饶阳县设施葡萄产业现状分析及发展建议

刘寅喆，刘 俊

（1.河北小五台山国家级自然保护区管理局，河北 蔚县 075700，2.河北省林业科学研究院，河北 石家庄 050061）

饶阳县设施葡萄产业现状分析及发展建议

刘寅喆1，刘 俊2

（1.河北小五台山国家级自然保护区管理局，河北 蔚县 075700，2.河北省林业科学研究院，河北 石家庄 050061）

该文通过分析饶阳县的气候土壤等自然条件，与葡萄主产区怀来县的适生条件相比，具有发展设施葡萄的诸多优势，同时提出饶阳县发展葡萄产业应注意基地建设区域化等问题，要做到加强领导，加大投入，推动产业升级。

葡萄；设施栽培；产业化

饶阳历史悠久，美丽富饶，人杰地灵。古称乐乡县，源于汉高祖封乐毅之孙乐叔为乐乡侯，建立乐乡县，距今已2200百多年，现为河北省衡水市饶阳县。全县辖4乡、3镇、一个行政管理区，197个自然村，总人口29万，土地面积5.7万hm2，水浇地面积3.6万hm2。饶阳县是一个传统农业大县，设施农业，特别是设施葡萄是饶阳县农民致富的主要支柱产业。2013年5月，全国设施葡萄学术研讨会在饶阳县成功举办，同时饶阳县荣获中国设施葡萄之乡，全国设施葡萄标准化示范区等。截止到2015年底全县设施葡萄面积7300万hm2，其中温室葡萄2300hm2，冷棚葡萄5000hm2，年产鲜食葡萄21.5万t，年产值21亿元。

在品种栽培上以维多利亚、藤稔为主，占到全县设施葡萄面积90%以上，近年来陆续引进一些新品种，如：火焰无核、金手指、早黑宝、夏黑、紫脆无核、紫甜无核、黑巴拉多等品种。经营模式以一家一户的家庭式经营为主，近2a年一些农业公司开始涉足设施葡萄领域。

由于设施葡萄成熟早、效益高，广大农户种植积极性极高，截止到目前全县197个行政村全都有设施葡萄种植，形成了以尹村镇高村、合方区西万村、胜利村、杨君道村、同岳乡寨子村、圣水村为中心的万亩设施葡萄基地；以里满乡桑园村为中心的五千亩设施葡萄基地，城关镇端午村、西草芦村为中心三千亩设施葡萄基地，百亩以上设施葡萄基地50多个。

1 基地建设的优势条件及问题

1.1 基地建设的优势条件

1.1.1 地理位置与地形地貌

饶阳县位于东经 115°33′21″～115°53′41″，北纬38°04′55″～38°21′40″，从纬度看处于北半球葡萄种植的优势地带。地处河北冀中平原，距首都北京220km，距省会石家庄111.7km。总面积567km2，境内平均海拔19m，最低海拔14.7m，最高海拔24.1m，为低海拔地区，葡萄园建设应注意排水。

1.1.2 气候条件分析

气候条件是决定露地葡萄在某一地区能否正常生长和能否充分成熟的先决条件，气候条件中光、温、湿又是主要影响因子，我们将3因子与全国葡萄优势产区气候指标和优势产区怀来盆地进行比较分析，为饶阳葡萄基地建设提出科学的理论依据。全国葡萄优势产区气候指标见表1。

表1 中国葡萄优势产区气候指标

1.1.2.1 光能资源

万物生长靠太阳，光是植物光合作用的能源，充足的日照和强大的太阳光辐射，是葡萄正常生长和充分成熟的保证。

（1）日照。饶阳日照时数2703.4h，较怀来（3072h）少269h，大于中国葡萄优势产区气候指标2600h的指标。日照百分率61%，怀来68%，从分布上看，6月最多为304.8h，12月最少为170.1h，从3～10月，日照时数均在250h以上，见表2。可见饶阳县光照充足，属长日照地区，单从日照来看，可以满足各种葡萄对光照的要求。

（2）太阳辐射。饶阳县太阳年光辐射总量为130.706kcal/cm2， 较 怀 来 146.36kcal/cm2少15.654 kcal/cm2，可满足葡萄对光照强度的需要。

表2 饶阳县历年各月日照时数及日照百分率势产区气候指标

1.1.2.2 热量资源

据饶阳县气象站资料可知：（1）年平均气温12.8℃，较怀来9℃高出3.8℃，无霜期214d，较怀来高出近60d，可满足各种葡萄生长对无霜期的要求。

（2）1月最冷平均气温-3.1℃，7月最高平均气温26.8℃，年极端最高气温 39℃，极端最低温-14.4℃，比怀来高8.9℃，可知在饶阳县种植露地葡萄应注意高温伤害，冬季虽需埋土防寒，但春节防抽干是主要问题。各月平均气温见表3。

