喜念如花曾志伟：无声的世界没有黑暗

■文/江铃

喜念如花曾志伟：无声的世界没有黑暗

■文/江铃

本文主人公

2017年第36届香港电影金像奖尘埃落定,曾志伟凭《一念无明》夺得最佳男配角奖。继而在马来西亚电影节，他又获得金环奖最佳男演员奖，时隔25年再登影帝宝座，曾志伟激动地落泪了。喜讯频传，意大利乌甸尼远东电影节给曾志伟颁发终身成就奖。曾志伟笑言：“我还年轻。我还可以做很多事。”

除了演戏，曾志伟一贯热心慈善，他在香港有一家别具特色的素食餐厅，里面的工作人员几乎都是听力障碍人士。他们身穿绿色制服，面带微笑，在无声的世界为客人提供一道道风味美食。来这里就

餐的人，不仅享受到精心调制的舌尖盛宴，更能感受到一份爱与宁静。

从龙套到影坛常青树，修得一颗慈悲心

作为一名演员，曾志伟精准而富有张力的表演使他塑造的很多角色都深入人心，他赫然已成为香港影坛的常青树。然而，在娱乐圈这个高颜值扎堆的地方，他矮胖的外形和奇怪的嗓音实在不占什么优势。刚入演艺圈时，曾志伟做的是龙虎武师，后来在剧组跑起了龙套。他时而是街边围观的路人甲，时而是炮火连天中的尸体乙，由于年轻时的曾志伟长得瘦小，他还经常充当动作女演员的替身。

那是一段酸甜苦辣俱全的日子。一次曾志伟替身一个女演员拍跳楼戏，被威亚高高吊起正等着开拍,突然导演喊：“停电了，大家收工！”剧组的人一时竟把吊在高空的曾志伟忘记了。风吹得钢丝哗啦啦响，曾志伟睁开眼睛一看，下面匆匆散去的人群像蚂蚁一样小，他越来越怕，摆动手臂大声呼喊：“哎，哎！”等工作人员把他放下来时，他已经面如土色。担心剧组辞退他，他还强撑着微笑说：“我不怕。”在演艺事业的一路沉浮中，曾志伟饱尝辛酸，这使得他对底层人士尤其是处在厄运中的人充满了同情。

那几年，曾志伟认识了不少龙套演员。他还走访过一些临时演员的家，那种赤裸裸的贫穷让他触目惊心，而这种贫穷并不是因为他们自身懒惰或者自暴自弃，往往是因为家中遭遇飞来横祸，或者有亲人病魔缠身。曾志伟有个一起做替身的朋友，多危险的戏都肯接，头一天拍打戏拍得鼻青脸肿，第二天还涂着药水上场子挣钱。曾志伟原先不明白他为什么这么拼，后来去他家才知道，他有一个天生聋哑的女儿。看着小姑娘清澈的双眼，曾志伟的心一阵刺痛。原来一个人的不幸，真的会造成一个家庭的不快乐，他萌生了想帮助他们的想法。

曾志伟凭借和谭咏麟、张曼玉一起主演的《双城故事》获得香港电影金像奖最佳男主角后，渐渐声名鹊起，鲜花和掌声簇拥着他。曾志伟没有忘记自己的初心，他开始做公益，做慈善，对生活更加从容，对弱者充满悲悯之心。

1995年,曾志伟跟随民政部门助残扶贫，开始更多地关注残疾人群体。他发现残疾人也分很多种，而比起一些有形的残疾来说，很多失明失语或者有听力障碍的人反而更受歧视与忽视。他们看起来和正常人无异，但心灵非常脆弱，就业择偶都面临困难。

2001年7月6日，曾志伟由上海返港，晚上和几个朋友在酒吧聚会，凌晨时刚走出酒吧就遭到几名大汉袭击。朋友们赶紧把曾志伟送到医院，经过急救，他的头部缝了29针。此后一段时间，曾志伟不时感到脑袋嗡嗡作响，特别是耳朵变得很敏感，里面似乎有异样的声音。有一天他出门散步，突然感觉周围安静下来了，只看到别人的嘴巴张张合合，却什么也听不见。他心慌起来，不会突然聋了吧？这对于他来说是难以承受的。好在后来听力渐渐恢复正常，但这段时间的感受他难以忘怀。他想起多年前那个朋友家的女孩，开始更多地关注这类人群。曾志伟发现，他们不喜欢“聋人”这个称呼，他选择称呼他们为听力障碍人士。

