海西枸杞：为品牌战略建设“提速”

文｜段海望

海西枸杞：为品牌战略建设“提速”

文｜段海望

柴达木枸杞都兰红 图／张纪元

采食枸杞、以枸杞入药在柴达木地区有着悠久的历史，海西州也是中国为数不多的同时拥有红、黄、黑三种枸杞资源的野生枸杞原生地之一。

随着枸杞成熟季的临近，青海海西州将再度被一串串闪烁着宝石光泽的“红玛瑙”染成“火的海洋”。

枸杞在中国的主要分布地区包括青海、宁夏、甘肃、新疆等地，其中，宁夏枸杞的市场优势地位已经形成，新疆、甘肃作为枸杞市场的新兴力量迅速崛起。这给当前海西州枸杞产业发展带来了巨大挑战。

“继续走扩大种植规模，追求数量的道路，在市场供求关系急剧变化的今天将难以为继。深化供给侧结构性改革，加速实施柴达木有机枸杞品牌战略，势在必行。”海西州政协常务副主席、海西州工商联主席张纪元说。

首先要有一定的规模

采食枸杞、以枸杞入药在柴达木地区有着悠久的历史，海西州也是中国为数不多的同时拥有红、黄、黑三种枸杞资源的野生枸杞原生地之一。

20世纪60年代，青海柴达木诺木洪地区开始野生枸杞的人工种植，但栽培面积不大，产业发展缓慢。2001-2007年期间，受国家退耕还林政策刺激，海西州枸杞产业发展步伐加快。2008年，青海省确立“东部沙棘、西部枸杞”的生态立省战略，枸杞作为海西州退耕还林的后续产业迎来了爆发式增长。如今，海西州的枸杞种植面积已达到约50万亩，年产量近6万吨，成为中国第二大枸杞种植区。

海西还拥有中国最大、面积最集中的天然野生枸杞林群落—位于柴达木盆地深处的都兰县宗家镇的五龙沟，大约有3400亩。另外，2011年8月29日，海西枸杞产业源头诺木洪农场荣获了“世界海拔最高的连片枸杞种植基地”证书。

“枸杞种植形成一定规模，是打造品牌的前提条件之一。”张纪元说，“早在2011年《青海省枸杞产业发展规划（2011－2020年）》颁布时，就已明确将利用10年时间使青海全省枸杞种植总规模达到70万亩。如今，我们在种植规模上已经取得很大进展，未来将以品质、品牌建设为主。将来海西都种上生态有机枸杞，届时必定形成不可比拟的产业竞争力。”

走绿色高端产品路线

“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下。”一说到枸杞，许多人首先会想到宁夏。“这反映了海西枸杞品牌认知度还存在不足的事实。首先我们应当承认这一点，并向宁夏这位老大哥学习，但显然不能复制它的产业发展路径。”张纪元说。

张纪元介绍，柴达木盆地为世界“四大超净区”之一，坐拥得天独厚的自然与生态优势，造就了海西枸杞绿色、有机等内在品质优势。“海西的枸杞种植都远离工厂，空气、水源、土壤都是洁净的。高原寒冷、干燥的气候和充足的紫外线照射，大大降低了枸杞病虫害的发生，可避免农药残留的威胁；由于土壤中富含钾、氮等成分，更使得柴达木枸杞黄酮、总糖、多糖、氨基酸总量都明显高于其他产区。”谈起海西枸杞的品质优势，张纪元如数家珍。

“国家农业产业绿色发展趋势和消费者对于有机产品品质需求的不断提高，给青海枸杞产业发展找准了方向。从枸杞产业发展起步阶段，我们就强调，一定要坚持发挥海西独有的资源环境优势，打造绿色品牌，走高端产品路线，有效打造青海绿色有机枸杞这张名片。只有这样，我们的枸杞才能在市场上保持竞争优势。”张纪元说。

据了解，海西州目前已建成有机枸杞标准化基地2个，种植生态枸杞林7万亩，通过欧美认证有机枸杞出口基地规模达3万亩，制定地方标准2个……还在格尔木市启动建设国家级出口枸杞质量安全示范区，通过资金扶持引导开展病虫害统防统治、洁净化晾晒、绿色食品认证管理等工作。

