吃顿好的，你的人生观都会改变

王珣

小时候的记忆大多在吃的东西上，即便在物质贫瘠的年代，因为爸妈的爱与用心，我也从没有感觉到生活辛苦。

我的年少时光，弥漫着爸妈厨房里的饭菜香，晃动着奶奶菜篮子里的糕团，还有外婆做的糯米丸子、姑妈家的下午茶点和弄堂里一声声叫卖的“桂花甜酒酿”。爸妈家的早餐桌是最为丰盛的，粥饭、汤面、小菜，也会自己制作点心，配茶、咖啡，小孩子一定要喝牛奶。

受家庭影响长大后的我也重视三餐的营养搭配，荤菜以鱼虾为主，少量鸡肉和牛肉，很少有猪肉，每餐都有蔬菜，而且吃蔬菜多过米饭。家里的饭碗都是最小的，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，再好吃的菜也不会多盛一口饭。花两个小时认真做好一顿饭，哪怕一个人也用漂亮的碗盘盛了细嚼慢咽。一个人更要好好照顾自己，胃里暖了心才能安穩，厨房是家初始的地方。充满烟火气息的家庭是幸福的，这样的原生家庭培养出的自信与幸福感，最终会让我们变得非凡。

中学离家较远，需要早出晚归。爸妈每天比我早起1个小时，做早餐的时候还要把我中午要带的饭菜做好，学校有食堂，但爸妈觉得不够营养。冬天的早上，我们家的厨房总是最早亮起灯火，爸妈一起做饭的身影，就是我心中爱情最早的模样。送我坐上学校的班车，妈妈先去菜场买菜，然后再上班，一年四季都早睡早起。菜，总是早上最新鲜的，各种颜色、飘着清香，带着花朵和露水。爸妈说过：“吃上不需要省钱，吃顿好的，你的人生观都会改变。”

人生观就是我们立身处世的一种态度，爸妈用他们的实际行动告诉我：“做饭吃饭里也蕴含着情趣与见识，选择什么样的食材，就是在选择什么样的生活方式。”当你真正走进“吃”这件事，也就真正走进了生活，当你选择了做更好一点的人，你想过的有品质的日子也就快来了。这是见识。会做饭的人自带光芒，在照顾好自己的同时，如果我们也有能力照顾别人，幸福也就传递开来了。这是情趣。

好多年里我坚持做好手边的事，工作就拼尽全力，回家就做饭吃饭，和境遇无关，和金钱无关，只和自己有关。于是我一直拥有温暖的家，安全感从自己心底升腾起的时候，外面再大的风雨也不怕。

不会做饭的吃货，很容易就堕落成了饭桶，除了美味的诱惑，研究食物的来源也是一种乐趣。采购食材的过程更是一种学习的过程，包括产地、口味、做法和搭配。为了买到最满意的东西，我了解自己生活的城市中各个超市和菜市场的货品，一些特殊的食材或许要跑到很远的超市才能买到，但我从不会觉得这是在浪费时间，而是在寻找幸福的味道。

不会做饭，吃就是乱吃，用也是凑合，家不像家，工作敷衍，婚姻也可以将就，放纵自己的人生始终是失败的。

现在这个年代，小时候的味道已经很难找寻，食材变得越来越不健康、甚至还会吃出病。所以我们更要精挑细选，亲手为自己和家人做汤羹，不吃剩菜剩饭，拒绝街头和货架的垃圾食品，这才是养生的第一步。吃上，能省下来的都是以健康为代价，能抠出去的都是本该有的快乐，人生苦短，从嘴里省钱实在是不值得。

每个月去咖啡馆吃一两次早餐，或是去特色餐厅品尝自己做不出的好东西，即便你的人生观不需要改变，也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次，心头再次升腾起对生活的新希望。

黑旗袍摘自《南国都市报》2017/02/21