听不见的人往往也说不出话，但并不妨碍他们和别人的交流。他们手指灵活，眼神敏锐，更渴望融入到社会。2005年央视春晚播出了由聋哑人表演的《千手观音》，曾志伟看后深受震撼。这些人生活在无声的世界，但内心却有惊涛骇浪，充满爱与力量。想到很多香港人喜欢吃素食，他决定办一家素食餐厅，聘用这些听障人士做员工。于是，在他多方奔走积极组织下，一家慈善餐厅诞生了。

无声的世界没有黑暗,只有美食与爱

曾志伟说：“我的时间分三份：三分之一演艺，三分之一运动，三分之一做慈善。”但创办慈善餐厅，并不是件容易的事情。曾志伟开始找朋友协商。在娱乐圈打拼多年，曾志伟的讲义气为他赢得了好人缘，他想办慈善餐厅的事情得到很多圈内人士的支持。好友戚美珍向曾志伟建议：“这家餐厅最好以社会名义办。”曾志伟深表赞同。

他们想到了香港影视明星体育协会慈善基金，这是在1986年曾志伟就和一些热爱体育又关心公益的人成立的。在仔细规划商业构想后，曾志伟又向香港民政事务总署推行的“伙伴倡自强”社区协作计划提出申请,得到政府200万种子基金资助。社企的理念是助人自助，帮助弱势群体，所得盈利用作慈善。而作为餐厅的掌门人，曾志伟给大家奉献的不仅是美食，还有对社会的回报与关爱。

2010年10月，经过曾志伟两年半的筹划，乐农餐厅在湾仔正式营业。乐农的名字意味深长，“乐”是开心快乐的意思，“农”则一语双关，既含有聋的谐音，又有自然食材的深意。作为香港第一家社会企业餐厅，乐农一出现就大受欢迎。它的英文名Happy Veggies，图标是一枚戴着耳机的西红柿，别具深意又特别温暖，让人一见就会心微笑。餐厅的菜式以家庭素食为主，坚持美味清新、健康营养的理念，不加味精，也不卖弄花巧。瓜有瓜味，菜有菜味，让宾客品尝食物最真实最鲜美的味道。

餐厅的室内设计以绿色为主，清一色的木桌椅，让人仿佛身处大自然，有一扇非常大的落地窗，阳光暖暖地照进来，窗外的美景一览无余。餐厅的大部分员工都是由慈善机构“龙耳”聘请的听障人士，同时也聘请了一些健听的员工。客人来点单，穿着绿色制服的听障员工会微笑地呈上电子菜单，客人轻触屏幕挑选自己喜爱的菜式。一般情况下，点餐用餐的交流没有什么障碍，但如果有不明白的地方，也可以找穿着红色制服的健听员工咨询。

一开始，听障员工有些害怕，不仅在客人面前谨小慎微，内部还自动形成小圈子，连员工用餐时都不和健听员工坐在一起。这种情况让曾志伟非常忧心。他放下手头繁忙的工作，连续两个月待在餐厅，和员工同吃同住。他观察到：听障员工中有位叫美琪的年轻姑娘，她长相甜美服务热情，客人来了都喜欢找她点餐。美琪很聪明，不仅手语娴熟，还看得懂唇语，和客人交流畅通无阻。每到员工就餐时，听障员工都围在她身边。曾志伟决定以她为突破口。

在和美琪的交流中，曾志伟获知，听障员工不是想孤立健听员工，而是担心受到他们的歧视。曾志伟告诉她：“乐农是我们共同的家，这世界上有谁会歧视自己的家人呢？”同时，曾志伟把健听员工召集起来单独开会，鼓励他们主动去亲近听障员工。他说：“他们虽然耳朵听不见，但他们的心能听得到，甚至比普通人还要敏感。只要我们发自内心地尊重他们，接纳他们，他们一定能感受到我们的爱。”

曾志伟特意请老师教员工们一些简单的手语动作，还经常组织员工活动，呼吁伤健共融，他们一起给过生日的员工庆生，放假时让大家一起出游或者做一些需要协作的游戏。渐渐地，听障员工的心扉打开了，脸上的笑容更加阳光。来就餐的客人情不自禁地伸出大拇指，为他们点赞，而他们则报以开心的笑容。

