吃得咸，饿得快

一项最新研究显示，吃咸的东西不是让我们觉得渴，而是让人觉得饿。

研究人员发现，摄入的盐虽然将水分子带到了尿液，但实际情况是，盐留在了尿液中，水分子则重新流到了身体的其他部位。这让研究人员很意外，在进一步的研究中，他们发现了让水重新流转的动力——尿素。要合成尿素需要消耗大量能量，所以当人要产生足以抵消高盐食物中的钠离子和氯离子对水的控制力，就需要合成更多尿素，使人消耗更多能量，从而让人感到饥饿。

（司志政摘自《大科技·科學之谜》2017年6期）