马总统钦点，想想是不是有点小激动呢？

Poke拌饭其实就是一碗鱼生拌饭。“什么？！鱼生？！那它是来自日本的喽？”许多小伙伴乍一听都会产生这样的疑问，其实人家可是一碗土生土长的夏威夷拌饭哦！Poke在夏威夷土语中，是“切丁、切块”的意思，Poke拌饭的全称是Poke Bowl——将新鲜刺身生鱼切成块状，配上特制酱料，再搭配蔬菜、水果、白米饭或糙米饭，是一款制作简单、卖相奢华、营养又健康的美食。

夏威夷州是美国唯一的群岛州，位于太平洋中部，最早的居民是波利尼西亚人。岛上原本由渔业主导，曾经的渔民们在出海时烹饪受到限制（这和被困寝室的你是一样儿一样儿的），于是就用海鲜加上酱油、海盐、洋葱去腥后食用，那时候，Poke拌饭被视为重要的营养来源，是能够饱餐一顿的重要食物。而随着夏威夷成为美国的贸易中转站，渔业被种植业逐渐代替，大量亚洲移民劳工（以日本和中国的为主）被引进，经过一百多年饮食文化的融合，就形成了Poke拌饭这种独特的夏威夷美食。

美国总统代言，想不红都难，据说老家是夏威夷州的奥巴马总统最喜欢吃的美食就是Poke拌饭！

Poke拌饭可是奥斯卡晚宴菜谱上的常客，想想看你家idol们每次拿完奖都要来上一口，迷妹如你还不速度学起来？

顺应了欧美流行的生食（Raw Diet）潮流，Poke拌饭因此在美国东西海岸各大餐厅蹿红，还孕育出各式各样的改良版任君挑选。

如果你有機会去夏威夷，那么你走進任何一家餐厅都会有数十种Poke拌饭在等着你，甚至杂货店和加油站都有得卖，绝对是当地力推的招牌美食！