APP下载

科技实践活动与创业启蒙教育相融合

2017-07-28王林华刘媛珠

教育 2017年26期
关键词:松针豆芽豆子

王林华+刘媛珠

一、实施过程——两个阶段

第一阶段:用泥土种豆芽。

人教版四年级语文教科书(上册)有一篇叶圣陶先生的文章《爬山虎的脚》,此文后有一道练习题:“我想泡点豆子,每天看看它们有什么变化。”于是,在2016年9月中旬,笔者让全班学生种豆芽。学生把饮料瓶拦腰截断,然后往瓶里装上泥土,再把从家里带来的黄豆种在瓶里,浇上水,放在教室的窗台上,等待着黄豆发芽长出来。我们每天观察,写观察日记,交流新发现。通过观察和请教教师,学生终于认识了豆芽的种皮、子叶、真叶、茎、根等,还知道豆芽为什么会由黄色变绿色、什么是光合作用、植物的向光性等。

第二阶段:用细沙、稻草、松针、布等材料种豆芽。

经过和学生讨论,笔者决定开发校本课程“目标100”,即再种豆芽,观察、研究豆芽的生长,写观察日记,把种出来的豆芽卖掉,学习做账,尝试自己挣到100元钱,还要通过网络和江苏、台湾的同学交流活动感受。

笔者组织学生先调查豆芽的市场行情,确定买家。然后根据顾客的反馈,先后尝试用细沙、稻草、松针、布等材料种豆芽,不断改进方法,最后发现用布种出来的豆芽质量最好。在这个过程中,学生还发现,水分和温度以及氧气是影响豆芽生长的三个重要因素。

因为怕失败,浪费豆子,所以每次种得都很少,直到2016年12月底,学生才挣到119.5元。每名学生都写了20多篇日记,分别和江苏、台湾的同学交流了活动感受。学生种豆芽的事,《吉安晚报》《凤凰新闻》《江西教育》等媒体均进行了介绍。

二、活动内容——六个方面

1.种豆芽。

笔者把全班分成了6个小组分别种豆芽,看哪个小组的豆芽种得好,卖得钱多。每天早上来到学校,学生第一件事就是观察豆芽,给豆芽浇水,写观察日记,尤其是要把新发现记下来。如果有问题,就要讨论解决。

比如说,学生发现豆芽在泥土里、细沙里、稻草里,比在松针里、布里更容易长根——而长了根的豆芽,顾客是不愿意买的——这是为什么呢?经过请教科学教师,学生知道了这与豆芽的生长环境有关系,因为泥土、细沙、稻草与豆芽的茎紧密接触,这就容易刺激茎的末端生长出根来。

再比如说,学生为了种出更高品质的豆芽满足顾客的需求,在用松针种豆芽时,发现豆芽生长非常慢。这是为什么呢?仔细比较发现,原来是松针吸水性差,虽然表面上跟稻草差不多,一根一根的,但松针含松脂多,不怎么吸水,而稻草容易吸水,虽然还是照样一天浇三次水,但因为松针保水性差,从上面浇下来的水,很快就从下面漏掉了,导致松针里的豆芽“喝”不到水,生长就很慢了。通过用稻草种豆芽和用松针种豆芽,学生终于发现水分是影响豆芽生长的一个重要因素。

再比如说,进入12月份后,有10来天时间天气持续寒冷,学生发现在这10来天里豆芽几乎停止生长。经过讨论,学生终于明白,温度也是影响豆芽生长的一个重要因素。于是,为了豆芽的健康生长,学生推迟早上浇水的时间,提前晚上浇水的时间。在放学的时候,学生还把豆芽移到教室里,关好门窗。这样豆芽在夜晚时没有那么冷,长得也快一点。

又比如说,有一次胡瑞云小组在种豆芽时,听胡瑞云的爷爷说,先把豆子放在水里完全泡开,豆芽就长得快。于是,胡瑞云早上把豆子装在矿泉水瓶子里,灌满水,拧紧瓶盖,晚上再把豆子倒出来种豆芽。结果,所有豆子没有发芽,而且发臭腐烂。这是为什么呢?经过调查,学生终于弄明白了,原来是豆子在瓶子里缺氧都死掉了!不是胡瑞云的爷爷说错了,而是胡瑞云他们做的方法错了。通过这个实验,学生又懂得了,氧气是影响豆芽生长的一个重要因素。

2.卖豆芽。

学生觉得卖豆芽比种豆芽更难,为什么呢?

