蒲公英为何热了起来

原景全

如今，蒲公英突然热了起来，田间地头，几乎一年四季都不乏挖掘这种野菜的人。人们说，蒲公英不仅能够消炎利尿，还有抗癌作用呢。那么，蒲公英真的有如此作用吗？

蒲公英大家都见过，尤其是那花开过之后的白色绒毛，微风一吹，漫天飞舞，煞是可爱。蒲公英属于菊科，系多年生草本植物，别名黄花地丁、婆婆丁等。蒲公英是药食两用植物，营养价值也比较高，含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，对人体健康大有裨益。

蒲公英是一种很受欢迎的野菜，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用。还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡，其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。这可能是蒲公英热起来的原因之一。

据《本草纲目》记载，蒲公英性平、味甘、微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著对蒲公英均有高度评价。

胃炎是最常见的消化系统疾病之一，常伴有上皮损伤甚至细胞再生。胃炎的临床表现不同，常见有上腹痛、腹胀、嗳气、反复出血等症状。慢性浅表性胃炎是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，是消化系统常见病，属慢性胃炎的一种。可能由于嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。患者常有不同程度的消化不良症状，如进食后上腹部不适、隐痛，伴嗳气、恶心、泛酸，偶有呕吐。

古代医学典籍中就有蒲公英治疗胃病的记载，清代《外科证治全生集》云：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”现代研究证实，蒲公英既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤，对胃病有不错的疗效。

胃病患者常喝蒲公英茶，有較好的健胃助消化之功效，还有利于胃炎的恢复。做法是：用干蒲公英30克泡水，早晚各1次饮用，2～4周为1疗程。

复发性口腔溃疡是一种潜伏在细胞内的溶血性链球菌所致，在条件适宜时引发复发性口腔溃疡，此种链球菌可引起机体迟发性变态反应，它与口腔黏膜上皮存在共同抗原，通过交叉反应引发复发性口腔溃疡发生。而蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应，加快复发性口腔溃疡的愈合速度，并减轻溃疡病程中的疼痛。治疗时咀嚼干蒲公英5～10克，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双重功效。

医疗实践证实，蒲公英对上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疔疮、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胆结石、风湿等，都有一定的疗效。此外，蒲公英还可利尿，在一些地方，蒲公英又被称作“尿床草”，可见其利尿效果。能够防治疾病，可能是蒲公英热起来的另一原因。

很多人可能还不知道，食用蒲公英时也有禁忌。

一是不宜过量食用。如果食用后，有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻，则说明有可能食用过量了，需减少食用量。二是有的人可能出现过敏反应。服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。这时候需要立即停止服用，并到医院就诊。三是有人寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但是蒲公英寒凉，因此胃寒者应该少用蒲公英或者不用。喝蒲公英茶的时候也不要冷饮，冷饮会导致腹泻和其他不良反应。