山阳县茶叶生产现状及发展对策

2017-09-06田玲仰孝春郑光祥

现代农业科技 2017年14期

田玲　仰孝春　郑光祥

摘要在对山阳县茶叶种植区自然地理、生态环境、种植和生产现状进行考察的条件下，依照茶叶的生物学习性，对山阳县茶叶生产的气候条件进行分析，总结了山阳县茶叶种植和生产中存在的问题，并提出了进一步发展的对策。

关键词茶叶；生产现状；问题；发展对策；陕西山阳

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）14-0035-01

山阳县位于秦岭南麓，鄂、陕两省的结合部，亚热带与暖温带的过渡区，南北气候差异较大。境内多山，山地小气候资源丰富。过渡性气候和山区小气候是山阳县最突出的气候特点。山阳县茶叶生产历史较晚。從1974年开始引种，在经过了一段曲折的探索历程后，近10年来有了较快的发展，目前，全县茶园面积超过2 000 hm2，总产量达到80 t，并逐渐形成了以枫树茶叶基地为龙头，万福岭、莲花梁2处茶叶基地紧随其后，种植面积不断扩大的特色产业格局，绿茶品牌初步形成。其中特殊的气候和地形对山阳县茶叶种植范围和茶叶品质影响很大。

1 山阳县茶叶种植的气候条件分析

1.1 热量条件

山阳县地形是北高南低，鶻岭山脉又于中间横贯东西，加之过渡性气候，导致鶻岭南北的热量条件差异较大，年平均气温鶻岭以北12～13 ℃，鶻岭以南13～15 ℃。参照前人对影响茶树生长的气候条件的划分标准（年平均气温≥15 ℃且<25 ℃为适生区，≥13 ℃且<15 ℃或≥25 ℃且<35 ℃为可生区，<13 ℃或≥35 ℃为有害区）[1]，山阳县鶻岭以北为茶树有害区，鶻岭以南为茶树可生区。这与山阳县茶叶种植区均在鶻岭以南中低山区的实际相符。可以说，山阳县的热量条件只能满足茶树正常生长的最低要求，已处于可进行茶叶生产的北部边界，制约了茶树种植区域的进一步扩大。

茶树是喜热植物，易受低温冻害，气温<-10 ℃即可遭受冻害。山阳县鶻岭以南的中低山区多年平均极端最低气温 -10～-8 ℃，属茶树可生区；高山及鶻岭以北地区多年平均极端最低气温<-10 ℃，属茶树有害区。从茶树的生物学习性来讲，其生长起点温度一般为10 ℃左右，最适宜温度大多为20～30 ℃；可生区年生长活动积温（日平均气温≥10 ℃）标准为≥3 000 ℃且<5 000 ℃。山阳县茶叶种植区多年日平均气温一般最迟在3月底稳定通过10 ℃，最迟到5月底稳定通过20 ℃，最高不超过28 ℃，年生长活动积温为4 300～4 700 ℃，热量条件相对较差，主要影响是茶叶萌芽开始时间较迟，一般只能从清明开始采摘，从而影响了绿茶的产值。

从不同季节来看，春季气温对茶树新梢生长发育的影响明显大于夏秋季。山阳县的季风性气候特点，在春季则体现在回暖升温波动大，对茶叶萌芽生长不利，导致春茶品质不稳定，其中影响最大的是3月下旬至4月的霜冻或倒春寒。

1.2 降水量条件

茶树为多年生叶用植物，对降水量的需求较高，可生区年降水量标准为≥1 000 mm且<1 500 mm，生长期内月降水量标准为≥50 mm且<100 mm，休眠期需水量较小。山阳县年降水量730 mm，茶树生长的降水条件较差，但是，雨热同季和生长季50～150 mm的月降水量与茶树生长所要求的气候一致，是有利条件。

1.3 光照条件

茶树喜光耐阴，适合遮荫生长，忌强光直射。全光照条件下的茶树，茶叶品质低；多云雾条件下生长的茶树，茶叶品质高。茶树可生区的年日照百分率标准为≥45%且<60%，而山阳县年平均日照百分率为44%，光照条件有利，甚至达到了茶树适生区年日照百分率<45%的标准。

1.4 湿度条件

茶叶嫩芽喜湿忌干，空气湿度大，茶叶品质好、产量高。茶树可生区的年平均相对湿度标准为≥60%且<78%，而山阳县年平均相对湿度为70%，湿度条件有利。

1.5 小气候条件

高山出好茶。高山小气候相对于川道气候而言，昼夜温差较大，云雾较多，湿度较大，降水量也较多，因此茶叶品质较川道好。山阳县境内多山，山上种茶有利于高品质茶叶的出产，这也与山阳县的主要茶园基地均在海拔600～1 000 m山梁之上的实际相符。

2 山阳县茶叶生产存在的问题

2.1 干旱缺水

山阳县降水量偏少，是干旱多发区，而茶树又多种植在山上，缺少灌溉条件。因此，干旱是制约茶叶生产的主要因素。

2.2 种植和管理粗放

农户因资金和劳动力不足，土地深翻平整不到位，简单下种，往往导致茶树后天生长受限。茶园管理粗放，除草、松土、施肥不及时，频率低，导致茶叶单产低。

2.3 茶叶品牌不亮