活畜检疫之病猪肉眼鉴定法

王智红

摘 要：近些年来，我国为了加快农村经济的发展，国家大力支持三农建设，畜牧养殖业在国家良好的政策支持下逐渐壮大，在我国农村很多农户都养殖有猪，活猪的市场交易非常广，检疫的工作需要大力的人力、物力，因为受到市场条件的限制，不能近些抽血样检测。而传统的肉眼鉴定猪病的方法在活畜检疫中非常适用，随着病疫的不断变异，病的种类越来越多，病症也越来越复杂，给病猪的鉴定检疫工作带来巨大的麻烦，如果通过观察猪的一些生活习性、皮色、外貌动作特征来鉴定是否为病猪这是很多猪养殖者和活畜检疫人员头疼的问题，本文根据兽医指南和自身多年来的经验介绍活畜检疫之病猪肉眼鉴定法具有十分重要的实现意义，也为大家提供一些参考和帮助。

关键词：活畜检疫；病猪；肉眼鉴定；方法

随着市场需求量的增大，生猪养殖业也在不断的壮大，活猪的市场销售量和渠道也是十分复杂，这导致一些猪病蔓延扩散的速度加快，要对活猪进行检疫，发现病猪进行隔离，直到病愈后才能在市场上交易，可以有效的减少猪瘟、猪疫病发生的几率，使用简单快捷的方式鉴别出活猪到底有没有病是社会各界人士关注的重点问题。因为我国的生猪养殖相对比较分散，不适合采用抽样检测、医学药物、医学手段检测，最简单的方法是兽医用肉眼观察，做到早发现病猪，早治疗，早隔离，为生猪养殖户减少经济损失，也为人民的健康饮食提供一份保障。本文根据个人多年的工作学习经验来和大家共同分享一下病猪肉眼鉴定的方法。

一、活畜检疫病猪肉眼鉴别方法

1.看猪皮肤的色泽

一般来说，身体健康、体质比较好的猪，皮肤弹性比较好，而且很光滑，肤色红润，明显看到油光肥壮；但是病猪身体比较瘦，猪毛也比较乱粗，皮肤有红点或者瘙痒，有的地方出现一块一块的血点，而且用手指按压某一块皮肤不褪色，上述现象说明该猪很可能患病。

详细来说，生猪观看的皮肤状况可以判定猪所患的疾病，这是根据自己的个人经验来判定，准确率比较高，当然可能会出现一些小的差错，因为猪患病的种类多，情况复杂，没有人可以保证光靠肉眼就能100%判定出病猪。对猪患皮肤红斑的热性病疫肉眼鉴定方法：

（1）对要检疫的猪的咽部进行观察，是不是存在比较明显的肿大现象，如果存在并且是急性说明该猪的肺部有问题；

（2）如果有很明显的慢性肿大说明该猪可能有猪炭疽；

（3）如果咽喉部位没有肿大，那么需要根据猪的年龄，猪身上的红斑情况，压指是否褪色情况判定是否为猪瘟；

（4）猪瘟在天气炎热的季节容易发生，一般在6到7月份，如果对病猪压指不褪色，红斑在皮肤表面，没有突出，而且没有明显的区域，该猪可能患弓形体病；

（5）猪在6龄的时候容易发猪丹毒，肉眼观察病发特征为用指压红斑部位后褪色，红斑是凸出皮肤的，就是常说的“长癞钉”；

2.看豬的眼睛

一般来说，猪的眼睛看着清亮、眼膜润泽没有分泌物呈现淡红色，说明生猪是正常健康的；如果猪的眼睛看着没有精神呆滞，眼角分泌物（眼屎）比较多，眼结膜湿润显水肿潮红，比较严重的病猪眼睛睁不开。猪的眼睛是淡红色通常是健康的，病猪一般一些以下几种判定方法：

（1）如果猪的眼睛结膜是苍白色，可以鉴定该猪可能患有贫血、大出血、体内有寄生虫等病。

（2）如果猪的体系消瘦，背部弓的很严重，毛粗狂，有下痢，吐白沫、眼神浑浊，该猪很有可能体内有猪蛔虫或者其他的寄生虫。

（3）如果猪的眼球充血比较明显，并且眼球呈现红紫色，如果不是天气炎热中暑，就是有热性传染疾病、肺部发炎、脑部充血、消化到发炎等疾病。

（4）如果用肉眼观察到猪的眼睛粘膜开始呈现绯红色然后变黄，并且存在呕吐、腹泻、腹部经常抽搐，看到呕吐物带有血丝，该猪极有可能患有肠胃炎症。

（5）如果用肉眼观察到猪的眼结膜呈现红色，喜欢饮水，食量大减或者不饮食，经常有喘气声，鉴定该猪患有肺热病。

（6）如果用肉眼观察到猪的眼结膜呈现蓝紫发绀，那么该猪心脏的功能可能有障碍。

（7）如果用肉眼观察到猪的眼结膜呈现黄色，说明该猪是病猪，可能患有小肠炎症、肝炎、钩端螺旋体病或者胆道阻塞等疾病。

（8）如果用肉眼观察到猪的眼部和脸部有水肿、淤肿等现象，皮肤带有青色，有手指按压肉下陷，该猪很可能患水肿病。

（9）用肉眼观察到猪的眼窝深陷，该猪很可能患有津液亏损病症；如果发现猪的瞳孔扩大很多，这样的猪十分危险多为危症。

3.观察猪的形貌特征及动作

如果观察到猪走不稳左右摇摆，头部和尾部下垂，身体有明显的抽搐等现象，说明该猪可能不正常，有病。

4.观察鼻盘鉴定法

一般情况来说，身体健康的猪鼻子色泽红润，比较干净，用手触摸有一点湿润，基本没有浑浊的粘液。如果看到猪的鼻子十分干燥、有龟裂现象，或者是用手触摸有很多浑浊的粘液分泌出来，有的产生有血点、黑紫的斑点，该猪肯定有病。

5.观看猪尾情况鉴定法

身体健康的、正常的生猪的尾巴可以自由活动驱赶蚊虫，梢部稍微有一点卷曲。如果观察发现猪的尾巴下垂不摆动，然后用手去触摸没有反应，说明该猪很有可能生病了。

6.观察猪粪便鉴定法

一般来说，身体健康的、正常生长的猪产生的粪便形状是呈圆筒状的，粪便干湿度适中，表面比较光滑，猪粪便的颜色一般呈黄褐色，具体的颜色根据饲料颜色来定。如果猪的粪便发黑，十分干或者很稀，说明猪的消化系统有问题，可能大、小肠道发炎；如果猪的粪便外表附有粘液或假膜，甚至有血液，肛门周围附有许多粪便，颜色黄或白，或呈绿色，则鉴定该猪为病猪。

二、结语

综上所述，本文主要介绍了用肉眼鉴定病猪的6大基本方法，希望本文的介绍能给大家提供一些有用的参考。

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