打好烟叶质检基础保障烟叶原料上水平

张建华+尹翊先

摘 要：为充分利用烟叶资源，保障国家利益和消费者利益，对烟叶进行质检工作是极其重要的举措。烟叶质检工作在烟叶生产中是中心环节，本文对当前烟叶工作存在的问题进行分析并提出提高烟叶质检工作效率的途径，提出转变观念、理清思路、扎实技术和工作创新这4个主要途径以提高烟叶质检工作水平，旨在为质检工作的发展提出参考意见，对保障烟叶原料上水平具有重要的现实意义。

关键词：烟叶质检；烟叶质量；等级质量；措施

中图分类号：F326.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733221

烟草作为一种特殊的经济作物，在中国国民经济收入中有着重要地位，每年为国家创造大量财政收入[1]。但是，烟草行业的发展也受到对人体健康影响的客观限制，因此，国家提倡“合理规划种植区域，质量、产量双并重”的战略规划。而烟叶质量是卷烟产品质量的基础，影响着卷烟的市场销售和消费者的健康状况，烟叶质量的优劣直接影响卷烟加工企业的生存和发展，对整个烟草行业都具有重要意义。要提高烟叶的分级质量，提高烟农的烟叶分级水平和技能；提高收购人员和预检人员的烟叶分级质量和水平[2-4]。本文对当前烟叶质检工作的现状和存在的问题进行了分析，并对烟叶质检工作的发展提出了改进措施。

1 当前质检的状况及其存在的问题

1.1 烟叶质检在烟叶生产中的重要性

烟叶质量除了受遗传基因、生态环境、栽培、调制技术等因素影响以外，分级质量也是重要组成部分。烟农所生产的烟叶有优有劣，质量不同，而烟叶的分级则是按其质量优劣划分等级[5]。烟叶等级纯度是衡量烟叶质量的一项重要内容，其高低对卷烟产品质量的稳定有直接的影响。因此，烟叶质检工作的质量直接影响着卷烟产品的质量高低。

1.2 当前烟叶质检的状况

我国烤烟质量曾在世界范围内享有盛名，但由于烟区自然条件的演变和生产条件的限制，使我国烤烟质量水平与先进烤烟生产国相比存在着一定的差距。与先进产烟国相比，国内烤烟的内在质量和工业可用性尚有不足，除部位之间、等级之间质量差异较大之外，整体香气量不足，烟叶特色不明显，仍是中国烤烟生产的肘腋之患[6，7]。欲解决烤烟生产存在的诸多问题，烟叶质检首当其冲。

当前我国烟叶质检主要面临的是分级操作过程中存在的问题。烟叶等级比较混乱，烟农对分级标准理解不准确至使批次质量不均匀一致，混入较多非烟物质；烟叶预检效果差，收购人员、预检员和专业化分级队未能严格执行烟叶分级等级质量标准而使预检工作效果较差[8]。

1.3 加强质检工作对保障烟叶质量的作用

正确的烟叶质检分级有利于合理利用国家资源，充分发挥国家资源优势，满足卷烟工业发展的需求；有利于充分利用烟叶资源，保障烟叶生产的顺利进行，提高烟草行业生产效率；有利于贯彻以质论价、优质优价的价格政策，保障消费者利益；有利于促进烟叶生产发展，提高烟农经济收入，保障广大烟农的利益。

2 质检水平提高的途径

2.1 转变观念，实现质检工作新突破

烟草行业的质检工作必须与行业改革和发展结合起来，质检工作是应对入世、整顿和规范烟草市场秩序、营造公平竞争的市场环境不可缺少的手段。长期以来，质检技术机构承担着法定检测等任务。在计划经济体制下，由于其特殊性，机构形成自我封闭、自成体系、高度集中统一、计划性和指令性特别强的管理体制和运行机制，“等、靠、要”和守摊子的观念仍然比较严重。这样的观念和认识已经不能适应市场经济改革和发展的需要，也必然受到改革的冲击。

2.2 理清思路，狠抓质检工作重点

创新是发展的动力。正确看待质检的特殊性，必须把社会、企业、市场对于质检的普遍要求与质检的特殊性紧密结合起来，与市场经济体制和社会需求接轨，不断提高质检机构的自主经营能力和市场竞争力，这才是质检机构的长远生存与发展之计。开拓质检工作新局面必须紧紧围绕行业中心工作，始终坚持监督与服务相结合。从对企业主要采取行政干预手段，转变到市场经济条件下的依法行政上来；从提高产品质量以政府监督为主，转变到市场监管，严格企业自律，充分发挥市场机制引导作用上来，从源头抓产品质量，突出监督的有效性和权威性；要从卷烟产品监督为主，拓展到烟叶、卷烟材料的全面质量监督，建立和完善行业信用检查制度和行业产品质量准入制度。

2.3 扎实技术，提高质检工作水平

2.3.1 加强技术培训

2.3.1.1 狠抓烟农分级技术指导

烟农是烟叶收购的主体，只有烟农熟练掌握分级挑拣技术，才能有良好的收购基础。烟农作为烟叶质检最初的把关者，在烟叶质检中占有重要地位，通過烟农的分级筛选，提高烟叶质检工作的工作效率。因此，增强烟农的分级技术是提高质检工作水平的一个重要途径。

