夏日里的小岛情怀

8月，炙热的阳光还未褪去，秋的脚步便已悄悄踏上尚还闷热的大地。趁着暑气未消，抓住夏日的尾巴，来这个曾经让维多利亚女王心动的岛屿，感受一下别样的小岛风情吧！

这是靠近英吉利海峡的北岸，与大不列颠岛隔着索伦特海峡的一座岛屿，是大不列颠群岛中阳光最为充足的地区之一，是英国著名的骑行胜地，也是维多利亚女王钟爱的地方。没错，这儿就是怀特岛。

这里的风景很独特

每一个地方都有自己最独特的面貌，怀特岛也一样。这里既有充满历史气息的古老建筑，又有源于大自然的鬼斧神工。当然，也少不了年轻人最热爱的碧海蓝天。

尼德尔斯公园位于怀特岛的西部，因罕见的白垩石群闻名。如同国人很喜欢将海南称为中国的天涯海角，怀特岛从某种意义上来说就是英国的天涯海角。而尼德尔斯公园便在这天涯海角处保护着大自然勾勒的宏伟画作，好比说大不列颠岛最厚的白垩地层、与碧蓝海水相映成趣的纯白绝壁，还有白色岩石对面，那著名的三叠纪彩岩。

记得第一次见到三叠纪彩岩时，我便被这岩石上的绝美“油画”所吸引。据当地人说，这岩石上共有22种颜色，由嫩黄向墨黑随意叠合，横跨几大色阶。虽然曾一度试图用相机拍下这唯美的景致，但由于技术水平有限，所看和所拍还是天差地别。

位于白垩丘陵西端的就是Needles，那里三条扁平的方尖石笔直插进海面。如果有比较充裕的时间，你可以沿半岛走到The Needles的顶端。在最高处有一个观景台，站在那儿俨然有一种天下之大唯我独尊的错觉。接着，你可以乘坐缆车Chairlift直接到达悬崖底部，脚踩在铺满鹅卵石的彩色海滩上和Needles来一场远距离的对视，那种平静的远望会让你忘却所有恼人的事情。现在，公园为了吸引更多的游客，还推出了如4D电影场、兒童游乐园等多项娱乐项目，正好去公园的小伙伴不妨尝试一下。

卡里斯布鲁克城堡（Carisbrooke Castle），位于怀特岛中心附近的一座古堡，它最早修建于罗马时代，14世纪时又被重建。这是个充满故事的古老建筑，英国国王查理一世就曾在这里被关押过数月。据说，被关押期间，查理一世曾试图逃走，但却没能钻出铁栅栏。所以，在坊间，很多人笑称如果查理一世再瘦一点儿，或者卡里斯布鲁克城堡的铁栅栏间隙再宽点儿，也许英国的历史就将另写。

1898年8月11日，维多利亚女王最小的女儿比阿特丽斯公主将卡里斯布鲁克城堡对外开放，并内设博物馆，提供游人观赏查理一世监禁期间的私人遗物、文献、照片、印刷刊物，以及英格兰内战期间的部队装备等。

来到海岛，阳光、沙滩自然必不可少。位于怀特岛东南部的Sandown就是这儿最有人气的沙滩之一。站在沙滩上，可以远远眺望白崖（White Cliff），这又是另一片延伸到海中的白垩石。除了日光浴、游泳、冲浪、皮划艇，在沙滩旁还有很多酒吧供游人休息和观景。试想一下，在这样的环境中，喝个啤酒，远观蓝天碧海的相交处，是多么惬意和舒心的一件事啊。

让美味在舌尖绽放

怀特岛的食物可以说是将世界各地的饮食特色都完美地融合在了一起。当地人一般以西餐为主，口味大多比较清淡，家庭用餐一般不会摆放过多的菜肴，但荣登餐桌的每一道菜必是十分精致可口的。可能和当地人淳朴的喜好有关，这里餐厅的菜品大多以保留食材的原汁原味为主，很少有味道浓重的菜式。

很奇怪，当地人都喜欢喝下午茶，这可能是英格兰人已渗入骨髓的一个特质。只要一到午后，你便可在众多有下午茶的餐厅中看到这群“悠闲”的当地人。一般当地人会选择在下午喝上一杯浓醇的咖啡，再配上蛋糕、布丁等，简简单单，却能让人在忙碌的生活中放松不少。

英国海产丰富，怀特岛也不例外。如果问怀特岛最出名的海鲜有什么，不少熟门熟路的游人会不假思索地回答是龙虾。没错，在岛上，几乎每家餐厅都有选用龙虾为主料烹制的菜肴。其中，最常见的便是海鲜冷盘。这样的烹饪方式最能保持龙虾原有的新鲜滋味。吃不惯生冷海鲜的人，则可以尝试运用其他烹饪方式制作的龙虾菜肴，那滋味也是一绝。当然，除了龙虾，美丽的怀特岛还有着众多的美味等待食客的挖掘。

比目鱼，怀特岛又一受欢迎的美味，而且做法也是十分的简单。当地人会先在鱼身上抹一些小麦粉，然后放入油锅中进行煎炸，也可以淋入一些西洋酒蒸熟。看吧，这烹制方式是不是简单到让人目瞪口呆？虽说做法很简单，但这味道却是非常不错的。烤牛肉，怀特岛最受食客喜爱的一道肉类菜肴。这道菜所选择的材料是上等的牛里脊，烹制方法也不难，加上一些芥末进行烤制便可。不过，在吃这种烤牛肉的时候一定记得要搭配上约克夏布丁蛋糕，蘸着烤牛肉中的汤汁一起吃，这种独到的吃法让这道菜的口感格外与众不同。饺子，大中华地区家喻户晓的一道平民美食。如果我说它是怀特岛上不容错过的美食，估计很多人会向我投射鄙夷的目光，但烤肉饺你听说过吗？在怀特岛，这烤肉饺就是独一无二的。烤肉饺是用肉与土豆作为馅料，先用饺子皮包起后再烤制。烤熟的肉饺外皮松脆，内馅可口，但这馅料调味用了点什么，还真让人猜不透。不过，对于食客而言，只要东西好吃就是了，又何必探究它是怎么制作的呢。

说了那么多让人食指大动的吃食，再来说说美酒吧，毕竟美食美酒不分家嘛。

黄昏后的怀特岛是热爱美酒的英国人的主场，而谈及怀特岛的美酒就不得不说说Adgestone Vineyards了。Adgestone Vineyards是英格兰最古老的一座葡萄酒庄，曾是英格兰皇家御用酒品，光看它的出身和发展历史就知道这座酒庄出品的必是名品。

春季，制酒师们采摘最新鲜的水果和鲜花，将原料仔细填满发酵桶，等到夏季，众所期盼的美酒才得以与热爱它的人们相见。那时，你便能在充满异国风情的小岛上，静静地看着夕阳落下，品味源于成熟水果制成的美酒香气。Adgestone Vineyards除了有淡色橡木的Medium White、暗红色充沛着葡萄精华的Full Bodied Red和英式葡萄酒系列English Wine之外，还有乡村葡萄酒Country Wines、Adgestone等。

如今，Adgestone Vineyards已不仅仅是售卖葡萄酒，在产业链的带动下，还逐渐开始宣传起了葡萄酒文化以及制作流程，甚至为参观者提供玻璃房观察发酵装瓶技术，还有专门人员介绍葡萄栽培事项、生长季节以及一些关于酒的有趣故事。喜爱美酒的小伙伴可千万不要错过哟。