一篮“贺菜”，直通粤港澳餐桌

一篮“贺菜”，直通粤港澳餐桌

贺州充分利用自然资源和区位优势，培育蔬菜特色产业，农产品在粤港澳大受欢迎。图为沙田镇芋头种植基地。

清晨一大早，贺州市八步区贺街镇农民王金强就来到菜地收割淮山，一根根新鲜肥硕的淮山整齐地躺在地里，看上去十分壮观，半天后，这些淮山就将出现在粤港澳的餐桌上。

“这是紫玉淮山，最好卖的品种，每斤价格约2.5元，主要销往香港，每天下午装车，香港市民最快晚上就可以吃到这批淮山。”王金强一边说，一边将淮山堆在地上。

王金强家每年种植淮山能收入1万多元，他所在的广西贺州自古以来以种菜见长，被誉为“百年菜乡”，其中，70%的蔬菜都销往粤港澳，因此这里也被称作“粤港澳菜园子”。

近年来，贺州充分利用自然资源和区位优势，将蔬菜产业培育成为扶贫特色农业产业，引进龙头企业及专业合作社，利用其技术优势和市场优势，建设标准化种植示范基地，以“农业龙头企业（合作社）+基地+农户”的经营发展模式，以点带面，辐射带动农户发展蔬菜产业，让通吃粤港澳的“贺菜”，成为当地农业产业的“头盆菜”，成为农民脱贫的“致富菜”。

4月下旬，记者来到贺州市平桂区公会镇石塔村时，一辆大货车停在藕塘边，几个村民正在把藕种从车上搬运下来准备第二天栽种。

据村民谢庆勉介绍，2009年之前，这里没人种莲藕，他也是一直在外做生意。偶然一次机会，他在别处看到有人用水枪挖藕，比人工快了六七倍，觉得很先进，随后了解到莲藕的销售行情不错，种莲藕的收益很好，种植一亩双季莲藕可收入2万多元，而在藕塘里放养泥鳅、黄鳝等鱼品种，实现“一水双收”，收益更高。谢庆勉很是心动，于是到山东、江西等地“取经”，学习“种藕养鱼”的现代农业发展模式，2009年时回到家乡租了30亩地种植莲藕。“当时，村民还笑话我是农业门外汉，莲藕既难种又难挖，都认为我种不出来。我不怕大家笑话，用我学到的新方法新技术种植莲藕，到了收藕季，30亩地，产值30多万元，相当于1亩地1万多元，除去成本，净赚了20多万元。村民惊讶的同时，第二年纷纷地跟着一起种。”

如今，在当地政府的扶持下，村里成立了专业合作社，社长谢庆勉用更先进的机械化栽种采收方法，带动石塔村、新新村等村发展双季莲藕已超过2500亩。

除此外，平桂区莲藕、马蹄、慈姑和香芋等4大类水生蔬菜种植面积达7万亩，年均总产18万吨，产值5.3亿元，约占农业总产值的30%。辐射带动农户7万多户，水生蔬菜人均纯收入超过1300元，占农民人均纯收入的23%以上。使水生蔬菜产业成为农民增收的“绿色银行”。

而位于沙田镇马峰村小凉河旁的平桂联谊合作社，以种植香芋为主，采用种植+营销的经营模式，种植芋头800亩，轮作水稻400亩，统一实行种植技术培训指导，统一田间管理，计划统一销售。由于采用轮作，轮作的芋头明显比连作的芋头长势喜人。据联谊合作社负责人钟洪见介绍，芋头到10月中旬可以上市，由于今年芋头的种植结构与规模有所调整，有望芋头价格稳中有升，400亩水稻收割后将轮种蔬菜，把土地充分利用起来。

据了解，平桂区今年计划投入8000万元，建设10000亩以马蹄、莲藕、慈姑和芋头等水生蔬菜为主的特色产业核心示范区，让示范区发挥引领辐射带动作用，促进农业发展方式更快转变，推动农业产业优化升级，拓宽农民增收渠道。

平桂区农业局副局长张刚生表示，平桂区种植的蔬菜主要是秋冬菜为主，平桂地处桂东北，昼夜温差大，土地富含硒元素，蔬菜在这样的环境里生长，比较容易积累糖分，所以种出的蔬菜很甜。由于平桂气候冷暖适宜，主要蔬菜品种以莴苣、油茄、淮山、丝瓜、葫芦、苦瓜、大白菜为主，所出产的莴笋、莲藕、菜心在粤港澳市场中大受欢迎。

在贺州市八步区贺街镇，这里是贺州主要的蔬菜种植基地，每年种植淮山、莴苣、叶菜等6万多亩，年产各种蔬菜近2亿公斤。

“一些蔬菜在田间收割后，合作社和公司会将运输车直接开到地旁，将菜直接整理上车后，运往东莞，进而转向港澳地区。”贺州市八步区农业局相关人员介绍说，当地空气、水源、土壤受污染较少，销往粤港澳的蔬菜都能保证无公害，批发价较一般蔬菜要高出一倍。

“我们成立了专业蔬菜合作社，合作社把农户组织起来，建立基地，实行统一种植、统一配送、统一销售，一头连着农民，一头连着超市，‘菜园子’与‘菜篮子’直接对接，这里的蔬菜不过夜，都是当天来当天走，供不应求。”贺街镇业旺蔬菜合作社理事长黎业旺说。

“卖菜要赚钱，关键是要减少中间环节。”黎业旺说，不少贺州菜农在种菜的同时当起了“菜老板”，收入较以前单纯种植菜瓜、水稻等农作物不断增加。记者了解到，在广东虎门、珠海、东莞等珠三角城市有4500多名贺州“菜老板”开的蔬菜批发店，有农副产品流通队伍61支，他们直接将来自家乡的蔬菜收购后批发给粤港澳的收购商。

据统计数据显示，贺州市全市种植蔬菜108万亩，年产蔬菜230多万吨，全市有70%的蔬菜主要供往粤港澳地区。目前供港蔬菜基地面积大约有3万亩，每天可提供2500吨以上新鲜蔬菜。由于贺州生态良好，气候温和，土地富含硒元素，所出产的莴笋、莲藕、菜心品质高，在粤港澳市场中大受欢迎。而最能体现贺州蔬菜高品质就是供港蔬菜“直通车”项目的成功启动，这个项目最大的不同在于，以前需要在深圳、东莞转出口，现在只需在本地报检，上午备案，下午就可直到香港。

“作为粤港澳蔬菜供应的‘菜园子’，贺州将适宜发展、效益看好的‘新、优、特’农业品种和技术带回来，甚至直接引进客商，实现了种菜生态化、区域化、专业化和特色化。”贺州市农业局相关负责人介绍说，贺州蔬菜实现生态种植，按照粤港澳市民的口味种菜，价格相对稳定，农民收入也得到了提高。