部分地区奶牛乳房炎调查及病因分析

文/柴 升

部分地区奶牛乳房炎调查及病因分析

文/柴 升

（宁夏吴忠市农牧局）

奶牛乳房炎作为严重的传染病，给奶牛养殖业造成了严重的经济损失。奶牛乳房炎主要表现在临床型乳房炎、隐性乳房炎、流行性乳房炎3 个层面，由链球菌、葡萄球菌、大肠杆菌等感染所引起。为了提高规模化奶牛养殖场的产奶量，控制乳房炎发生率，必须从综合性防治、病原学等角度出发，从实践调查步骤分析入手，详细阐述影响乳房炎的主要因素。

奶牛；乳房炎 ；调查；病因

奶牛乳房炎，是在物理、化学、微生物等因素的影响下，奶牛乳腺受到刺激所引发的炎症。其中病原微生物是主要病因。为了实现对奶牛产奶量的控制，避免奶牛出现慢性感染或死亡等问题，需要对奶牛的发病情况进行监测，综合监测结果，了解乳房炎的发病原因，降低乳房炎的发病率，以此保障奶牛养殖业的健康发展。

1 样本量与试验方法

1.1 样本量

2013～2014年6月，为了全面了解区域养殖场奶牛乳房炎发病情况，对甘肃、宁夏、武汉等多个地区的规模奶牛场、养殖小区等进行调查。在3 000 头奶牛调查工作开展过程中，采集并记录奶牛乳房炎发病情况。为了更好地了解病牛的健康情况，在饲养过程中，应用挤奶方式获取病牛的具体信息。将患有临床型乳房炎和泌乳期隐性乳房炎的奶牛选为试验对象，在饲养过程中发现，患有临床型乳房炎的病牛出现发热、乳房红肿等病症，乳汁性状也发生了一定的改变。患有泌乳期隐性乳房炎的病牛出现乳腺发育退化等病症，乳汁内存在细菌。为了保障调查结果的精准性，采取LMT方法对病牛进行进一步检测，旨在获取检测数据，判断病牛乳房炎的发病原因[1]。

1.2 试验方法

1.2.1 采样方法

为了保证调查结果的精准性，在病牛采样工作中首先要对乳房和乳头进行清洗，在清洗过程中使用0.2%新洁尔灭和温水，然后用酒精棉球擦拭病牛乳头，避免造成杂菌感染。采集部分奶样，置入无菌采样管中，于采样管表面标注牛号、日期、牛场等信息，待采样工作完毕后送检。在试验的同时，采集病牛的奶样，选取与病牛数目相同的健康奶牛作为对照，进而保证最终分析结果的准确性。在本次试验选取的3 000 头奶牛中，患有临床型乳房炎和隐性乳房炎的病牛比例分别为13.1%和15.6%。

1.2.2 细菌培养

为了判断病牛乳房炎病因，在采样期间对奶样进行细菌分离、培养处理。首先，提取少许奶样进行增菌培养，将培养基置于37 ℃的环境中，培养24 h。如果奶样细菌生长良好，则对其进行涂刷绵羊血琼脂平板处理，并记录溶血情况、细菌菌落形态等。其次，通过提取单个菌落并采用纯培养的方式，进一步分析奶牛的发病原因。如果在试验过程中奶牛乳腺未发生变化，则需将奶样置于厌氧环境下，检测其是否发生变化。

1.2.3 数据分析

本次调查采用数理统计法、卡方检验法、方差分析法等对数据结果进行统计和分析，通过对发病率、地理环境、胎次、年龄、挤奶方式等因素进行分析，确定奶牛乳房炎病因。

1.2.4 生化特性鉴定

采用生化特性鉴定试验，分析病原菌感染原因。

（1）葡萄球菌鉴定

在葡萄球菌生化特性检验工作中，严格参照《奶牛乳房炎防治技术指南（试行）》中的相关规定，将兔血浆凝固酶、过氧化氢酶、无氧甘露醇、有氧甘露醇4 项指标作为鉴定对象，确定样本镜检结果中葡萄球菌菌株的表现状态[2]。

（2）链球菌鉴定

对于链球菌的鉴定，由于镜检结果显示链球菌属于阴性，且菌落较小、溶血，严格按照《常见细菌系统鉴定手册》开展该病原菌的生化特性试验，主要包括马尿酸盐、0.1%牛乳美兰、6.5%高盐肉汤、甘油、甘露醇、七叶苷、血清菊糖等试验材料，并将肉汤试验材料的pH值控制在9.6左右[3]。

（3）G-杆菌鉴定

G-杆菌生化试验步骤与奶样细菌相同，需要通过对G-杆菌菌体形态、颜色等特性进行分析，得出准确的试验结果。

2.2 年龄因素

从年龄角度来看，临床型乳房炎在不同年龄奶牛的发生存在随机性。因此在试验鉴定中采用2～3、4～5、6～7、8 岁以上的分组方式，再对所有试验对象的数据结果进行卡方检验。检验结果表明：不同年龄段奶牛的临床型乳房炎病症存在一定的差异性，即随着年龄的增加，临床型乳房炎的发病率呈梯形上升趋势。其中，2～3 岁奶牛阳性率为2.62%，4～5 岁奶牛阳性率为4.20%，6～7岁奶牛阳性率为6.95%，8 岁以上阳性率为9.22%。

