叶面喷施聚天冬氨酸盐对黄冠梨效应的研究

焦永康，范占权，刘书通，李海波，邢振平

(河北协同环保科技股份有限公司，河北石家庄 050000)

叶面喷施聚天冬氨酸盐对黄冠梨效应的研究

焦永康，范占权，刘书通，李海波，邢振平

(河北协同环保科技股份有限公司，河北石家庄 050000)

试验喷施3个类型的梨专用肥增效剂聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型、聚天冬氨酸盐钙锌锰型，聚天冬氨酸盐富钙型对黄冠梨果实产量和品质的影响。结果表明，5月7日和6月16日各叶面喷施1次，每次每666.7m2用量0.5kg，梨产量、单果质量、果实可溶性固形物含量、还原糖含量、维生素C含量、鸡爪病发生率等指标优于不喷施对照。在3种增效剂中，喷施聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型的产量最高，为3730.83kg，单果质量最大，为270.35g，梨果的可溶性固形物含量最高，为11.64%，还原糖含量最高，为6.80%，均差异显著；喷施聚天冬氨酸盐钙锌锰型的维生素C含量最高，每100g鲜果含1.68mg，差异显著；喷施聚天冬氨酸盐富钙型的鸡爪病发生率最低，为1.10%，差异显著。

黄冠梨；聚天冬氨酸盐；叶面喷施；产量；品质；鸡爪病

黄冠梨(PyrusbretschneideriRehd.)在河北省7月中下旬成熟，果实皮薄，肉厚，风味酸甜适口，略带蜜香，石细胞少。但易出现生理性病害“鸡爪病”，梨果表面呈现类似于鸡爪形状的病斑，光滑，重者布满梨果整体，常温保存易变质，品质变低[1]，影响销售。目前针对黄冠梨的研究主要集中在梨果的后期保存方面[2-4]，叶面喷施营养物质改善品质方面的研究不多。聚天冬氨酸一直被应用于各种肥料的增效剂[5-7]，直接用于叶面喷施效应的研究报道不多。聚天冬氨酸的分子前体是作物生理生化过程中重要的天冬氨酸，天冬氨酸能螯合多种离子态营养元素，实现营养的全面化和活性化，产品以多种分子共存，持效期和速效性都得到改善。笔者于2016年施用黄冠梨专用型(含有生长发育中需要的多种中微量营养元素)聚天冬氨酸盐衍生产品进行叶面喷施，研究其对黄冠梨的品质和产量的影响。

1 试验地概况

试验地设在河北省晋州市东里庄镇宿生村，位于河北省中南部。地处滹沱河和滏阳河冲积扇的交汇处，地势平缓开旷，土壤有机质平均含量1.28%，速效氮64mg/kg，有效磷10.5mg/kg，速效钾91mg/kg。属暖温带大陆性季风气候，四季分明，温差变化大。

2 试验材料与方法

2.1 试验材料

黄冠梨，树龄19年，由鸭梨高接成，黄冠梨接穗来源河北省赵县梨树科学研究所。

梨专用肥增效剂聚天冬氨酸盐由河北协同环保科技股份有限公司提供，有3个类型：①聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型(H1)，主体结构为聚天冬氨酸钾锌盐，适量添加有机硼，有效浓度40%。②聚天冬氨酸盐钙锌锰型(H2)，主体结构聚天冬氨酸，其酸根上螯合中微量元素钙、锌、锰等，有效浓度40%。③聚天冬氨酸盐富钙型(H3)，主体结构聚天冬氨酸，其酸根上螯合中微量元素，突出钙离子的含量，有效浓度40%。

2.2 试验方法

试验设3个处理：每一类型聚天冬氨酸盐为1个处理。处理①，叶面喷施H1。处理②，叶面喷施H2。处理③，叶面喷施H3。每一处理每次每666.7m2用量0.5kg，用水100kg，以喷清水做空白对照，分别于5月7日和6月16日喷施2次。每处理1个小区，每小区面积666.7m2。各处理随机区组安排，重复3次。

收获时统计各处理产量。检测梨品质，各处理随机取样200个梨果测定[8]。检测梨果鸡爪病发病率，各处理随机选取1000个梨果统计。应用SPSS18.0软件处理数据，新复极差法进行多重比较。