善念如花善举如果，乐农人亲如一家

在高消费的香港，曾志伟开办的慈善餐厅中午招牌套餐定价人均40元，有三菜一汤，香喷喷的亚麻籽糙米饭可以无限量添食，让顾客吃得又好又实惠。餐厅的生意越来越好，以致常常需要等位，而晚餐更得提前预约。餐厅有位大厨丽姐，在附近的太原街经营斋铺10年了，她有很多拿手菜式：南乳斋煲鲜香诱人，煎莲藕饼脆甜软糯，咖喱炒米粉麻辣爽口……听说曾志伟创办听障人士慈善餐厅，她带着自己的女儿一起加入这个大家庭。一开始她担心交流障碍，因为她不会手语，而有些听障同事不会读唇，后来发现这种担心是多余的，丽姐在餐厅过得很开心，她说：“有心就不要计较，我是把这里当成自己的生意做的。”

2011年4月3日，曾志伟因帮助残障人士就业，获得平等机会协会委员会及香港失明人互联会联合颁发的“无障碍英雄”荣誉。曾志伟说：“我一生赚得最多的，不是钱，而是友情。”创办慈善餐厅更让他感受到了友情的温暖。很多政府高官、社会名流纷纷捧场，香港“名人厨房”专门前往乐农录影宣传，众多影视圈的好友前来捧场。慈善餐厅开业不到1年，就已经收支平衡，之后营业额更是直线上升。2013年，曾志伟以广州政协委员的身份参加会议，他向社会呼吁多关注残疾人，不能让他们躲在家里自怨自怜，而应该帮助他们融入社会。乐农就是一个很好的例子，它宣扬平等的观念，用最真诚的爱做出最好吃的味道。它没有俗世的喧闹浮躁，不仅是美食的天堂，还是心灵的港湾。

此时的曾志伟，已是娱乐圈的风云人物。他人缘好，做事效率高，吴君如接受采访时曾说：“曾志伟可以同时在餐厅约10张桌子，每张桌子约上不同的人谈事，10分钟解决一个。”2013年4月10日，TVB斥资200万为曾志伟庆祝六十大寿，广邀娱乐界明星700多人，筵开60桌，全场星光璀璨，连香港电影金像奖都为寿宴让路，提前一天举行颁奖典礼。而当晚，曾志伟谢绝礼物，设立3个捐款箱，将募捐的钱全部用作慈善，回报社会。

2016年1月，由于工作太忙无暇抽身，曾志伟辞去江门市政协委员身份，但他一直关心慈善，这是他最钟爱的事业。2016年11月，由新华社全媒体与多家产业联合举办的“2016中国餐饮互联网高峰论坛”在北京举行，这也是美团、万达、星厨联盟等多家餐饮企业家共同打造的跨界大会。其中的星厨联盟，是100多位艺人加入的明星餐饮组织，而它的发起人，正是曾志伟。而在所有餐厅中，曾志伟最喜爱的，就是乐农。

2016年10月，乐农6岁了，在内地拍戏的曾志伟风尘仆仆地赶去香港，订好蛋糕为餐厅庆生。全部员工聚在一起，丽姐烧私房菜，大家举杯共庆。曾志伟和大家一起，用手语唱出生日歌。想起一起走过的风风雨雨，所有人都热泪盈眶。

2017年，大型室内竞技真人秀节目火爆荧屏，曾志伟多次受邀参加。节目中有“你比我猜”的猜词传词游戏，不听声音，而靠对方的肢体动作与表情来猜测要表达的意思，曾志伟表现出过人的领悟力。王祖蓝佩服地说：“师傅就是师傅。”这固然与曾志伟丰富的舞台经验有关，更因为曾志伟经常出入无声的世界，不需要听音辨义，仅凭表情动作就可以交流。

这家慈善餐厅是曾志伟的心灵家园，他不仅创办一个餐厅，更收获一份友情。2017年，曾志伟的电影《一念无明》参加香港金像奖角逐，当好消息传来，他第一时间与乐农的家人分享。餐厅的电视里直播曾志伟上台领奖的画面，所有的员工微笑着鼓起掌来。善念如花善举如果，从某种程度上来说，他们已亲如家人。

（责编/方堃）

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