影响奶牛躺卧休息时间的因素

边四辈

（诺伟司国际贸易（上海）有限公司，上海 200131）

影响奶牛躺卧休息时间的因素

边四辈

（诺伟司国际贸易（上海）有限公司，上海 200131）

本文探讨了散放式牛舍卧床设计尺寸、垫料表面类型、卧床维护以及其他四种管理措施对奶牛躺卧时间的影响，并根据笔者在牧场舒适度评估过程中的经验，给出了多种有益的改善措施。

奶牛；舒适度；躺卧时间

现代奶牛养殖生产中，生产管理者越来越重视奶牛舒适度。他们之所以对改善奶牛舒适度的兴趣日益增加，主要是因为改善舒适度能显著提高奶牛的生产性能[1]，减少蹄病的发生，降低淘汰率等，而不仅仅是动物福利问题。

就奶牛本身来讲，衡量舒适度的标准主要有三项，即：四肢关节损伤情况、跛行流行情况及躺卧时间。躺卧时间在奶牛的所有行为中具有很高的优先次序[2～4]，也是衡量奶牛舒适度的关键指标之一。

Grant等[5]绘出了奶牛每天各种活动的时间需求，奶牛每天正常活动需要20.5～21.5h，所以挤奶的时间只有2.5～3.5h，其中躺卧休息需要的时间最长，为12～14h。

然而在生产实践中，受到牧场设计、饲养管理等多种因素的影响，常常不能满足奶牛躺卧休息时间的需要。本文就在牧场设计和管理过程中影响奶牛躺卧时间的因素做一些探讨，以供同行在改善奶牛舒适度时作为参考。

1 卧床设计对奶牛躺卧休息时间的影响

卧床尺寸会显著影响奶牛躺卧休息时间。在Tucker等[6]的报道中，研究了三种不同宽度的卧床（112cm、122cm、132cm）对奶牛躺卧时间的影响，结果发现，112cm宽度的卧床显著减少了奶牛躺卧时间，而后两种无明显差异。同时，胸挡也会显著减少奶牛躺卧时间[7]。颈轨太低或颈轨离卧床后缘太近，会阻碍奶牛在卧床上的顺利起卧，都会导致奶牛不愿上卧床，从而减少躺卧时间。

在牛舍设置胸挡、颈轨等设施的主要目的是尽量保持卧床清洁，但也增加了对奶牛活动的限制，限制越多则舒适度越差，这是一对矛盾。现在要做的就是调整这两者的关系，使之达到某种平衡。Neil Anderson[8]详细讨论了散放式牛舍卧床设计的尺寸问题，威斯康辛大学也给出了不同体型奶牛的卧床尺寸（表1），可供设计时参考。要注意的是，在设计干奶围产牛卧床时，考虑到妊娠，卧床应该宽于本场成母牛的卧床。根据表1可知，假如选择的成母牛卧床宽度为122cm (适合650kg体重)，那么干奶围产牛至少需要127cm或更宽到134cm（700～800kg体重之间）。

表1 威斯康辛大学建议的奶牛卧床尺寸 单位:cm

2 卧床表面类型对奶牛躺卧时间的影响

卧床表面类型会对奶牛躺卧时间产生明显的影响。卧床表面类型有很多种类，如沙子、锯末、橡胶垫、牛床垫、干沼渣、干牛粪等，而奶牛更喜欢松软、干燥的卧床表面。如Tucker等[9]的研究指出，当奶牛有选择时，相对于牛床垫，奶牛更喜欢厚垫料卧床，躺卧时间也更长（15.0 vs. 13.3 h/d）[10]，虽然也有研究表明两者之间躺卧时间差异不大[11]，但后肢关节损伤率却差异巨大[12,13]。而在牛床垫上添加垫料，能明显增加奶牛躺卧时间和减少关节损伤，并且垫料越多躺卧时间越长。当锯末垫料从0增加到7.5kg的时候，奶牛躺卧时间从11.5h增加到14h[14]。

与在牛床上铺垫沙子相比，可能铺垫锯末奶牛感觉会更舒适一点。研究表明，当给已经熟悉沙子垫料的奶牛换上锯末垫料后，其躺卧时间无明显差异，而将锯末换成沙子时，奶牛躺卧时间却减少[9]。但需注意的是，有机垫料中微生物更易滋生，尤其是水分比较高时，所以需要更好地维护。

诺伟司公司奶牛舒适度评估小组曾在2010年进行一项研究。当把原有的水床（表面为橡胶）拆除，在卧床后缘加一根木条变为沙床后，奶牛躺卧时间增加，后肢关节损伤的比例也大幅度降低，这说明卧床表面松软对奶牛舒适度来说非常关键。该项研究还发现，由于橡胶表面（橡胶垫/水床/牛床垫等类似的表面）吸水性差，当卧床上存在粪便时更难保持奶牛身体和乳房的清洁。

总而言之，松软、干燥的卧床可以提高奶牛躺卧时间，减少关节损伤。当采用类似橡胶垫的卧床类型时，卧床上应该添加垫料，好处是垫料的损耗相对于仅使用厚垫料的卧床更少，也容易清洁，而效果与沙子、锯末等厚垫料卧床类似。而没有卧床，只有运动场的条件下，对运动场进行旋耕，使场地更加松软也会增加奶牛躺卧时间。

