作文赏析

王德先

命题要求“选择两三个关键词来呈现你所认识的中国”，“选好关键词，使之形成有机的关联”，前一句有三层意思，一是要有的动作行为（选择），二是对选择对象及对象的数量作要求（关键词、两三个），三是使用这样数量的对象要达到的目的（呈现你所认识的中国）；后一句只有一个意思，就是用这两三个关键词来作文，一定要把它们之间的内在联系表现出来（使之形成有机的关联）。从命题的呈现方式看，这道作文题是近几年变化最大的；从命题材料的内容看，与当下国民的生活紧密相关；从上面提及的两点要求看，既是对考生的提示，也是对写作的限制。

以此来衡量本文，作者很好地理解了命題要求，切合题意。选择“中华美食”“食品安全”来作文，两个关键词中都有“食”，“有机的关联”不言自明。不过这还是语言形式上的，作者当然不满足于这个，而是从文章主题的高度、情感抒发的深度以及文化自信的一个侧面，从容展开，让读者清晰地看到有机关联的过程和层次。

文章由《世说新语》、梁实秋先生作品中有关美食的文字说起，有古有今，有名有形，酸甜香辣精致劲爽，东南西北皆有美味；有意无意间，还让“家乡的味道”氤氲其间。把中华美食评说得“令读者体内馋虫蠢蠢欲动”。接下来一转，“可惜今日之食客难以体味梁老的感受了”，所以然者何？因为“食品安全问题越加严重”，过渡自然轻巧。后半部分指明不安全食品的危害，分析解决问题的必要性和重要性，要言不烦，最后表明态度“渴望中华美食重现光华”。

文章亮点颇多。比如构思精巧，紧凑；比如内容集中充实；比如感情真挚、自然；比如表达流畅，富有文采；比如书写漂亮，卷面美观；等等。这里想特别指出的是下面两点。

一是积累丰富。作者平素阅读肯记东西，也十分留意日常生活的点点滴滴，并提炼留存，一旦需要，即可处处运用自如。阅读的积累，如《世说新语》《雅舍谈吃》、钱穆的言论、影视节目《舌尖上的中国》等等；留意日常生活，如对中华美食的评介，名称、特点、产地等，皆信手拈来，如数家珍。仅这一点，至少告诉我们：怎样可以做到作文有东西可写。

二是写得雅致轻灵，摇曳生姿。主要表现在文采上，语言流畅生动，形象而有意蕴。遣词造句，规整中有变化，自然中透着精细，很有张力。开头结尾，自有照应；铺垫过渡，不着痕迹；引用对比，皆得其时。营造出了整体的味道：以日常的吃食之俗，道出了其中的文化之雅。这个“雅”，正是作者倾力构造的承载器具，用它来承载作者的感悟：中华美食，是它的创造者求食品制作之道的结果，享用它的人也自应“得其所欲则必在道”。作者所虑，可谓深矣。

也挑点“骨头”，引用有不准确处，无伤大雅。但对美食之“美”的内涵挖掘还不太够，如中华美食中含有的精细、精益求精，色香味所体现的调和与和谐，乃至于以食喻治的名言“治大国若烹小鲜”（《老子·道德经·第六十章》），在恰切处有所点染，文章整体该是会更精彩吧！endprint