米芝莲

米芝莲

在香港话里“米芝莲”就是米其林的意思，是很优秀的餐厅指南，在香港拿得到米其林星星的美食可多了，那这香港人的美食里呢怎么都不可能少了丝袜奶茶。作为港式奶茶的代表，米芝莲有着令香港人回忆的味道，最经典的奶茶莫过于米芝莲。这也使得内地游客到香港也一定要去尝一尝这传说中的港式味道，也正是这一批批的尝鲜者，将米芝莲奶茶的口碑带入内地。

“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶优质品牌，以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。区别于传统台式奶茶饮品，港人的奶茶历史更悠久，也是香港味道的代名词。

在米芝莲还能品尝到香港鸡蛋仔，鸡蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一个一个小鸡蛋， QQ脆脆，由面粉和鸡蛋烘烤而成，酥脆香甜。它可是香港小吃排行榜上的第一名哦！还有港人独爱的旺角咖喱鱼蛋热辣呈现，平均每2个港人每天就要吃掉1颗鱼蛋。此外，手工细作的热腾小食钵仔糕，也是不可错过的Q弹劲道。

今天，米芝莲依然坚持手工制茶、现场现制小吃的方式，把最好的原料、最佳的口味带给所有爱港味的人。

现在米芝莲分布在北京的大街小巷，每回的开业盛况都是人从众......

招牌港式——丝袜奶茶

不同于传统台式奶茶饮品，港式的奶茶历史更加悠久，已经成为香港的代名词。

米芝莲就是坚持港人古法制茶，选用正宗的红茶与香浓的淡奶，原料仅有茶、奶、糖，店铺现场展示煮茶、拉茶、泡茶手艺。严谨复杂的工序，造就香浓、丝滑、醇厚的口感。

拉茶，又叫做撞茶，是港味奶茶的精髓所在。提壶手势要高、倒茶速度要快，撞茶令茶水和空气充分接触，以保证奶茶中保留茶叶的浓厚味道，这和香精勾兑的结果是完全不同的。

丝袜奶茶，茶味浓郁偏苦涩，奶味退居其次，给茶增加了醇厚的口感，入口丝滑。喝港式奶茶一定要慢，不能一饮而进，需要慢喝慢品，这样才会延绵细密。

香港鸡蛋仔——香港小吃100强

鸡蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一个一个小鸡蛋。它是由面粉和鸡蛋烘烤而成的。米芝莲的鸡蛋仔真的很好吃，除了有外层酥酥脆脆的口感以外，蛋的香气也很重，中间又是空心的所以带有蓬松感。

咖喱鱼蛋——TVB中的小吃明星

还记得小时候看过的TVB，没有记住帅哥美女，只记得他们手里的小食。据说香港人每天都会吃掉375万个鱼蛋，可见小小的鱼蛋在港人的日常饮食中占据了多么重要的地位，所以，讲句“伙计，笃串鱼蛋”才是你进店要做的事。

至尊菠萝油

在港剧《岁月风云》和《学警出更》曾出现过它的身影，随着菠萝油的名气越来越大，不少游客把它作为香港必吃的下午茶餐点，其实菠萝包里并没有菠萝，早期因为外形相像，就是一种非常普遍的甜味面包而已，而米芝莲至尊菠萝油你想象不到的大大大，菠萝包不光大了整整两圈，牛油的口感也更加香浓，金灿灿的外表和扑面的香气，刚出炉的菠萝包松软可口，夹着一片冰凉厚实的牛油，口感不用多说就是香香香……

如果你是一个港剧迷、一个励志吃遍全中国美味的吃货，那么经典的港式小吃可就千万不要错过米芝莲啦！