企业固定资产过程管理实施策略

孙路祺

[提要] 作为会展产业链中不可缺少的一环，会议型酒店正发挥着越来越重要的作用。进入新常态后，会议型酒店在发展过程中也面临着诸多问题，如管理成本高、管理人才缺乏、市场定位偏差、服务水平欠佳等等。基于此，新常态下重庆会议型酒店应从推动特色经营、培养创新人才、明确市场定位、科学成本管理等方面推动自身改革，主动融入社会和市场发展环境中，提升本酒店在行业中的竞争力。

关键词：新常态；会议型酒店；重庆

基金项目：重庆文理学院2015年学生科研项目：“新常态下重庆会议型酒店转型举措研究”（项目编号：XSKY2015078）阶段性研究成果

中图分类号：F27 文献标识码：A

收录日期：2017年5月24日

一、问题提出

作为新兴朝阳产业的会展业，发展势头越来越猛，重庆会展业在“十二五”时期更是取得了阶段性的发展，同时它带动了酒店产业经济的快速增长。各项会展活动的举办增加了地区人流量，大量会展客人的食宿活动极大地带动了酒店经济的发展，使得酒店业纷纷将目光投向了会展市场。但同时随之而来的是大量客源对酒店的接待设施和服务质量提出了严峻的考验，重庆酒店业与会展业的融合发展亟须应对之策。

二、新常态下重庆会议型酒店发展的必要性

（一）增强酒店竞争力的需要。新常态的一个特征是创新。在酒店行业，也只有拥有独特的、知名度的、服务差异化的产品才会被追捧，这些也属于企业的核心竞争力，所以酒店必须紧紧围绕这部分进行创新发展，因为未来的酒店业发展趋势正朝着打造个性、品质和定制化的产品方向发展，会议型酒店需顺应时代潮流，探索出区别于其他同类会展场馆会议室的卖点，增强在行业中的竞争力。

（二）摆脱酒店传统思维的需要。新常态还有一个特征是环境的快速变化。对于会议型酒店来说，强大的执行力是行业的传统优势，但是在新常态下，快速决策、快速执行的“快战略”正在被很多企业所运用，这就对传统的酒店带来了挑战。反观传统酒店行业的运营者，仍然挣扎在传统产品与商业模式的红海中。新常态，对传统酒店人有着创新能力的强大要求。

（三）实现酒店资源整合的需要。新常态还有一个特征是区域大合作。经济新常态下，酒店业经过转型调整，必然会在创新的驱动下快速进入发展新阶段。互联网时代的来临和市场竞争的加剧，为不同的区域合作与分工提供了许多机会。整个行业正朝着共享资源、大平台、小团队的方向发展。规模的不断扩大和提高市场占有率的需求不断扩大也正在促使行业内外大跨度且速度越来越快的资源整合与配置。不同酒店文化的冲突与融合，不仅可以增强酒店的特色，还可以使企业工作效率提高。

三、新常态下重庆会议型酒店发展面临的困境

（一）管理成本上升，营业效益下降。一方面会议型酒店的经营成本相比传统的酒店较高，因为要求有更多的会议专业设施设备和专业人才，这就造成了成本压力；另一方面会议型酒店的业务对象大多为会展活动，一旦会展市场红火，酒店的生意就会随之变得火爆，反之会展市场衰退酒店業也会遭受影响。还有不少酒店选择打“价格战”，也就是低于同行价格销售，但这其实是非常不理智的，对酒店市场的长远发展是弊大于利的，在这段时间内各种资源得不到有效的利用，效益会下降。

（二）管理人才缺乏，创新能力滞后。当前，在重庆真正懂得会议型酒店的专业管理人才尤为稀少。这类人才基本职业技能和素质包括语言表达能力、沟通能力、解决实际问题的能力、团队合作能力。就全国而言，在这方面的人才培养也仅仅是试探性的，没有专门针对性的相关培养机制，多数院校开设有旅游管理和酒店管理专业方向，可以看出都是和酒店会展擦边的，却没有针对性地开设与会议型酒店相关的课程，导致了酒店在业务方面创新力较少。

（三）市场定位偏差，营销目标模糊。会议型酒店转型成功与否，其中有个关键因素就是前期是否有明确的市场定位，但是会议型酒店与其他酒店相比，有一个缺点就是面临的目标市场狭小，针对性强。所以为了扩大营业面增加营业额有的酒店就会经营多个市场，这就导致了其酒店专业性服务下降，特色也不突出，无法建立自己独特的品牌，慢慢失去市场份额等问题；有的酒店定位准确的，但营销手段却十分落后，没有充分地运用互联网。基于此，准确的市场定位和营销目标有助于明确发展方向，制定企业相应的发展战略。

