克氏原螯虾稻田生态高产养殖技术

2017-09-06秦显明郭伟利曹静

现代农业科技 2017年14期

关键词：稻田

秦显明　郭伟利　曹静

摘要克氏原螯虾是我国重要的淡水养殖品种，稻田养殖是克氏原螯虾的一种重要养殖方式。本文介绍克氏原螯虾稻田生态高产养殖技术，主要包括稻田选择、放苗前准备、虾苗放养、管理、收获等方面的内容，以期为提高养殖效益提供科学参考。

关键词克氏原螯虾；稻田；生态养殖技术

中图分类号 S966.12 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）14-0255-01

克氏原螯虾（Procambarus clarkia），又称克氏螯虾，隶属于甲壳纲十足目螯虾科，俗称螯虾、淡水螯虾、淡水小龙虾等。原产北美洲，1918年由美国引进日本，1929年由日本引进我国，克氏原螯虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖，对不良环境的耐受力很强，耐干能力强，运输成活率高。因其肉质细嫩、味道鲜美而备受人们的青睐，市场需求也越来越大，养殖面积也越来越大，养殖方式也逐渐增多，稻田养殖就是其中的一种养殖模式。

1 稻田选择

养虾的稻田要求水源充足、水质良好、排灌方便、无污染、保水性能好。四周田埂加宽、加固，一般高50 cm、宽60 cm，坚固、牢实、无漏洞，以防漏水和逃虾。根据稻田的大小，在稻田四周离田埂2～3 m开挖环沟或十字沟，沟深0.6 m，宽不少于1 m，坡比为1.0∶2.5。稻田面积大，开挖环沟；稻田面积小，开挖“十”沟。环沟可开挖成“口”字形、“日”字形、“田”字形”等多种形状，环沟面积占养虾稻田的1/10左右[1]。田埂加宽、加高，高度为50～60 cm，田埂四周用塑料薄膜、石棉板、水泥板等建防逃墙，进排水口设铁丝网，以防止龙虾逃走和敌害入侵。

2 放苗前准备

放苗前10～15 d对养虾沟用生石灰750～1 125 kg/hm2或漂白粉225～300 kg/hm2进行彻底清沟消毒，杀灭有害生物。药物毒性消失后进水、肥水，进水要加过滤网，防止敌害生物进入，施肥一般使用发酵好的有机肥或无机肥，基肥最好用有机肥，用量为2 250～4 500 kg/hm2，追肥用无机肥，用量为75～225 kg/hm2，根据水色确定具体用量[2]。在养虾沟内分散移栽轮叶黑藻、马来眼子菜、空心莲子草等水生植物。

3 虾苗放养

虾苗入田时间应根据水稻栽培情况而定，一般是在插秧后的10～20 d后，待稻秧返青后放苗。放苗要一次性放足，避免分次放苗。尽量选择大规格苗种，一般放养规格为300～500尾/kg幼虾30万～45万尾/hm2。放苗前虾苗用3%食盐水浸泡消毒10 min，进行消毒。

4 管理

4.1 水稻管理

4.1.1 养虾稻田的施肥与除草。养虾稻田在插秧前一次性施足基肥，保证水稻前期的生长需要，基肥以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥充分发酵后方可使用，用量为22.5～30.0 t/hm2，在稻田生长过程需要施肥时最好使用尿素，每次用量控制在112.5～150.0 kg/hm2以内，追肥时保持稻田10 cm水位。养虾稻田插秧1周前须进行化学除草，施药时间应与虾苗进田时间间隔20 d以上[3]。

4.1.2 稻田中后期管理和水稻病虫害防治。幼虾进入稻田以后，稻田管理应以适应幼虾需要为主，稻田的主要作业是促进水稻分孽，前期一般要施足蘖肥，故虾苗进池后一般不再施促蘖肥。到穗分化期若苗色落黄可施穗肥，施尿素37.5～75.0 kg/hm2。养虾稻田，能减轻病虫发生，但不是绝对不发生，应适当施药防治病虫害。施用农药时可采取下列3种方法：一是选用对克氏原螯虾毒性低的农药；二是准确掌握水稻病虫发生时间及其规律，对症下药；三是喷药时从下向上喷洒到叶面上，尽量减少农药洒落到地表水面。用药前加深水位，用药后及时进行换水，也可采用分片喷施的方法[4]。

4.2 饲养管理

4.2.1 饲料投喂。虾苗入田后，根据稻田内基础饵料情况及时投喂，投喂时应按照精饲料、青饲料、粗饲料合理搭配的原则，一般杂鱼虾等动物性精料占30%，水陆草占30%，各种饼粕糠、麸等粗料占40%，但也要根据季节情况而定。一般7—9月高温季节，以投喂水陆草、瓜皮、蔬菜、菜粕、麦麸等植物性饲料为主；10—12月提高动物性饲料的比例，上午、下午各投喂1次，上午投喂晚上投喂日饵量的30%，下午投喂日饵量的70%，日投喂量为虾体重的6%～8%；冬季水温低，虾活动少，3～5 d投喂1次，投喂量为虾体重的1%～2%。投饵量要根据天气、水温、摄食及前1 d的残饵情况灵活掌握[5]。

4.2.2 水质管理。水质pH值控制在5.8～8.5之间，透明度为25～35 cm。除晒田外，稻田水位应保持在20 cm左右，经常注换新水，保持水质清新、溶氧充足。一般在上午进行换水，换水时温差在±2 ℃以内，6月换水量为每周1/5～1/4；7—8月换水量为每周3～4次，每次1/3；9月以后每隔5～10 d換水1次，每次换水1/4～1/3，高温季节每隔15～20 d在环沟内泼洒生石灰水1次，用量为75～150 kg/hm2，也可以使用微生物生态制剂保持水质。

4.2.3 日常管理。幼虾进入稻田后要严加管理。每天巡田，仔细检查观察稻虾生长发育情况、水质变化情况，防止龙虾逃逸，清除田内敌害生物如蛙、蟾蜍、老鼠等[6-9]。

5 收获

种虾放养后，一般经2个月左右饲养，部分虾就能达到商品虾规格，便可以捕捞。捕捞工具有地笼网、迷魂阵、虾笼等，捕获时遵循“捕大留小”的原则，将小规格的虾留在田内继续生长。最后稻田内水稻可全部收获。

6 参考文献

[1] 程慧俊.克氏原螯虾稻田养殖生态学的初步研究[D].武汉：湖北大学，2014.

[2] 宋亮，张建平，韩晓磊，等.克氏原螯虾养殖现状及对策[J].常熟理工学院学报，2011（2）：85-87.

[3] 殷悦.克氏原螯虾不同养殖模式的特点和养殖方法[D].南京：南京农业大学，2010.

[4] 张家宏，寇祥明，王守红，等.克氏原螯虾高效养殖模式及其经济效益[J].水产科技，2010（2）：19-21.

[5] 李浪平.克氏原螯虾食性、生长与掘洞行为的研究[D].武汉：华中农业大学，2006.

[6] 韩光明，张家宏，王守红，等.克氏原螯虾生长规律及大规格生态养殖的关键技术和效益分析[J].江西农业学报，2015（2）：91-94.

[7] 刘国兴，李玲，彭刚，等.放养密度对克氏原螯虾生长和养殖水质的影响[J].江西农业学报，2014（4）：86-89.

[8] 徐增洪，赵朝阳，周鑫.克氏原螯虾两种稻田养殖模式的生物学比较研究[J].华北农学报，2011（增刊1）：248-251.