果树种植产业化发展研究

孙斌

摘 要：果品是人们生活所需的重要农产品，随着市场经济条件的发展，人们对果品的需求也越来越大，果树种植也趋向产业化发展，本文主要分析了目前果树种植存在的问题及对果树种植的产业化发展提出对策建议。

关键词：果树；种植；产业化

果树种植处在改革的关键时期，如果不能适应市场发展的需求，果树将无法带来经济效益，会造成滞销，影响果农的收益，因此，果树种植如何面对市场和消费者，如何实现产业化发展，是一个亟需解决的问题。

一、我国果树种植的现状

果树作为种植业的一部分，占比重较大，在我国种植历史悠久。近年来，随着国家农业政策的扶持，果树种植规模逐渐提升，质量不断增强，产量不断提高，使得我国成为世界果树生产大国之一，在带动农民增收、繁荣果品市场、满足消费者需求、促进区域经济发展、出口创汇等方面起到了重大作用。

我国果树种植的品类主要有苹果、梨、柑橘、葡萄、桃、香蕉、李、杏、山楂、梅、枣等品种，在分布上，区域化发展已逐渐成型，分为热带果树，如香蕉、菠萝等热带水果产区，亚热带果树如柑橘、枇杷、南方梨、葡萄、桃等的产区，北方果树，如苹果、葡萄、梨、桃产区等，这些区域的果树种植各有特点，产业化发展也逐渐成熟。

果树种植产业化是指以国内外市场为导向的果树区域化布局、专业化生产、一体化管理的果树种植体系。果树种植的产业化最主要的是规模化和集群效应，不再是市场上的单独个体，而是形成产业化规模，有效解决果农小规模分散生产与大市场的矛盾，有利于提高果树生产的整体优势和市场竞争力，促进果树业经济效益，增加果农收入。

以辽宁省为例，独特的地理位置和适宜的气候条件十分适合发展果树生产，目前果树种植产业化发展迅速，形成区域性的果树种植产业链及品牌，如大连的樱桃、鞍山的南果梨、绥中的白梨、盖州的苹果、朝阳的大枣、庄河的蓝莓等，这些果树种植依靠国家的扶持及农民专业合作社的联合发展，使得产业带基本形成，区域品牌逐步创建，实现了果农增收，带动经济发展。

二、果树种植存在的问题

虽然近年来我国的水果产业发展取得了一定的成绩，但仍然存在产业化程度低、信息化水平落后、科技水平不高等问题，制约了我国的果树种植的进一步规模化发展。

1.产业化程度低。目前，受限于资金、技术的不足，我国有些地区的果树种植仍是果农的小户种植，由于个人的资金有限，土地面积有限，使得个体的栽培面积比较零星分散，树种、品种结构不合理，很难形成连片种植大户，难以形成规模化的果树种植，造成果树种植产业化程度低。

而果树在种植上的产业化程度低，会使得果品生产具有零散性、盲目性、随意性、规模偏小的特征，果品的质量也参差不齐，缺乏统一性和标准化程度，不能满足市场的需求，而且个体面对市场和消费者有极大的市场风险，面临着供求不平衡、价格低等市场问题，使得产业规模小、标准化管理程度低成为制约果树种植的新瓶颈。

2.信息化水平落后。果树在种植上，受市场影响信息影响较大，在市场规律的引导下，果农趋向于种植经济效益大的果树，而对于市场效益不高、收购价格低的果树，果农往往会规避、甚至是荒废、毁林，但是由于市场信息不对称，果农对于市场的预测能力低，市场消费变化快，常常会造成盲目种植、生产，如果看到有某样果树种植效益高，一窝蜂的都种植，效益不好，则转而种植其他果树，一方面不利于果树的长期培育，一方面造成市场的无序竞争，如柑橘滞销、苹果滞销等，造成“果贱伤农”的现象。

果树行业的信息化发展水平相对较低还体现在果树种植的技术指导上，果树种植的信息平台、信息服务队伍建设、信息服务模式等方面匮乏，果农在种植果树时，多是依靠经验，缺乏技术指导，如果遇到天灾、病虫害侵袭，常常会束手无策，带来一定的损失。

3.科技水平不高。果树的种植具有连续生产、生长周期长等特点，因此技术要求较高，但是目前，我国的果树种植技术推广体系还不完善，无法满足果农对新技术和新知识的需求，在种植上，多是选择较为传统、产果率较高的品种，如苹果种植，多是选择国光、富士、金冠、元帅、红星等传统品种，新品种推广速度慢，而种植后，如何增加产量、保障质量上也是缺乏科技的指导，加上一般果园基地建设设施落后，科技水平低，没有将科学种植真正的普及与推广。

三、果树种植产业化策略

果树的种植，关系到果农的收入，因此，在果树的种植上，我们要面向市场，突出发挥地域土壤、自然条件、人文优势，根据不同的果树特点和地域条件实施果树的产业化种植，提升果树的经济效益。

1.因地制宜形成果品种植区域规模化。随着市场体系的健全，产业化发展已成为果树种植的发展趋势。果树种植的产业化关键在于推进果树的规模化种植，发挥规模效益，打造集群经济产品，这种区域规模化，一方面有利于共同面对市场，一方面有利于技术的推广和实施，可以大规模推广应用果树优良品种和先进栽培技术。

因此，在果树种植上，政府应加强指导和扶持，引导果农、其他市场主体根据区域特色大力调整果树种植的类别结构，引进名、优、特、新品种，选育、引进果树新品种和新品系，充分利用科技进步和创新扩大栽植规模，向规模化种植、生产发展，集中连片，形成种植园，并精心培育，打造拳头产品，借助规模化的发展形成区域特色。

2.大力發展果树专业合作社。果农的个人力量在市场经济面前比较薄弱，自负盈亏往往不利于果农增收，而种植主体的扩大，将增加面对市场的力量，使得果农一方面可以及时掌握国内外果树发展的方向和市场动态、变化趋势，选择对的果树品种进行种植；另一方面可以大幅度提高我国果树种植的标准化程度，提升果树产业的抗风险能力和市场竞争力，增加果农收入。

因此，为促进果树种植的产业化，还需扶持、引导新型经营主体和各类经营组织，鼓励果农进行联合种植、生产、经营等，大力发展果树专业合作社、联合社、果树协会、农场等，并充分发挥这些产业协会的作用，形成“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的产业化种植模式，引导果树种植走向产业化的发展道路，提高规模效益。

3.实现果树种植品牌化。果树的种植，核心是为了销售，为了果农的创收，因此，果树的种植要适应市场的需求，更多的打开销路，而果树种植的品牌化发展，可以有效促进果品的销售，提高市场价格，最终实现品牌效应。

因此，应根据本地区的名、特、优品种，加强市场宣传和包装，促进产业升级和提质增效，创建自己的特色品牌，通过名优品牌战略开拓市场、形成区域地理商标，将品牌意识质量始终贯穿于果品选种、培育、管理、销售等各个环节，确保品牌产品质量，提高果树的种植效益。

参考文献：

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[3]张芳.当前果树生产存在的问题及对策[J].科技情报开发与经济.2009（29）.