任务驱动法在连锁店设计教学中的应用

赵翔宇

摘 要：文章以凤凰姑娘连锁店设计项目为依托，将学生分组后，针对性的分配任务，并在老师的引导和指导下完成整个设计任务。在理解任务驱动法精神主旨的基础上，巧妙设计授课环节，提高教学的情境性、趣味性、科学性。真正做到激发学生的学习热情，磨练学生的自主探索与互动协作能力的目的。

关键词：任务驱动；凤凰姑娘；连锁店设计

中图分类号：TP312.1-4 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）20-0229-01

一、项目情况简介

凤凰姑娘是一家长沙本地的连锁型餐饮品牌，拥有30余家连锁直营店，年营业额过亿元。笔者从2016年开始参与其新店选址、顾客分析、风格定型、方案落地的工作。目前，已经主案设计了沙湾开虹店、高铁南站店、兰亭湾店、衡阳店等多个项目，与凤凰姑娘品牌保持了良好的合作关系。

为了采用任务驱动法将实际项目很好的引入教学环节。我们在教学过程中强调突出参与、体验、互动、交流、合作的能动学习方式，体现任务主线、教师主导、学生主体的特点。通过实际项目提高学生综合运用设计知识解决实际问题的能力。

二、具体操作过程

具体教学过程包括情境创设；任务确定；自主学习；效果评价四个阶段。

（一）情境的创设与建立

我们将新店选址、预算计划、装置设备等与教学任务无关的内容进行了简化。且对项目任务相关的内容进行了整理和提炼，为学生提供详细的设计任务书。我们还专门組织学生到企业的管理部门进行参观学习，加深对企业品牌的认知程度。

（二）任务的分解与分配

在凤凰姑娘直营店的设计任务中。我们针对性的将项目分解为现场勘测；功能布局；风格定位；效果呈现；施工落地五个子任务：（1）现场勘测是掌握设计对象第一手资料的最好方式。要求对空间内部的墙体尺寸、强弱电位置、给排水位置、消防管道等信息进行详细测量和记录，为下一步设计奠定基础；（2）功能布局是设计展开的第一步。首先根据顾客的行为方式确定入口、收银台、出餐口的位置；随后针对就餐、结账、烹饪、清洁、仓储等功能进行区域划分；最后以常用设备尺寸和人机尺寸为依据，完成店面的平面布置方案；（3）风格定位是主题氛围营造的核心任务。对湘西的风土人情进行深入调研。在分析总结的基础之上，归纳出风格的定性与定量造型指标，认真提炼出具有代表性的典型设计元素；（4）效果呈现是敲定方案细节的定稿环节。运用手绘效果图和电脑效果图，不但可以使得方案沟通更加直观与高效，而且可以发现方案中的隐性问题，将方案的所有细节全部敲定；（5）施工落地是保障设计实施的关键工作。通过施工图纸的绘制、材料的选款、现场方案交底、施工过程跟进、制作效果验收等环节的工作，保障设计方案的落成实施。在明确了每项任务的基础之上，对学生进行分组。每一个任务组都有自己的核心任务且又在整个设计周期内密切配合，互相取长补短。

（三）自主学习与合作能力的培养

在任务执行过程中，为了保证学生的工作和学习活动与项目的推进过程同步。首先，必须提供见习的机会，通过观摩专业人员的工作过程，可以很快的进入工作角色；其次，为学生组织创设良好的协作团队，使团队形成互相协作的良好氛围；最后，选拔专业实力和综合表现较为优秀的学生加入核心设计团队，成为项目推动的中坚力量。

（四）任务总结与成果评价

对每个任务环节的完成效果采用定量与定性评价相结合的总结机制。针对每个同学在整个连锁店项目推进过程中所起到的作用进行客观点评，特别是在不足的地方进行深入分析，制定整改措施，以便在下一次的任务参与过程中展现出更好的状态。

三、实施情况总结

任务驱动教学法以探索式学习代替再现式学习，以导引性互动代替传授性互动，在连锁店设计教学获得了良好效果。在具体应用过程中必须以对任务环节的科学设计，对学生动态的实时关注以及对完成效果的认真总结为保障。我们应该强调科学育人，实现产学研良好互

参考文献：

[1]王婷婷.如何利用任务驱动法教好陈设设计[J].教育科学：全文版，2016.

[2]李扬.基于任务驱动法的导学案设计与实施[J].首都师范大学学报，2014.

[3]刘王敏娜.浅析任务驱动法在高校艺术设计专业教学中的应用[J].大众文艺，2012.endprint