辣木—绿豆套种栽培技术

葛朝红　刘彦霞　周永萍

摘要 辣木与绿豆套种，提高了复种指数，解决了辣木在河北生长期短，造成光、热和土地资源的浪费问题。总结辣木—绿豆套种栽培技术，包括播前准备、种植模式、播种、田间管理、收获等方面内容，以供种植户参考。

关键词 辣木；绿豆；套种；栽培技术

中图分类号 S567.9；S522 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）14-0055-01

Abstract The intercropping of Moringa oleifera-mung bean could improve the cropping index，make full use of light，heat and land resources.Intercropping technology of Moringa oleifera-mung bean were summarized，including preparation before sowing，planting pattern，planting，field management，harvesting and other aspects，in order to provide reference for growers.

Key words Moringa oleifera；mung bean；intercropping；cultivation technology

辣木（Moringa oleifera）又称鼓槌树，白花菜目，辣木科，辣木属乔木，原产于印度，为多年生热带亚热带植物，主要分布在印度、中国、美国等30多个国家。辣木含有较高的蛋白质、维生素、钙、铁、硒等物质，具有观赏、食用、药用及净水等功能。近几年辣木在欧、美、日和中国台湾备受关注和热捧并形成新兴产业。在冀中南5—10月可以大田种植。由于辣木的种植密度较小，7月才能进行第1次采收，在此之前行间地面裸露，杂草丛生，造成了土壤和光热资源的浪费。绿豆和辣木均为耐瘠作物，适应性强，适合于各类土壤。绿豆耐荫性强，生育期短，4月播种，7月即可收获[1-2]。冀中南辣木和绿豆套种试验结果表明，在辣木不受影响的前提下，绿豆产量为1 365 kg/hm2。辣木和绿豆套种，不但对辣木的生长没有影响，还能够减少土地裸露时间、阻碍杂草生长，既保护了环境、降低了生产成本，又提高了农民收入。现将其套种栽培技术总结如下。

1 播前准备

1.1 种源选择

选择早熟、株型紧凑、丰产性好、不炸荚的绿豆品种[3]。选择色泽均匀、籽粒饱满，没有病虫害、没有霉变的印度改良辣木的当年种子作为种源。

1.2 选地整地

选择排水良好且选择3年以上未种过绿豆地块。结合耕地一次性施入有机肥（鸡粪或牛粪）1 500 kg/hm2。根据绿豆双子叶植物子叶出土的特性，对所选地块进行深耕细整，做到上虚下实。

2 种植模式

辣木和绿豆采用1行辣木2行绿豆的种植模式，辣木行距90～100 cm，株距60 cm，绿豆行距20 cm，绿豆和辣木之间的行距35～40 cm，便于绿豆的采摘和辣木的叶片采收[4-5]。

3 播种

3.1 绿豆

根据田间设计，预留辣木种植行。在4月中下旬进行裸地播种，播种深度3～5 cm，随种随压，使种子与土壤密切接触，促进种子发芽和发育，早出苗，出全苗。

3.2 辣木

4月中旬在塑料大棚或温室进行播种育苗，5月中旬根据预留密度移栽到大田[6]。

4 田间管理

4.1 绿豆查苗间苗、定苗

绿豆出苗后，及时查看出苗情况，发现缺苗断垄，及时补种。当绿豆达到2叶1心时，及时剔除疙瘩苗。4叶时按照既定密度定苗，去除小苗、弱苗和病苗。

4.2 辣木定植

辣木由于和绿豆套种，加大行距，密度适当降低，行距加大到90～100 cm，株距为60 cm，栽植1.7万～1.8万株/hm2，可以平作，也可以起垄种植。

定植时间冀中南一般在5月中旬。根据既定密度进行定植，一般选择阴雨天或晴天的下午进行，定植后浇水。7 d后检查，根据成活情况及时补苗。

4.3 中耕除草

中耕除草不仅能消灭杂草、破除土壤板结，还能疏松土壤，提高地温，促进根瘤活动，为绿豆增产打下基础。根据土壤情况及时进行中耕除草，掌握“浅—深—浅”的原则。

4.4 辣木株高和树形的控制

由于冀中南辣木生长的时间较短，为了增加鲜叶产量和方便采收，株高控制为1.5～1.6 m，当植株长到约60 cm时，在30～40 cm处剪短[7]。新枝条抽出25 cm时即可采收，每次采收留下的枝条，根据枝条长势情况进行个别修剪，应及时摘除顶端优势，定期修剪整形，最终形成扫把状。

4.5 水分管理

辣木和绿豆都是耐旱性较强的作物，需水较少，一般在辣木采收前，浇水1～2次即可。7月辣木进入采收季节，为了增加鲜叶产量，一般采叶后根据土壤和天气情况进行浇水，由于采收季节在雨季，具体采收后浇水的大小及是否浇水，需要根据土壤含水量和降雨情况灵活掌握。降大雨或连阴雨天气注意排水，以免发生病害[8]。

5 收获

5.1 绿豆

在绿豆全部荚果的2/3变成褐黑色时即7月上中旬进行一次性收获。绿豆收获后，为了增强辣木對雨涝的抵抗能力，便于排水，应结合中耕进行培土，培土高度20～30 cm。同时，中耕还能够对绿豆形成的根瘤菌进行破坏，达到促进辣木生长的作用。

5.2 辣木

辣木定植后2个月开始采收，要求嫩梢长到 25 cm 左右，在未老化处用手采摘，也可以用剪刀剪取。嫩叶和嫩茎都可以作为蔬菜，老叶可以制作茶叶。在营养充足条件下，一般25 d左右可采收1次。

在霜降节气前对叶片进行最后一次采收，嫩叶鲜食，老叶制作成叶粉、叶茶。采收后对茎干和根进行收获，根据用途进行不同处理，也可以做成辣木酒、调料、饲料添加剂等，使辣木的全身都能发挥最大的经济效益[9]。

6 参考文献

[1] 闫锋，崔秀辉，王成，等.玉米绿豆间作效应分析[J].安徽农业科学，2013，41（27）：10931-10932.

[2] 谢金兰，王维赞，李长宁，等.不同间种绿豆方式对甘蔗产量和品质的影响研究[J].西南农业学报，2014，27（2）：555-558.

[3] 王桂梅，邢宝龙，张旭丽，等.不同群体密度对绿豆农艺性状和产量的影响研究[J].安徽农学通报，2015，21（11）：23-24.

[4] 智健飞，刘忠宽，曹卫东，等.棉花—绿豆合理间作模式与效益研究[J].河北农业科学，2010，14（9）：12-13.

[5] 郭鹏燕，王彩萍，左联忠，等.绿豆—花生间作种植技术初探[J].山西农业科学，2013，41（7）：701-702.

[6] 刘昌芬，龙继明，杨焱，等.多功能植物辣木栽培技术研究初报[J].中国农学通报，2007（6）：590-593.

[7] 武新琴，智顺.太原引种印度辣木栽培试验[J].山西农业科学，2012，40（12）：1285-1287.

[8] 盘李军，刘小金.辣木的栽培及开发利用研究进展[J].广东林业科技，2010，26（3）：71-77.

[9] 葛朝红，师树新，刘彦霞，等.辣木在冀中南栽培技术初探[J].农业科技通讯，2016（7）：211-212.