3 卧床维护对奶牛躺卧时间的影响

合理的卧床设计和给奶牛提供合适的垫料，只是改善奶牛舒适度、提高躺卧时间的第一步，而卧床维护也非常关键。Fregenosi等[15]的研究发现，当垫料水分含量不同（锯末，水分含量13.6% vs 73.5%），不让奶牛自由选择（只提供高水分垫料或低水分垫料），高水分垫料组和低水分垫料组的躺卧时间分别为8.8h/d和13.8h/d。而让奶牛能自由选择时，奶牛在低水分垫料和高水分垫料卧床上的躺卧时间分别为12.5h/d和0.9h/d。可见奶牛对干垫料表现出非常明显的喜好，说明垫料的水分含量会严重影响奶牛的躺卧时间。

但上述研究存在明显缺陷，因为只设计了垫料两种极端水分含量的情形，对实践的指导意义有限。Reich等[16]研究了不同干物质含量的垫料 (锯末，干物质含量分别为89.8%、74.2%、62.2%、43.9%、34.7%) 对奶牛躺卧时间的影响。结果表明，垫料干物质含量低于60%时，奶牛躺卧时间显著降低，所以垫料的水分最高应该控制在40%。由于现在用烘干牛粪/沼渣来做垫料的牧场越来越多，而水分含量高低直接与烘干成本相关连，从这个角度来看，该项研究非常有意义。

此外，卧床的凹陷程度对奶牛的躺卧时间也有显著影响。Drissler等[17]研究指出，垫料厚度（卧床后1/3处）每下降1cm，奶牛躺卧时间就减少10min，在同一个研究中也发现，在没有耙平和添加垫料等维护工作的情况下，3d内垫料厚度就会降低3.5cm，也就是说躺卧时间减少35min。

除了垫料的水分含量、厚度之外，及时清理卧床上的粪尿，也是保持奶牛身体清洁和增加躺卧时间的有效措施。对此的建议是：每天至少应耙平卧床一次，清理三次粪便，3d添加一次垫料。实际上卧床的积极维护也会减少垫料的消耗。

4 其他管理因素对奶牛躺卧时间的影响

除了卧床设计、垫料选择和卧床维护之外，还有许多影响奶牛躺卧时间的管理因素，如奶牛离开牛舍时间（挤奶）、季节(热应激)、饲养密度(牛头数/卧床数)，以及为了配种、治疗等工作而进行的颈架夹牛的操作等。

从Grant等[5]绘出的奶牛每天各种活动的时间需求可以看出，除了奶牛正常活动之外，挤奶的时间最多3.5h（奶牛离开牛舍时间，即奶牛离开饲料、饮水和卧床的时间，指的是某一群要去挤奶的牛群中第一头奶牛走出牛舍到挤奶完毕后，最后一头牛返回牛舍所花的时间）。据诺伟司公司（2013～2015）在中国的53个完整的舒适度评估报告，表明奶牛离开牛舍的时间平均为2h30min，但也有个别牧场离开时间大于4h，这会显著影响奶牛的躺卧时间。因此，合理管理挤奶时间，在条件允许的情况下缩短奶牛离开牛舍时间会增加躺卧时间。

气温也会显著影响奶牛的躺卧时间，温度越高，躺卧时间越短[18]。Reic等[16]研究了季节对奶牛躺卧时间的影响，发现夏季奶牛平均躺卧时间比冬季少2.2h/d，这可能是因为奶牛站立时，更容易通过蒸发来散热。因此在夏季，卧床上方安装风扇等防暑降温措施将会增加奶牛躺卧时间。

Fregenosi等[2]的报道指出，随着饲养密度(奶牛/卧床)的增加，奶牛的躺卧时间显著减少。当饲养密度从100%增加到150%，躺卧时间减少了1.7h/d；从100%增加到110%，躺卧时间减少了48min/d；而110%～120%之间，基本无变化。据诺伟司奶牛舒适度项目小组在北美的800多次牧场评估结果显示，不同地区的奶牛平均饲养密度 (奶牛/卧床)，加利福尼亚为100%，美国东北部为114%、中西部为114%，加拿大为99%，而中国53个评估牧场中很少有超过100%的。饲养密度与设施的利用率（成本）相关，饲养密度高也就意味着成本低，但会减少躺卧时间，造成产量下降，所以建议泌乳早期牛饲养密度不要超过100%，中后期牛最高不超过120%。

很多牧场在进行配种、治疗等工作时，一般会将牛在颈架上夹住。如果夹牛的时间过长将会影响奶牛躺卧时间，所以一般建议每天夹牛时间不超过1h。另外，如果将奶牛按照待配和妊娠状态来分群，那么可以降低因配种夹牛而对牛群躺卧时间的影响。

5 总结

整体来看，奶牛躺卧时间的长短是很多因素的综合作用结果。对于奶牛躺卧时间比较短的牧场来讲，应该改善自己的设施或管理来提高奶牛的躺卧时间。实际上，改善奶牛舒适度提高躺卧时间带来的经济效益是非常可观的，有时候某一项小小的措施就可以大幅改善奶牛的舒适度。

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The Factors Effecting Lying Time of Dairy Cows

BIAN Si-bei

(Novus International Trading (Shanghai)Co., Ltd, Shanghai 200131)

This paper discussed several factors which effect dairy cows lying time, like designed size of the lying bed, bedding material and quality, daily maintenance and others. And this paper also provided some methods accordingly to improve cows comfortable comfort.

Dairy cows; Comfort; Lying time

S823.4

A

1004-4264（2017）07-0006-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.07.002

2017-01-16