食物之美

李绘

中国人最讲究美食，所以作为摄影爱好者平日总有很多机会接触美食摄影。虽然我们大部份人并非专业的美食摄影师，但总是想拍到一些好看的照片留下纪念，或与朋友们分享欢乐时光。本次我们请时尚创意摄影师，使用佳能

EOS M6无反相机，体验美食大片的创作。

利用不同角度拍出好照片

为什么我们拍的照片总是那么平常，这很有可能与我们的观察视角有关。利用不同的角度来展现被摄物体，多个角度的尝试可会获得意想不到的惊喜。

如图一：低角度的拍摄更能凸显被摄物体，使画面更具有亲切感，将被拍摄物体放在反光材质平面拍摄，如玻璃茶几等。相机在与被摄对象水平角度拍摄，可以拍出食物的倒影，使整个画面看起来更加有趣，玻璃材质的茶几和玻璃材质的杯子的搭配让整个画面基调更佳和谐。如图二：俯拍的角度会更直观的展现被摄物体，适用于拍摄具有较多主题的画面，是在美食摄影中最常用的拍摄角度，也是最具有客观性的拍摄角度，但我们需要注意，在分散的画面中突出主体，同时在把所有食物收入画面的前提下让画面更简洁。

用光线营造不同的画面氛围

不同的光线可以营造出不同的画面，我们在拍摄美食的过程中一定要选择好合适的光源，往往我们在表现生活气息浓郁的场景时，要更多的利用自然光，使整个画面看起来更加清新自然，但在利用自然光的同时，我们也要加以控制，比如利用反光板减少画面对比度，在阳光强烈的条件下利用柔光板减弱阳光直射对画面的影响，使画面更加细腻柔和。自然光虽然可以表现出细腻的画面，但在一些特定的情况之下，我们依然需要人造光来制造特殊的画面效果，若在没有专业闪光灯的情况下，我们应利用好身边的一些小物件，比如台灯、机顶 闪光灯等等。往往在使用人造光的情况下，画面具有更强的对比，同时具有更强的冲击性，更具有戏剧性的表达。在利用光线创作的道路上，依旧道阻且长，需要我们不断的尝试不断的练习来将画面调和成最完美的状态。同时利用我们的想象力寻求更加新颖的画面效果。

精致摆放营造画面感

在美食摄影中，如何摆放被摄对象也是关键，可以通过不同的摆放位置来形成不同的构图。利用不同的构图手法营造画面意境。营造出更为适宜人类视觉感官的舒适画面感。

如利用三角形构图：（以图一为例）以三点成面的幾何构成来安排物品的摆放，可以营造出安静、淡然却又不失灵活的画面气息。在表现美食的方面更为突出。使食物之间产生关联，带给读者遐想的空间。再如对角线构图：（以图二为例）将被摄物体放在以两个对角为连接的直线上，贯穿整个画面。营造出动感活泼的画面效果，增加整体画面冲击力。增强画面的纵深感。但我们需要注意，要将主题拍摄对象安排在画面重心位置，避免画面的失衡。另外，可以利用小的细节增加画面的丰富感，比如可以在主体附近摆放些小的食物作为点缀，使画面更加充实，让视觉更加丰富。注意，被摄对象摆放不可太过分散，会使画面丧失主体。

巧用道具营造生活气息

在美食摄影中，道具是不可或缺的一部分，选用好的道具不仅可以突出被摄主体的特性，而且可以作为画面组成的一部分，使画面更加完整，更具故事感。在美食摄影中，应利用道具的关联性营造氛围。图三通过模具、面粉 、面板的搭配则让我们置身于悠闲的甜点制作过程当中。同时食物、木勺、面板、等大面积的颜色为顺色，整体画面给人简洁温馨的感觉。漂亮的餐具会为照片加分，利用生活中的小物件做道具会让画面很有生活气息。可引人联想照片之后的故事。