开始的时候,学生胆小,没有哪个人敢去问人家要不要买他们的豆芽。还有,他们也不敢和人家讨价还价,人家说什么价钱他们就卖什么价钱。后来,在教师的指导下,他们总结经验,开始熟练起来。

第一次卖的豆芽是用细沙种的,饭店老板第二天跟他们说豆芽里有沙子,很难洗干净,再有沙子饭店就不要了。于是他们马上换成用稻草种豆芽。第二次卖豆芽时,饭店老板又跟他们说豆芽长得太长了,不爽口,再这样也不要了。

从第三次卖的豆芽开始,都是用布种的,长相真的超级好,根根白白净净,匀匀称称。原来学生是卖3元一斤,跟其他豆芽一样的价。现在,他们跟饭店老板说要提价,4元钱一斤,但是饭店老板不同意。学生说,他们已经打听到了,贩子的豆芽是放生长素养出来的,而他们的豆芽是纯天然的,有利于健康,而且他们的豆芽比贩子的豆芽好吃,如果不提高到4元一斤,他们就卖给别人。饭店老板只好同意4元一斤。但是每次卖完豆芽结账时,老板娘却总要克扣他们一两块钱。因为饭店需要量大一点,所以他们也只好忍受着,把豆芽都卖给饭店。

后来,住在小街上的人家也开始买学生的豆芽,都是4元一斤,只是需要量小,一戶人家只需要一斤左右。

学生的销售策略是,先卖给小街上的人家,如果有剩余,再提到饭店去卖。

每次卖豆芽的钱都是由班长负责管理,学习委员负责记账,公示在教室的成果栏里。

3.“写”豆芽。

笔者跟学生说,我们不是单纯地为了挣钱,主要还是为了做“研究”,学知识,学技术,练能力,养品格。于是,笔者引导学生定期观察豆芽的生长,写观察日记,给豆芽拍照,记录豆子变成豆芽的过程,还要录像,把同学的表现都记录下来。然后把录像上传到优酷网,把照片上传到QQ相册里,把日记写在博客里。

无论谁发现什么新问题,学生都是一起讨论研究,有时是搜索网络上的资料,有时还要请教老师,总之,要想办法弄清楚其中的道理。

4.品豆芽。

在2016年12月24号,全班决定,把最后一次种的豆芽炒一盘,自己尝尝。学生把洗好的豆芽交给笔者,由笔者负责炒。虽然只有一盘,每一个同学都只是尝到一点,但他们心里已经很甜很甜了。这是学生亲手种出来的豆芽,味道真的不一样,是幸福的味道,是快乐的味道,是满足的味道,是成长的味道。

5.说豆芽。

在整个种豆芽、卖豆芽的过程中,学生不仅与本班本校的同学交流,还与江苏的同学、台湾的同学、吉安市吉水县的同学交流,与家长交流,分享他们有趣的发现。他们感到特别自豪,觉得自己真的很了不起。

6.评表现。

从第一次用泥土种豆芽开始,笔者就注意引导学生利用观察评价表开展自评和互评活动。后来又把观察评价表改造成“目标100”评价表,重点引导学生反思是否进行了观察,是否写了日记,是否思考了问题,是否照顾了豆芽,是否总结了经验,是否与同学合作,是否懂得了什么道理等。整个项目学习的过程,都在持续评价,学生也由此更主动,表现更优秀。

三、实施结果——目标达成

“目标100”项目学习结束了,回顾当初定下的目标,都实现了。比如说,学生知道了豆子变成豆芽的知识,掌握了种豆芽的技术,体验到了卖豆芽需要销售技巧,超额挣到了119.5元钱。从2016年9月开始,到2016年12月结束,前后跨越4个月,但学生为了实现目标,挣足100元钱,坚持下来了。而且,学生写了20多篇活动日记,拍摄了大量的活动照片和活动录像,与他人分享。

每每看到这些日记、照片和录像时,就不由自主地回想起活动过程中的种种甘苦。这就是学生在三锡坊小学成长过程的足迹,是无价的财富。

四、收获和体会——学生说

当“目标100”项目学习结束时,班级召开了一个总结会,每位学生都做了发言,分享活动收获和体会。其中提到最多的是:

“挣钱真的不容易,所以挣到钱要用来做有意义的事。”

“這个活动很难忘,现在要结束了,心里感到难过。”

“体会到爸爸妈妈挣钱很不容易,我们长大了要给家里多挣些钱。”

“做任何一件事,只有坚持不懈才能做好,不能半途而废。”

“种豆芽很不容易,看起来简单的事,做起来却很难。”

“挣钱很不容易,平时要注意节约用钱。”

“坚持做下去,结果才可能美好。我们要做坚持不懈的人。”

“团结合作,才能做好一件事。”

五、反思——教师说

当“目标100”项目学习结束后,作为指导教师,笔者也在总结会上发了言。笔者感到最成功的地方是,把科技实践活动“种豆芽”与创业启蒙教育“卖豆芽”有机融合为一体,真正地把学习成果转化成商品,创造出了新价值,架起了学习与生活的桥梁。这是一次有意义的教学尝试。

作者单位:王林华,江西省吉安县敖城镇三锡坊前田希望小学;刘媛珠,江西省吉安市吉安县城关第一小学

猜你喜欢

松针豆芽豆子
松针
夹豆子
吃豆芽有助于防癌
松针扫把
豆芽也是治病“好手”
我和小豆子
无根豆芽≠毒豆芽
松针茶风味特征的研究