2.3.1.2 狠抓烟叶分级质检队伍培训力度

从内部入手，狠抓各烟站预检员、初检员、定级员、专业分级队的岗前培训。立足从思想上和技术水准上提高分级检验队伍的整体素质。通过层层培训，进一步强化内部工作人员责任意识和技术操作本领，为更好地完成烟叶收购等级质量目标要求奠定基础。

2.3.2 狠抓技术指导

狠抓农户烟叶分级技术指导和服务，从源头上规范、掺杂使假、混级、混部位等现象杜绝在萌芽状态。做好种植专业户、新发展农户以及技术薄弱户。把这些烟农作为提高烟叶整体质量水平工作的切入点，召开技术培训班，对他们实施技术培训，分级技术要领，使烟农做到正确分级；安排专业化分级队和定级员采取蹲户指导等办法，解决烟农在分级实际操作中遇到的疑难问题，通过与烟农面对面和手把手技术指导，提高烟农分烟的分级纯度。

2.3.3 严把等级标准

认真搞好收购期间各烟站等级检查工作。巡回检查指导各烟站烟叶收购等级掌握情况，检查中发现等级偏低或者等级混乱的，责令烟站进行停磅整顿，并把当天巡回检查情况以信息平台形式通报全体收购人员。要求各烟站一日多次校对眼光，做到上班前校对眼光，下班后开展“回头看”；要求主检员和初检员对当天收购的烟叶认真进行自查和分析，并做好自查记录。

2.3.4 拓展检验项目

卷烟“减害降焦”是中国烟草行业发展的一大趋势，是中国烟草行业发展的主要任务。卷烟减害降焦工作离不开科技创新的推动，科技创新是卷烟减害降焦工作扎实稳步推进的核心支撑。烟草质检工作者是减害降焦的把关者，今后的烟草质检要逐步转移到以监控危害人体健康的指标为主，质检机构必须义不容辞地承担起这部分工作，必须有自己的技术特色和专长。否则，就无法突破各种技术壁垒，不能有效建立行业技术保护性措施，质检机构也没有进一步发展的可能。

2.4 工作创新，促使质检工作上新台阶

2.4.1 加大降焦减害监控力度

质检工作，归根结底是为了维护最广大人民群众的根本利益，促进生产力的发展。对消费者健康的关注，是质检工作的重要内容。随着世界卫生组织批准了《烟草控制框架公约》，降焦减害已成为世界烟草科技发展的方向，关系到行业的生存与发展。降焦减害也是企业核心竞争力和管理水平的综合体现。2000年国家局已明确指出，到2005年全国卷烟平均焦油量达到12mg左右。面对这个艰巨的任务质检工作要发挥监督与服务并举的作用，加强卷烟产品质量的动态监控，探索建立新产品焦油量市场准入资格制度；发挥质检机构技术力量优势，与企业技术创新、提高核心竞争力结合起来，实行对重点企业、重点品牌的跟踪，为企业产品的降焦减害出谋划策。

2.4.2 积极推进实施名牌战略

实施名牌战略是质检工作的重要组成部分。企业是创名牌的主体，要充分发挥质检机构的职能优势，要坚持“两个扶持”，开发和利用监督检查信息资源，加强对企业创名牌系统工程的宏观指导，增强企业的名牌意识、创新意识和竞争意识。积极引导和促进企业创名牌，积极探索并推进企业实施CIS（企业识别系统）战略，为提高我国烟草产品竞争力发挥作用。

2.4.3 净化烟草市场，维护烟草专卖

做好假冒伪劣卷烟鉴别检验工作，将是质检机构维护《烟草专卖法》尊严而肩负的长期任务。科学、公正地做好鉴别检验，是烟草专卖依法行政不可取代的基本要求。遵照《烟草专卖法》的相关条令严格进行烟草质检，为全面推进“卷烟上水平”，保持行业健康持续发展保驾护航。

3 结论

质检工作不是行业的中心工作，但影响着中心工作，必须服务和服从于中心工作。质检工作的水平直接影响着烟叶质量的水平，质检工作的质量更加明显地影响着卷烟质量的稳定性。提高烟叶质检工作水平需从转变观念、理清思路、扎实技术和工作创新这4个主要途径入手。其中扎实技术在质检工作中至关重要，因此要加强烟农及质检工作人员的技术培训和工作责任心，提高质检工作效率，保障烟叶质量水平。

随着市场经济的不断发展，政府、社会和企业愈加需要质检服务。同时，质检机构的建设也要依靠行业各级领导的关心和各方面的支持。要充分意识到质检工作在我国烟草行业持续、稳定、健康发展中的积极作用。今后，应探索通过建立行业质检工作的监督评审机制，努力实现监督一类产品、整顿一批企业、提升一类卷烟材料质量的目标，积极探索实施产品质量市场退出机制。促进质检机构，开拓创新，力求新突破，尽快达到国际水平。

参考文献

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[5]吴东，王军，黄正华，等.有效提高烟叶等级纯度的方法研究[J].安徽农业科学，2010（35）：20003-20004.

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[7]朱尊权，烟叶分级和烟叶生产技术的改革[J].烟草科技，1990 （03）：2-7.

[8]王亚平，烟叶分级存在问题及改进措施[J].寧夏农林科技， 2013（01）：112-113.

作者简介：张建华（1977-），女，大专，烟叶分级工2级，研究方向：烟叶生产、分级。