“囚犯餐厅”

杨扬

当你在一个高级餐厅就座后，得知这里的服务员犯过杀人、抢劫等罪行，是什么感受？英国就有不少“囚犯餐厅”，环境整洁优雅，服务生周到细心，只是餐厅位于监狱内，四周高墙林立，铁窗森严。

许多人在犯罪入狱后，往往感觉自己被社会抛弃，极易自暴自弃。据统计，被释放的犯人中，75%左右会在一年内再次犯罪。为扭转这种局面，英国一个慈善组织发起“囚犯再教育”计划。目前，他们已经在英国的5个城市建造了“囚犯餐廳”和“囚犯农场”，派专业人士对有意向的囚犯进行培训、考核和监督，为他们迈向新生活提供帮助。

“囚犯餐厅”改变了很多囚犯的人生，有的出狱后还在米其林餐厅找到了工作。