粮食生产成本调查分析与思考——以河南省荥阳市为例

张玉净

（荥阳市河王水库管理所，河南 荥阳 450100）

粮食生产成本调查分析与思考
——以河南省荥阳市为例

张玉净

（荥阳市河王水库管理所，河南 荥阳 450100）

为全面了解荥阳市2016年粮食生产收益状况，对全市20个农产量抽样调查点及7个农村住户调查点的100户农户，进行了小麦和玉米生产成本与收益专项调查，根据对调查结果的分析研究，提出若干对策建议。

荥阳；粮食；生产成本；调查分析

近几年荥阳市迎来了风调雨顺的好年景，粮食喜获丰收，然而由于玉米价格下跌，丰收并未给农民带来更多的收益。为全面了解荥阳市2016年粮食生产收益状况，对全市20个农产量抽样调查点及7个农村住户调查点的100户农户，通过发放调查问卷，召开座谈会，走访农资市场，进行了小麦和玉米生产成本与收益专项调研。结果显示，2016年与2015年相比，小麦产量增加，售价未变，生产成本、产值与收益均有所增加；玉米则表现为产量增加，售价降低，导致产值、生产成本与收益均减少。

1 小麦、玉米生产双丰收

荥阳市粮食生产总体上风调雨顺，播种质量良好，苗情长势喜人，中耕管理良好，各项增产科技措施落实到位。调查显示，2016年，全市小麦均产达到5 592 kg/hm2，比2015年增长2.1%；总产量达到17.9万t，增长1.6%。玉米均产达到5710.5kg/hm2，比2015年增长11.5%；总产量达到16.9万t，增长8.9%。

2 小麦、玉米平均生产成本增长

小麦、玉米生产成本包括物质费用、生产服务支出和人工成本。调查显示，按全年种植小麦、玉米计算，平均粮食生产成本达到14 353.5元/hm2，较2015年增长1 812元/hm2，增长14.4%。其中，小麦生产成本为8 547元/hm2，增长2.4%；玉米生产成本为5 806.5元/hm2，增长38.5%。从构成粮食生产成本的三项费用情况来看，呈现全面增长态势。

2.1 物质费用大幅增长

物质费用主要包括种子、化肥和农药等。小麦、玉米生产物质费用全年平均为5 209.5元/hm2，比2015年增加1 006.5元/hm2，增长24.0%。其中，玉米生产物质费用2 029.5元/hm2，增长幅度达到84.3%。主要是由于玉米生产雨水充沛，光照充足，农户加强田间管理，中耕补肥增加了化肥使用量，病虫害防治增加了农药使用。从调查情况来看，2016年农户玉米生产中，平均化肥施用量为526.5kg/hm2，较2015年增加23.6kg/hm2；平均费用为1306.5元/hm2，增加727.5元/hm2，带动全年粮食生产平均化肥支出增长34.4个百分点；平均农药费用363元/hm2，增长60.3%。

2.2 生产服务支出小幅增长

生产服务支出包括机耕、机播、机收、排灌和其他五个方面的支出费用。总体看，2016年，全市小麦、玉米生产平均服务支出4 627.5元g/hm2，比2015年增加139.5元g/hm2，增长3.1%。

2016年较2015年，生产服务中费用支出的“一升一降”特征明显。机播机收支出费用“升”，全年小麦、玉米生产机耕费用平均1386元/hm2，增长1.2%；机播费619.5元/hm2，增长10.2%；机收费1578元/hm2，增长26.9%。特别是玉米生产机械化播种与收获水平提高，选择机械种植、收获的农户日渐增多，费用支出高速增长。调查显示，农户种植玉米采用机播的达到96.4%，采用机收的达到64.3%，分别较2015年提高6.7个和11.0个百分点；玉米机播费310.5元/hm2，机收费766.5元/hm2，分别增长15.0%和56.3%。排灌支出费用“降”。风调雨顺的生产气候条件，极大地降低了粮食生产排灌费用。全年小麦、玉米生产排灌费平均达到1044元/hm2，减少247.5元/hm2，下降19.1%，其中小麦、玉米生产平均排灌费分别下降1.5%和33.1%。

