独山县李记青菜标准化栽培管理技术

岑荣富

摘 要：贵州独山是高山地区、海拨980米右左，2011年引进四川泡青菜栽培，通过多年栽培试验摸索，成功总结出适合独山的泡青菜标准化栽培管理技术，为李记食品有限公司原料提供了保障，农民获得更多经济效益。

关健词：贵州独山；泡青菜；栽培管理技术

李记青菜又名泡青菜、大叶芥菜，是酸菜风味包的主要原料，2011年我县贵州李记食品有限公司是由四川李记集团在贵州省投资建设的第一个项目，也是我县农业产业化龙头企业。李记集团是一家以生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业，主要生产酸菜风味包。该公司以“公司+基地+專业合作社+农户”的经营模式在独山发展原料泡青菜种植基地，目前有15000亩的泡青菜基地。我县种植泡青菜亩产量一般为4000--5000公斤，最高达6000公斤。不仅如此种植泡青菜投入的种子、化肥、人工等各项成本低，且不影响大季作物种植，是广大农民调整产业结构发展农村经济的理想选择。现将栽培管理技术总结如下：

一、品种选择

所选品种为四川“三叶青”青菜品种，或生育期较长的品种，由李记食品有限公司负责提供。

二、土壤选择

选择土质疏松、有机质含量高、排灌方便、属轻粘壤土的稻田为种植地。

三、培育壮苗

我县适宜播种期一般在阳历9月上旬至下旬育苗。

1.苗床选择：选择土壤肥沃、向阳、排灌方便的田土作为苗床、移栽一亩大田，需苗床0.1亩，种子25—30克。

2.苗床整地：水稻收割后及时翻犁，整细，每分苗床地需施腐熟农家肥100—150公斤和复合肥12公斤，肥与土充分混合，然后按5尺开厢，平整厢面。

3.播种方法：播前用清粪水或清水浇透厢面达胞和状态，播时先用锄头轻轻松土，用10公斤左右细土或灰肥加适量水与种子充分拌匀，按50%、30%、20%的比例分三次播于厢面。播种后用细土或灰肥薄薄覆盖一层。

4.苗床管理

（1）播种时如遇干旱天气，需在厢面上覆盖1cm左右长稻草，防止抗种。播种后10天内要保持苗床湿润。

（2）剔除劣杂苗：播种后15—20天要剔除劣杂苗，劣杂苗长得较快，一般第一发苗多为劣杂苗，要进行剔除。

（3）早施苗肥：菜苗长出第三片叶子时以及移栽前一个星期，每挑清粪水兑尿素0.2斤浇苗，每分苗床用量为6—8挑左右。

（4）苗期随时注意是否有蚜虫危害，可用农药辟蚜雾、蚜虱净、吡虫啉进行防治。

四、精心整地 施足底肥、适龄移栽、合理密植

播种后30—40天，苗高15～20厘米，幼苗有4—5片叶时移栽。在水稻收获完毕后，准备好肥料，抢时间将种植田犁碎耙平，亩施腐熟厩肥1500公斤左右，并掏好边沟，再按2.2--2.5米拉绳开厢，按行距60厘米，株距30厘米打窝，每亩栽3000—3500株左右。每亩窝施或撒施复合肥100公斤，如采用窝施，栽苗时要距肥3寸左右。在10月上中旬 ，一般选晴天下午或阴天移栽。从苗床地挑大小高矮基本一致的苗移栽在一厢，栽时苗根距肥料1寸，不要接触肥料，也不要栽成悬空苗。栽后及时浇上定根水，确保成活和苗齐。

五、田间管理

1.成活后，一是及时查苗补缺。二是在一周内及时追肥（蔬菜类禁用硝酸铵作追肥），亩用清粪水20挑或清水20挑加尿素10公斤淋苗，利于保墒补肥、促进幼苗生长。

2.在冬前进行一次浅中耕深培土，同时视苗情适当追肥，亩用尿素10公斤加速效钾肥5公斤兑水追施或点施，促苗健壮生长越冬。

3.开春后视苗情进行1～2次追肥，追肥量同前。但在收获前10天停止追肥。

4.病虫害防治：是以健身栽培为主、综合防治为辅为原则。大叶芥菜病害极少，虫害主要有地老虎，烟青虫和蚜虫。地老虎在栽后可用锌硫磷或敌杀死等药防治，烟青虫、蚜虫可用阿维虫清，菜宝等无公害农药防治，采收前15天内禁止喷施任何农药。

六、收获

在芥菜主茎高约10厘米右左未抽苔时为最佳收获期，抢天气收获，剔除黄、病叶并凉晒半天后及时送交加工厂收购地点交易。