为了从源头上全方位保证柴达木枸杞的绿色品质，海西州曾将2011年确定为“枸杞产业标准化年”，并将州内所生产的枸杞统一使用由诺木洪农场注册的“柴达木”枸杞商标，这是海西州实施特色产业品牌战略走出的坚实—步。2012年春天，海西州又在出台严禁使用化学农药及食品添加剂的意见以及柴达木绿色有机枸杞生产质量标准等一系列标准体系后，作出了“通过实施生产标准化、产品精细化、质量有机化、市场高端化的精品战略和品牌战略。”

张纪元说，“以前海西的枸杞被运到宁夏进行二次包装后上市，已不是什么秘密。后来我们统一了包装，统一了LOGO，统一了监制单位……原以为就安全了，可市场调研却发现，市面上还是出现了一些用我们的包装，冒充柴达木枸杞以获得高价或出口资格的现象。”市场诚信体系的不完善，令张纪元倍感焦虑。他说，“我们的老百姓严格按照行业绿色标准，付出更高的成本生产的枸杞，在市场上却不一定能卖出好价钱，这无疑是对其积极性的一个沉重打击，也将伤害整个产业的健康发展。”

海西新培育的枸杞品种果子缀满枝头

张纪元表示，好东西肯定有市场，问题是绝大部分消费者无法分辨哪些是好枸杞。

为此，海西州近年积极探索从销售终端市场确保枸杞品质的路径。比如，在市场建设方面，海西州投资建设的诺木洪枸杞交易市场2012年投入运营；2015年中国·青海柴达木电商绿洲启动，“为了确保产品质量，这些市场都设立了较高的准入门槛。包括我们与青海出入境检验检疫局技术中心积极对接，在德令哈柴达木枸杞交易市场内设立枸杞质量检测中心。”张纪元说，接下来海西州还将不断完善产地溯源等系统的建设。

加速推进品牌战略建设

由于品牌意识不强，各地注册的品牌多而杂乱，品牌认知度低，没有形成有集聚效应和影响力的“柴达木枸杞”品牌。这一度是海西枸杞产业发展急需破解的难题。

经过持续努力，在品牌建设方面，海西州如今已经取得了一些成绩。诺木洪农场被中国经济林协会命名为“中国枸杞之乡”，柴达木枸杞获得国家农业部颁发的国家农产品地理标志登记证书。“柴杞”干果产品先后通过了中国质量认证中心的有机转换产品认证，以及欧盟、美国、日本等有机认证，远销欧美和亚洲地区，有机枸杞的出口量占到中国的90%。近年来海西州还培育了自主品牌柴杞1号、柴杞2号及口感更好的鲜果类柴杞3号，以此来强化“柴杞”的独特品牌优势。

“此前海西州有19家企业获得国家首批开展有机认证试点资格，现经一年的努力，认证机构终审，全州共15家企业通过了良好农业规范（GAP）认证，获得枸杞有机认证，认证面积达5.6万亩。全国共39家企业参与此次试点，其中25家获得枸杞有机认证，海西州通过认证的企业在其中占比高达60%。有机试点的成功必将推动枸杞重回《中国有机产品认证目录》，直接带动海西州枸杞产业提质增效升级，实现农牧民增收，助力扶贫攻坚，打造‘柴达木枸杞’品牌。”张纪元补充道。

2016年，海西州枸杞品牌战略建设稳步推进。1月，与国际领先品牌战略咨询机构里斯伙伴（中国）营销战略咨询公司签订了“青海枸杞品牌战略咨询服务合作协议”。4月，青海“柴达木电商绿洲”首家线下体验店落户佛山。9月，2016中国·海西防沙治沙与绿色生态产业发展研讨会暨柴达木枸杞展销会在德令哈召开。

张纪元介绍，2017年海西枸杞品牌战略建设将有几项重要工作要做：首先，青海防沙治沙协会海西分会的工作要争取切实开展起来；其次，着手建立一个给农牧特色产业项目和农村新型合作组织提供担保和融资的新平台，填补市场空白；再者，按照原中国科学技术协会副主席刘恕先生的建议，在海西设立钱学森沙产业基金会；还有就是，里斯伙伴营销战略咨询公司目前已进驻海西，预计7月15日青海枸杞品牌战略策划书“交稿”，“2017年是青海枸杞品牌战略的建设年。”张纪元说。

采访最后，张纪元高兴地说，海西州不久前有两家企业在广州荣获“粤港澳美食新势力”大奖，其中一个获奖的是海西当地一家企业用枸杞原汁发酵的枸杞酒。