2.3 人工成本快速增长

2016年，荥阳市农户粮食生产平均人工成本4 516.5元/hm2，比2015年增加667.5元/hm2，增长17.3%。由于中耕、补肥、除草、防治病虫害等田间管理得到重视，平均用工天数为70.5 d/hm2，增加6 d/hm2；劳动日工价达到64.1元/天，上涨6.8%。

3 种植收益下降明显

调查显示，2016年小麦收购价格与2015年保持一致，为2.36元/kg，小麦平均产值13197.12元/hm2，较2015年增长2.1%。玉米价格由2015年的2.36元/kg下降明显，目前荥阳市农户出售玉米平均价格仅为1.56元/kg，玉米平均产值8 908.38元/hm2，与2015年相比下降26.3%。

全年小麦、玉米生产平均产值22105.5元/hm2，扣除生产成本14353.5元/hm2，平均收益7752元/hm2，较2015年减少4709.52元/hm2。其中，小麦平均收益4 650.12元/hm2，增加78.12元/hm2；玉米平均收益3 101.88元/hm2，减少4 787.64元/hm2。

表6 不同品种平均完好籽粒率的多重比较结果

4 分析与思考

4.1 农户种粮无积极性，粮食稳定生产让人忧

种粮收益偏低，直接影响农民种粮的积极性，越来越多的农户不愿种粮食。被调查农户反映，一年种两季，扣除生产成本，实际只有一季粮食的收入，不如将地流转出去然后外出打工的收入高。从调查情况来看，2016年全年小麦、玉米生产平均收益7752元/hm2；土地流转的收入为14385元/hm2，一个劳动力按农业用工日均工资计算，外出务工一个月（按22 d）收入1410元，全年可达16920元。

4.2 农业种植盲目跟风，粮食种植风险让人忧

种植粮食作物与种植经济作物相比收入明显偏低，目前越来越多的流转土地用来种植经济作物，不少农民开始纷纷效仿。经济作物种植虽然收入高，但种植风险、销售风险也相对较高，散户抗风险能力明显弱于规模经营。盲目的跟风势必会带来市场风险，影响粮食生产的稳定发展。

4.3 农药化肥用量剧增，粮食安全保障让人忧

据有关部门统计，我国农作物平均化肥使用量328.5kg/hm2，远远高于世界平均水平（60kg/hm2），是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍。而荥阳市粮食生产中平均化肥用量高达1534.5kg/hm2。化肥、农药的不科学使用，让我们一面收获，一面付出代价。过量施用化肥既造成农业污染，不仅影响农产品质量安全，还增加了农业生产成本。

5 对策与建议

5.1 继续做好土地流转，提高种粮食规模效益

规范完善农村土地承包经营权流转办法，积极引导土地有序流转，合理分配农业补贴资金，扶持发展种粮食大户，实现规模化、标准化种植，提高机械化程度，在产量平稳中降低生产成本，提高种粮效益。

5.2 协调粮经生产发展，合理规避种植风险

在确保粮食生产安全的基础上，荥阳市各乡镇要依据本地的自然条件优势，选择适宜的特色经济作物，合理调整农业种植结构，积极解决好发展经济作物过程中出现的盲目性和随意性，规避种植经济作物的市场风险，做到粮、经发展两不误，相互促进，最大限度保障农民增产增收。

5.3 提高科学种田水平，确保粮食生产安全

农业技术部门要广泛宣传、普及科学种田技术，通过形式多样的技术培训，指导农民科学下种，合理施肥，安全用药，逐渐克服大播量、大肥量和滥用药的不良习惯，降低种地成本，增加种植效益，实现节能增效。

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F326.11

B

1003-4749（2017）07-0024-03

2017-05-27

张玉净(1975-)，女，河南荥阳人，经济师，主要从事农业、水利经济研究工作。