紫茉莉：善变却守时的“胭脂花”

犬君拌汪酱/文

Flickr Pinterest 陈柯/图

紫茉莉：善变却守时的“胭脂花”

犬君拌汪酱/文

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入夏，天气渐渐炎热，路边的小花坛，也渐渐进入了最美的时光。诸般花草，或伸展绿叶，或绽放鲜花，为美好的世界增添鲜艳的色彩。

紫茉莉便是这样一种在南北各地都很常见的美丽植物。

生长旺盛的紫茉莉

左图为茉莉，右图为紫茉莉。两者相差甚远

名不副实的紫茉莉

紫茉莉虽然名为“茉莉”，但并不是“紫色的茉莉”。

开着洁白花朵、又香又能泡茶的茉莉，是木犀科素馨属的茉莉花；而紫茉莉是紫茉莉科紫茉莉属的植物。从生物分类学的角度看，它们根本不是“一家人”。南方常见的三角梅反而是紫茉莉的“亲戚”。

如此说来，紫茉莉的名字，还真有些名不副实呢！

神奇且善变

一看到“紫茉莉”这个名字，人们就会下意识地认为它开的花是紫色的——其实也对，开紫色花的紫茉莉确实最为常见。但紫茉莉除了会开紫色的花，还会开红色、粉色、白色、黄色等五颜六色的花！

一朵紫茉莉花，可以由多种颜色组成，并且有斑点、条纹、扇形等多种组合方式。通过多种元素的排列组合，紫茉莉花的色彩可谓是千变万化！也因此，紫茉莉拥有了巨大的观赏价值。

正是因为紫茉莉花如此神奇而多变，这种原产南美热带的花卉，在西方被盛誉为“秘鲁奇迹”呢！

黄色的紫茉莉花

色彩杂糅、却和谐有序的紫茉莉花

准点闭合的紫茉莉花

按时守信

紫茉莉的花期是6～10月。它的花会在下午4点前后开放，非常准时，然后在次日早上闭合凋落。每一朵花只开放一天，第二天换新的花朵开放。因为紫茉莉开花的时间，与人们煮饭、洗澡的时间相近，所以紫茉莉又有“洗澡花”“煮饭花”等好玩的名字。

看似危险的果实与“珍珠粉”

紫茉莉的果期是8～11月，它的果实是球形的瘦果，未成熟的时候是青黄色的，成熟后会变成黑色，表面皱巴巴的，看起来就像是一个又一个的小地雷，因此又有“地雷花”之名。

紫茉莉果实里的种子，胚乳是白粉质的，可以研磨成粉，用以敷面。明末清初时期的皇室宫眷常采摘紫茉莉的果实，捣碎种子，蒸熟后使用，作为化妆品，并美其名曰“珍珠粉”。

明朝最后的皇帝崇祯，曾令后宫佳丽用紫茉莉果实制作“珍珠粉”涂面，以致后宫之中广种紫茉莉。

紫茉莉的果实。不过别担心，这些“小地雷”并不会爆炸哟

大名鼎鼎的“胭脂花”

紫茉莉不仅可以做涂面的“珍珠粉”，它色泽艳丽的花朵，还可以研制胭脂，因而又有“胭脂花”之名。在许多地方，由于紫茉莉可制胭脂之事太过出名，以至于“胭脂花”这个名字比紫茉莉本名流传更广。

紫茉莉原产于南美洲热带地区，约在明末传入中国。它容易栽培，繁殖迅速，观赏性强。虽然紫茉莉作为观赏植物走向世界的历史并没有很长，但如今已遍布世界各地，深受各国人民的喜爱，有“夜之女王”“夜之公主”“破晓”等美称，在许多国家，紫茉莉都以“夜之花”之名广为人知。

紫茉莉的花朵可制胭脂

红黄搭配的紫茉莉花