（3）积温高，≥10℃的活动积温4494℃，与中国葡萄优势产区气候指标对比可知，饶阳的活动积温可以满足极晚熟葡萄正常生长的需要。

表3 饶阳县历年各月平均气温

（4）昼夜温差大，平均 11.4℃，最高 14℃，对葡萄上糖提高品质非常有利。

1.1.2.3 降水资源

饶阳降水受季节影响差异较大，其特点如下：

（1）饶阳属暖温带半干旱气候区，年平均降水量532.6mm，≥10℃期间的降水量494.9mm，占年降水量的89.5%，降水总量不足。

（2）雨热同期，分布不均，主要集中在6～9月，降水量432.7mm，占年降水量的81.2%，前期需要灌溉，各月降水量见表4。

因饶阳多是设施葡萄种植，不靠降雨靠灌溉，采前1个月降雨和全年降雨对设施葡萄影响较小，可以不予考虑。

1.1.3 土壤条件分析

土壤由海河水系诸支流冲积而成，母质来自黄土高原和太行山区，层次复杂，类型以风沙土、潮土和盐碱土为主，土层深厚，利于葡萄种植。

1.1.4 其它有利条件

（1）产区群众有种植经验，饶阳县从上世纪80年代开始种植葡萄，已有近30a的种植历史，群众积累了丰富的种植经验，为今后发展提供了技术保证。

（2）便利的交通条件，为葡萄产品的外运提供便利。

（3）政府的高度重视。饶阳县委、县政府对葡萄基地建设高度重视，对推动饶阳葡萄产业快速发展起到了重要作用。

（4）农民增收的迫切需要。在新的历史时期，党中央为了缩小城乡差别，实现共同富裕，提出了建设社会主义新农村的设想，并在全国实施，新农村建设的核心是产业发展，实质是农民增收，葡萄基地建设是实现这一目的最有效途径，广大农民迫切需要增收的新途径。

1.2 制约产业发展的不利因素

（1）影响葡萄种植的气候因素。①饶阳县无霜期214d，≥10℃的活动积温4494℃，热量资源丰富，但生长季节，特别是葡萄成熟季节光照不足，影响上糖和着色。②雨热同期，降水分布不均。葡萄成熟期高温高湿，不光影响葡萄品质，而且病虫害发生严重，连续打药又影响了食品安全。

（2）影响葡萄种植的土壤因素。饶阳土壤为碱性土，土体结构差。①土壤有机质含量低，只有0.6%。②其它养分含量不足，为国家标准的低级水平。③土壤含盐碱多，pH高，种植葡萄需要进行土壤改良。

（3）影响葡萄种植的水源因素。饶阳的水资源主要有地上、地下两部分组成。①地上水由自然降雨和地上径流组成。多年平均0.00455亿m3，年降水532.6mm，降雨集中、分布不均，多在6～9月，生长前期不能满足葡萄生长对水分的要求，需要灌溉。②地下水0.53384亿m3，现有葡萄园年需要灌水620万m3，地下水资源可以保证葡萄园灌溉用水。

（4）影响葡萄种植的技术因素。饶阳虽有多年的种植历史，群众也积累了一定种植经验，但现有的技术力量远远不能满足葡萄生产的需要，大棚葡萄对科学技术的要求更高，必须进行大规模的技术培训。

2 葡萄产业发展应注意的问题

（1）基地规划科学化。新发展葡萄基地或大棚葡萄，必须根据当地的环境条件、气候条件、土壤条件和自然经济条件等综合因素，按照时间要求，针对不同区域特点，进行全面科学的规划。

（2）种苗选择良种化。无论育种，还是引种，鲜食品种，应坚持大粒，无核，优质，香气浓，红色或黄色的发展方向。

（3）基地建设区域化。新发展基地，应遵循适地适树原则，把优良品种栽到优势产区，集中发展欧美杂交种的鲜食葡萄。

（4）产区发展规模化。没有规模就没有效益，在优势产区基础上根据具体的条件，气候特点，建设规模化优质葡萄基地。

（5）栽培管理标准化。现代农业，必须按照现代农业的要求去经营管理，要改变过去粗放管理和老经验做法，在葡萄园内推广标准化生产，为市场提供外观美丽，大小均匀，品质优良的葡萄果品。

（6）葡萄产品优质化。生产优质葡萄是栽培者的目的，更是消费者的需要。只有种出消费者需要的好吃、好看的葡萄，才能实现农民好卖、卖好的目的。

（7）调节市场供应期。设施栽培是现代农业五大新技术之一，给农业生产带来了革命性变化。为了提早和延缓供应期，提高效益，应选用适宜品种在冀中南地区搞促成栽培。

（8）安全食品认证化。首先是产地环境必须符合产地环境标准，其次是栽培过程的无公害，第三是运输、贮藏过程的无公害，最终提供给消费者安全的葡萄产品，实现好吃、好看、优质、安全的目的。

3 葡萄基地建设建议

3.1 加强领导，统一管理

葡萄产业的健康发展，离不开领导者的重视，建议成立专门机构，由县领导牵头挂帅，组织协调各方关系，统一谋划产业布局，理顺长期发展与近期利益、鲜食葡萄生产与市场、农民与葡萄酒企业等关系，使全市葡萄产业的发展形成良性循环的大好局面。

