应用食用菌研制水稻育秧基质的研究

郭孟群

摘 要：随着我国国民经济不断的发展进步，也在很大程度上推动了广大人民群众自身的生活质量水平。人们对于水稻粮食作物的需求以及要求程度日渐提高。所以，本文主要立足于应用食用菌研制水稻育秧基质，展开了深入的研究与分析，以此期望为我国今后在对于相关问题研究过程时，提供一些参考性建议。

关键词：食用菌；水稻；育秧基质

为了能够在最大限度上适应现代农业生产发展过程当中，所提出的各种实质要求，尽可能的降低水稻生产的实际劳动强度，切实将广大农民群众从传统劳作模式当中，彻底的解放出来。近年来，我国各个地区都在不断增强对机插秧技术发展以及推广的重视程度。而在实际进行使用机插秧技术的过程当中，还是存在着不同程度上的缺陷问题，集中体现在了机插秧苗素质偏低的问题，而育秧基质与秧苗素质关系甚为密切。所以，下文将重点针对应用食用菌研制水稻育秧基质进行阐述。

一、应用食用菌对机插水稻秧育秧基质的可行性以及对育苗素质的实际影响

1.食用菌渣发酵前后的差异

针对这点，在将一些食用菌渣堆制发酵之后，不管是自身理化性状，还是矿物质影响方面，有了明显的提高改善。在对比于食用菌未发酵前期，经过堆制发酵之后的食用菌渣自身的pH值度有了明显的提升，甚至已经达到7.0。意味着容量以及持水孔隙度和吸水能力等方面，都是随着发生了明显增加趋势。在对于食用菌当中的杏鲍菇和金针菇渣来看，两种食用菌的持水孔隙度分别增加了将近20%以及30%，但是，站在整体的角度上来看，总体的孔隙度以及通气的孔隙度，有了明显的减少。与此同时，由于食用菌经过堆制发酵之后，自身所拥有营养条件有了明显的提升，使其中的全氮、全磷都增加30%以上，全钾等都相继增加了将近14%-51%，而面对于碱解氮、速效磷、速效钾等方面上，也随之产生了大幅度的增加。

2.常规育秧土与食用菌渣之间的差异

针对这点，主要是因为在基于食用菌渣以及与常规育秧土之间是存在着非常巨大的差异性。站在物理性状的角度上来分析，水稻的育秧土实际容量高达为1.11g/cm3，这个数值分别是为食用菌中的金针菇以及杏鲍菇渣的4.5以及4.0倍。在针对于通气孔隙度的20.5%数值来看，仅仅是作为金针菇和杏鲍菇渣的82.3%和51.5%，那么这也就意味着，常规性的水稻育秧土对比于食用菌渣基质下来看，透气性是明显要低于食用菌渣基质的。

站在整体的角度上来看，常规性的水稻育秧土持水孔隙度大约为35%，其自身的吸水力为每31.5g/100g，而这个数值，仅仅只是作为食用菌中的金针菇以及杏鲍菇渣的56.8%和47.9%，236.6g/100g和171.4g/100g。依照于该得出数值来看，常规性的水稻育秧土的吸水性能，是要明显的低过于食用菌渣。意味着食用菌渣，无论是在自身的吸水性，还是保水性方面，都要明显的好过于常规性的水稻育秧土。

立足于营养元素角度上来讲，食用菌当中的金针菇和杏鲍菇渣，自身所拥有的全氮含量则主要为2.00%、2.02%，而这个含量数值，正分别作为常规性的水稻育秧土的12倍以及13倍。食用菌当中的金针菇和杏鲍菇渣，自身所拥有的全磷含量则，分别为0.5%、0.51%，更是作为常规性的水稻育秧土的2.6倍和2.9倍。不仅如此，食用菌渣还在碱解氮、速效磷和速效钾所含量方面，都在很大程度上超过于常规性的水稻育秧土。

二、食用菌渣发酵的关键技术

1.发酵菌渣的菌种选用

在针对于水稻育苗基质所选用的食用菌渣的发酵菌种来看，尽可能的选择使用含有较高植物乳杆菌以及枯草芽孢杆菌的发酵剂。菌渣以杏鲍菇菌渣为主。如果是使用香菇或者是平菇等一类食用菌，在进行发酵的过程当中，是需要在没t当中添加玉米粉以及米糠各50kg左右。

2.发酵的关键技术

利用杏鮑菇等一些食用菌的菌渣，是完全能够进行厌氧发酵的方式，其目的是为了能在最大限度上满足，水稻育苗基质所提出的各种营养需求。一般情况下，大约每吨食用菌渣需要添加约为250g左右的发酵宝，这里需要增强注意的一点则，应当尽可能的确保食用菌渣的实际含水量，应当将其保持在65%～67%之间。可以合理的通过使用田泥或者一些塑料薄膜对其进行密封，密封的时间最好控制在3～6天左右，不宜过长也不宜过短。在密封3～6天以后，需要将其翻堆混匀，然后在继续进行密封。要想切实的做出一个较为优质的水稻育秧床土，是需要先进行7～12天的有氧发酵。其目的是为了能够更好的提高发酵能力。

3.食用菌渣发酵基质制作技术

可以在水稻各个的秧板之间，预先留有约为80～110cm宽。深20cm左右的营养基质搅拌沟。然后在依照于大概每670平方米的水稻种植田，通过利用含水量60%左右的食用菌渣600～655kg，与同等量的田泥在基质搅拌沟的内部当中，不断的进行搅拌混合，在最大限度上确保其拥有较高的均匀性。此外，这里需要增强对这一点的重视程度，即一定要尽可能的将其保持在约为4～6cm左右的水深处，以作为后续的备用。

4.食用菌渣基质铺床土技术

针对混油食用菌渣的田泥来讲，在将其实际铺设到水稻育秧盘的过程当中，应当将厚度控制在2.0～2.5厘米左右。针对混有基质的田泥来讲，是需要增强对其过筛的重视程度。切实确保在为水稻育秧盘进行铺设的过程当中的厚薄均匀性，以及在最大限度上保证整个土面的平整性。

三、结语

综上所述，本文首先针对应用食用菌对机插水稻秧育秧基质的可行性以及对育苗素质的实际影响展开了分析，并从食用菌渣发酵前后的差异以及常规育秧土与食用菌渣之间的差异两点进行重点阐述。同时对食用菌渣发酵的关键技术进行详细的描述，并立足于从发酵菌渣的菌种选用、发酵的关键技术、食用菌渣发酵基质制作技术、食用菌渣基质铺床土技术四点逐一对其仔细介绍。只有不断增强对应用菌研制水稻育秧基质的重视程度，才能够切实的提高我国水稻的生产效率以及质量水平。

参考文献：

[1]何青石. 食用菌菌渣作水稻育秧基质育成秧苗的优势比较及关键技术[J]. 中国稻米，2014，03：75-76.

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