3 结果与分析

3.1 不同类型肥料增效剂对黄冠梨产量的影响

如表1，处理H1、H2、H3 的产量每666.7m2分别达到3730.83、3659.04、3608.36kg，均极显著地高于对照的产量3269.06kg；单果质量分别达到270.35、261.36、254.11g，也均极显著地高于对照的232.79g。其中以H1(聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型)处理的产量和单果质量最高，两项指标均显著高于处理H2、H3。

3.2 不同类型肥料增效剂对黄冠梨品质的影响

如表2，果实的可溶性固形物含量，处理H1、H2、H3(11.64%、10.79%、10.91%)均极显著地高于空白对照的(10.25%)，以处理H1的最高，极显著地高于处理H2、H3的；还原糖含量，处理H1、H2、H3(6.80%、6.00%、6.53%)均极显著地高于空白对照的(4.92%)，以处理H1的最高，显著地高于处理H2、H3的；维生素C含量(每100g鲜果含维生素量)，以处理H1、H2、H3的(1.64、1.68、1.66mg)均极显著地高于空白对照(1.24mg)，以处理H2的最高，显著地高于处理H1、H3的；鸡爪病发生率，处理H1、H2、H3的(5.20%、1.85%、1.10%)，均极显著地低于对照的(9.80%)，以处理H3最低，显著低于H1、H2的。

表1 黄冠梨叶面喷施不同类型聚天冬氨酸盐对产量的影响

注：同列数据旁不同小写字母表示0.05水平差异显著，不同大写字母表示在0.01水平差异极显著，下同。

表2 黄冠梨叶面喷施不同类型聚天冬氨酸盐对果实品质和鸡爪病的影响

4 小结与讨论

试验的黄冠梨3种专用肥增效剂：聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型(H1)、聚天冬氨酸盐钙锌锰型(H2)、聚天冬氨酸盐富钙型(H3)，5月7日和6月16日各叶面喷施1次，每次每666.7m2用量0.5kg，与不喷施增效剂的相比，产量增幅10.72%～14.48%；单果质量增幅9.16%～16.13%，果实的可溶性固形物含量增幅5.27%～13.56%，还原糖含量增幅21.95%～38.21%,维生素C含量增幅32.26%～35.48%，鸡爪病发生率1.10%～5.20%，均差异极显著。各处理的果形更加规则，增强了梨果的商品性。

在3种增效剂中，喷施聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型(H1)的产量最高，为3730.83kg，单果质量最大，为270.35g，梨果的可溶性固形物含量最高，为11.64%，还原糖含量最高，为6.80%，均差异显著；喷施聚天冬氨酸盐钙锌锰型(H2)的维生素C含量最高，每100g鲜果含1.68mg，差异显著；喷施聚天冬氨酸盐富钙型(H3)的鸡爪病发生率最低，为1.10%，差异显著。

试验期内降雨量较大，梨果发生生理性鸡爪病以处理聚天冬氨酸盐富钙型(H3)最轻、聚天冬氨酸盐钙锌锰型(H2)的较轻，聚天冬氨酸盐钾锌有机硼型(H1)的较重。建议在华北地区黄冠梨产区分别情况应用不同类型的制剂。

[1] 朱大洲,屠振华,史波林,等.武威市凉州区黄冠梨营养品质分析研究[J].食品安全质量检测学报,2016,7(8):3046-3054.

[2] 陈晨,胡文忠,何煜波,等.Nisin和柠檬酸对鲜切黄冠梨储藏期间单增李斯特菌生长的影响[J].食品工业科技,2014,35(22):326-329.3.

[3] 耿飞,王伟,刘梦茵,等.乌梅提取液对鲜切黄冠梨保鲜研究[J].食品科学,2011,32(16):347-351.

[4] 张欣,贝盏临,张安东.香水梨和黄冠梨果实多酚氧化酶特性的研究[J].食品工业,2016,7:219-223.

[5] 杨小兰,雷全奎,郭建秋,等.“金回报”肥料增效剂在花生上的应用效果[J].安徽农业科学,2005,33(3):413.

[6] 许峰,沈剑,赖清云.聚天冬氨酸在水稻生产中应用研究[J].现代农业科技,2011(6):305-306.

[7] 雷占奎,杨小兰,马雯场,等.聚天冬氨酸对土壤理化性状的影响[J].陕西农业科学,2007(3):75-76.

[8] 王学奎.植物生理生化实验原理和技术(第2版)[M].北京:高等教育出版社，2006.

2016-11-30

焦永康(1984-)，男，河北石家庄人，工程师，主要从事植物营养和植物保护工作。E-mail: jiaoyongkang@126.com

S661.2

A

1002-2910(2017)04-0009-02