3.2 科学布局，搞好规划

为适应全国葡萄发展的新形势，确保葡萄产业的快速协调发展，县政府应根据自身特点，对葡萄种植进行科学规划。首先要进行气候条件、环境条件、土壤条件3项评估，在此基础上进行区域划分，然后提出品种种植结构，实现科学种植。①气候条件是葡萄能否正常生长的先决条件，更是能否充分成熟、稳产、优质的保证。气候条件中光、温、湿等气象因子是建立优质葡萄基地的决定性因素，因此需要结合多年资料和实地调查、测定，对饶阳县气候因子进行认真的分析研究和综合评判，并以此为依据，确定适宜的葡萄品种和栽植模式。②环境条件评估。良好的生态环境是生产无公害优质鲜食葡萄的前提。产地生态环境是由产地空气质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量3项指标组成，按照均匀、经济、可控的取样原则，在拟发展葡萄区取样测定，判定3项生态环境指标是否达到了生产无公害优质鲜食葡萄的标准。③土壤条件评估。从土壤质地和土壤养分2个方面进行。④根据以上条件，确定品种种植结构。⑤在此基础上制定布局合理、内容具体、重点突出、一业为主、多业并举、鲜食加工协调联动的发展规划。

3.3 创新体制机制，加大招商力度，出台优惠政策，吸引更多的大中型企业到饶阳建功立业

发展大规模葡萄基地，要在科学规划的基础上，充分调动两方面的积极性。一是种植者的积极性；二是企业的积极性。首先，政府要帮助种植者统一培育苗木，无偿培训技术，提供各种信息、解决建设投资、帮助销售产品，解除栽培者的后顾之忧，使种植者卖得出、有收益；其次，政府要研究制定优惠政策，加大招商力度，吸引区外大、中型企业来饶阳种葡萄、建工厂，为饶阳葡萄产业发展做贡献。

3.4 依靠科技，提供支撑

充分利用与中国农学会葡萄分会、中国果品流通协会葡萄分会、河北省林业科学研究院等科研院所、大专院校的关系，组建由栽培、植保、加工、营销等专家学者组成的科技支撑团队。对每位专家要明确分工、明确任务、规定工作目标，来有所用，用有作为，为饶阳葡萄生产提供新技术、新品种、新信息，促进思想观念、发展方向、经营方式的根本转变，使饶阳葡萄产业快速健康发展。

3.5 加大投入，建立基金，推动产业升级

饶阳大棚葡萄在全国、全省葡萄产业中占有重要地位，同时也是农民主要的经济来源，为了促进葡萄产业的健康、快速发展，应该在财政收入中拿出一定比例作为葡萄发展基金，用于人才引进、进行果农培训、建立信息平台、解决生产中亟待解决问题的研究等。

3.6 夯实基础，培育队伍

葡萄经销经纪人、技术管理人才是搞好葡萄生产的两大要素。

首先要建立专业的葡萄经纪人队伍，成立经纪人协会，初期由政府牵头，组织专人进行协调，在政府的指导和扶持下，制定严格的行为准则和规章制度，约束经纪人。经纪人要定期进行技术、行为规范培训，销售产品做到统一质量、统一品牌、统一包装。

其次培养高水准的人才技术队伍。一是加强现有专业技术人员的培训，在加强系统理论学习的同时，多提供外出深造、参观学习机会，使他们开拓视野，掌握新技术、新思路。二是加强农民培训，他们是技术的具体实施者，他们业务素质的提高，可直接提升葡萄的生产层次。

3.7 搭建平台，办好网站

在信息高度发达的今天，我们要充分利用网络这个平台，介绍宣传葡萄产业。建议由政府出面，建好一个葡萄网站，对外宣传，对下培训、传递信息。通过网站果农可以向专家咨询，了解葡萄生产技术问题，了解关于葡萄政策法规，让葡萄生产者不出门能知葡萄天下事。

3.8 搞好服务，政策引导

给钱不如给政策，葡萄政策制定是关系葡萄产业长期健康发展的关健。政府要出台土地流转、人才引进、投资融资等方面的优惠政策，鼓励大户、家庭农场、合作社、企业投资葡萄产业，为农民增收、区域经济发展做贡献。

Status and Developing Suggestions of Grapevine under Protected Cultivation in Raoyang County

LIU Yin-zhe1，LIU Jun2
（1.Xiaowutai Motional Nature Reserve Administration of Hebei ，Yu County 075700；2.Hebei Academy of Forestry Science，Shijiazhuang 050061）

This paper by Raoyang county climate，soils and other natural conditions，compared with major grapeproducing areas in Huailai，identify the many advantages of Raoyang county has development facilities in grapes.Also points out the Raoyang county wine industry should pay attention to bases，regional and other issues.To strengthen leadership，planning，increase investment and promote industrial upgrading

Grape；Protected cultivation；Protected cultivation

F326.13

A

1002-3356（2017）02-0060-04

收稿时期：2017-04-20