2.3 胎次因素

2 试验结果

2.1 生化鉴定

本次调查对象中金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌的检测率相对较高。其中，链球菌和金黄色葡萄球菌所占比例达到了90%，该现象主要与地理环境以及气候等因素有关。此外，在调查流行性乳房炎的过程中发现，武汉、甘肃、宁夏等地区的乳房炎以葡萄球菌、链球菌等为主要病原菌。因此建议上述地区将葡萄球菌、链球菌作为规模奶牛场和奶牛养殖小区养殖工作的重点防治对象[4]。

从胎次角度来看，任何胎次均可能发生乳房炎，且胎次与奶牛乳房炎发病率呈正相关。为了更加全面地分析胎次对奶牛乳房炎发病率的影响，将胎次按照1～7 胎的方式进行组别划分。对所得数据进行卡方检验，检验结果如表1所示。从表1可以看出，随着胎次的不断增长，奶牛乳房炎发病率也随之不断增加。因此，在奶牛饲养工作中，可以通过对奶牛胎次的控制降低乳房炎发病率[5]。

2.4 季节因素

从发病季节看，乳房炎全年均有发生，但夏季发病率最高。此之外，临床型乳房炎发病率高于隐性乳房炎发病率。

表1 乳房炎发病率与胎次关系

3 结果分析

3.1 病原菌感染

随着乳房炎调查工作不断深入，奶牛乳房炎病原菌感染问题的多样化特点逐渐暴露出来。调查结果表明，在成都、南宁、上海等地区，病原菌主要是在金黄色葡萄球菌、无乳链球菌等，因此上述地区应将金黄色葡萄球菌、无乳链球菌作为重点防治对象，通过对这两种病原菌的合理控制降低奶牛乳房炎发病率。而在银川、天津、呼和浩特等地区，其乳房炎病因主要是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌感染；武汉地区乳房炎病原菌感染则主要是无乳链球菌和金黄色葡萄球菌。对此，上述地区应有针对性地开展乳房炎防治工作。此外，从大肠杆菌病原菌感染看，奶牛乳房炎主要集中在高产奶牛或产后泌乳高峰期，因此在病原菌感染防治工作中应重视这一时期的防治。

3.2 年龄与胎次因素

试验结果表明，随着乳房炎病牛年龄与胎次的增加，奶牛乳房炎发病率也会随之增加。就年龄而言，7～8 岁奶牛为乳房炎发病高峰期。就胎次而言，7 胎以上奶牛的发病率最高。奶牛年龄与病原菌之间呈正相关，因此当奶牛达到7岁时，患乳区乳房炎的概率显著提高，这会引发牛奶质量的降低[6]。此外，由于奶牛在成长过程中会经历无数次挤奶，随着奶牛年龄的增加，挤奶次数相应增加，乳头闭合程度会发生变化。在这种情况下，病原菌很容易从闭合不严的乳头中侵入，引发乳房炎问题，并致使7岁以上奶牛产奶量逐渐下降。因此需在7 岁以上奶牛管理中，降低奶牛乳房负担，继而在一定程度上实现对乳房炎发病率的控制。

3.3 季节与环境因素

根据试验结果，在规模化奶牛养殖业奶牛饲养期间，季节与环境因素在一定程度上影响奶牛乳房炎发病率。在奶牛隐性乳房炎发病过程中，夏季气温高、湿度大等特点会引发部分奶牛体质下降，从而诱发病原菌传播，提高乳房炎发病率。因此，在隐性乳房炎发病预防中，应在夏季做好通风工作，同时对牛舍进行定期清洁，并控制奶牛饲养密度，拓展奶牛运动场地，从根本上控制乳房炎发病问题[7]。此外，从区域看，华中地区奶牛乳房炎发病率较高，且存在着交叉感染现象。为了避免出现上述问题，应该引进先进的挤奶技术，保持挤奶环境卫生。只有创造良好的奶牛成长空间，才能有效降低奶牛乳房炎发病率，提升奶牛产奶量。

4 小结

综上可知，在规模奶牛养殖场养殖工作过程中逐渐出现奶牛乳房炎问题，严重影响了产奶量。为了做好奶牛饲养工作，在饲养期间，需结合病原菌感染问题，规范饲养行为，即在饲养管理过程中，对牛舍进行清理，定期更换牛床垫，同时在夏季等乳房炎发病高峰期，对牛舍进行定期消毒，在每头奶牛日粮中添加维生素E 0.74 mg，以此提高奶牛抗病能力，降低乳房炎发病率，提高产奶量。

[1] 顾洁，肖喜东，张晓军. 奶牛乳房炎的病因、检测与防治应用[J]. 中国动物检疫，2012，29（2）：60-62.

[2] 曹立辉，刘彦生，王辉，等. 奶牛养殖小区乳房炎流行病学调查及病因分析[J]. 今日畜牧兽医，2011（4）：56-57.

[3] 王丽宏，杨帆. 关于奶牛乳房炎流行病学调查及病因分析[J]. 河北农业，2011（11）：39-40.

[4] 张海燕，吴美玲. 奶牛乳房炎的病因分析及防治对策[J]. 畜牧兽医科技信息，2015（4）：45.

[5] 钱贵霞，赵文哲. 内蒙古奶牛规模化养殖情况调查与分析[J]. 中国奶牛，2014（6）：25-28.

[6] 安建明，范霞，康雪连，等. 呼和浩特市赛罕区奶牛规模化养殖情况调查[J]. 内蒙古农业科技，2013（2）：122-124.

[7] 由立国. 克山县奶牛乳房炎的发病情况调查与分析[J]. 现代畜牧科技，2016（4）：14-15.

柴升（1972-），男，宁夏吴忠人，高级畜牧师，主要从事农业工作。

2016-04-27）