（四）专业化程度低，服务水平欠佳。很多酒店都在硬件设施建设上投入了很大的成本，但却没有一只专业的会议服务人才队伍，一方面由于会议型酒店的特殊性，要求的不仅是高素质的酒店管理人才，还要具备一定会展知识储备的复合型专业人才；另一方面这一类人才具有实践性，并不是靠工作几年积累经验就能培养得起来的，因此还需理论和实践相结合。同时，会展需求群体具有特殊性，在重庆大多数会议型酒店只提供基本的会展场地、设施、设备以及会议中的部分服务，在细节上与会展中心相比显得差强人意。

四、新常态下重庆会议型酒店发展举措

（一）推动特色经营，实现差异化经营。目前，在重庆的酒店业市场面临着巨大压力，那就是逐年扩大的供过于求现象，且供应结构与消费需求结构的对应也不尽合理，同质化经营使得供需的实际压力放大，还有些酒店盲目地把竞争推向恶性价格战的歧途。面对同质化、趋同化的市场，会议型酒店应明确目标市场，做好专业会议型酒店，还应在此基础上进一步细化，突出特色，从服务细节、服务方式与内容、内部结构和布置等方面入手，树立独一无二的形象和风格。

但从酒店行业内部层面来看，必须通过改革创新自身机制来推动特色化和差异化的经营发展，避免被卷入恶性竞争的深渊。会展活动是一项操作性极强的作业，从招募、布置到进行，涉及到许多部门，涉及了很多环节，酒店在自身提供会议服务还不成熟的时候就可以选择加强与会展企业间的沟通合作，而不是全揽工作，因为会展组织公司可以很专业地提供场内服务，酒店可协助会展公司做相应的营销推广即可，如此一来不仅可以减轻酒店压力，还可以为顾客带来更加专业、满意的体验，树立形象。

（二）培养创新人才，提升服务质量。任何类型的酒店要想赢得市场、取得竞争优势，需要不断提高酒店从业人员的服务及管理人员的管理水平，可以从招进、培训、深造三个阶段来实施。招进是指酒店在开始之初就应该招进具备一定酒店专业知识兼备会展专业知识的复合型人才，从根源上保证酒店队伍的质量；培训是指员工招进来以后应进行专业化的培训，除了基本的专业知识以外，还包括突发事件应对与处理、细节服务等；深造是指针对管理层再学习的过程，如高级管理课程培训学习等。

同时，酒店应加强软件设施和硬件设施双向建设，提高服务质量，完善会议专业服务设施，配备会展会议服务基础设施；建立专门会议服务中心，提供设备出租、翻译服务、代订车船飞机票、代收包裹等服务；为每一场活动量身定制活动方案，提供一站式个性化服务，客人享受到物有所值，甚至是超值的服務。

（三）明确市场定位，突出酒店特色。会议型酒店是酒店市场中的一类细分市场，具有高投入、高风险、高收益性的特点，所以这就要求酒店在进入此市场时先要做好前期调研，充分了解酒店市场的各个分市场情况，并预测新行业的发展趋势和方向，做好迎接风险的准备。同时，定位时还要深入了解风险中蕴含的发展机会，运用一切可利用的资源，提升自身专业化会议接待水平，提高市场占有率。

此外，明确了目标市场之后，就应该在此基础上进一步细化，突出特色，创新酒店产品，完善酒店设施，为客人提供独一无二的入住和消费体验。

（四）科学成本管理，提高目标利润。在成本管理上，许多酒店经营者认为只要降低硬件设施的损耗、减少成本支出绝对额就能够降低企业成本，就能带来利润。所以就一味的控制支出，这样往往就忽视了重要的细节，“治标不治本”。目前，重庆酒店市场竞争激烈，出现了高星级酒店的房价与档次不相符的情况，相对于酒店业发达的北京、上海、广州等城市，差距有时会达到三至四倍，如此一来就更容易导致酒店发生成本和效益一同降低的尴尬局面。

主要参考文献：

[1]高春景，刘冲冲.新常态下的酒店业转型[J].新闻前哨，2015.5.

[2]刘红霞.浅析如何提高我国会议型酒店的会议接待水平[J].海口经济学院学报，2009.1.

[3]殷普春.会议型酒店战略成本管理体系构建[J].财会通讯，2014.17.