番茄越夏及秋延晚大棚无公害栽培技术

□ 文/崔忠全

番茄越夏及秋延晚大棚无公害栽培技术

□ 文/崔忠全

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.012

番茄是人们生活中主要蔬菜，有喜温、喜光的特点，但不耐强光和高温，在夏季高温、强光、潮湿的条件下，露地栽培的番茄产量低、品质差、病害重，尤其是病毒病、青枯病极易大面积发生，很难管理。夏季和秋延晚成了番茄生产的淡季。多年来在农业技术人员的指导下沈阳地区的农户利用冬暖式大棚的闲置季节，采取遮阴避雨等保护措施，创造有利于番茄生长发育的环境条件，从而提高了番茄的产量、品质和经济效益，深受广大农户的欢迎。

1 品种选择

秋延晚栽培的番茄，应选用抗病毒、高产、果皮较厚、耐运输的中熟品种，如金冠1 号、金棚 1 号、粉太郎、L402 等。越夏栽培番茄品种应选择耐强光、耐潮湿、抗病性强的中晚熟品种，如毛粉 802 等。

2 培育壮秧

培育壮秧是番茄栽培获得高产的关键，非常重要。

2.1 浸种催芽：越夏及秋延晚番茄易感染病毒病，必须从种子开始预防。一般用 1%的高锰酸钾溶液浸种 15～20 分钟，或用55℃温水浸种 20 分钟，再换清水浸泡 3 小时，将种子捞出晾半干，用湿润纱布包好，在 25～30℃催芽。待大部分种子露白即可播种育苗。

2.2 苗床准备：育苗前要先配制营养土。方法是用3份肥沃园田土和1份腐熟的农肥，过筛混合均匀制成营养土。在其中加入一定量的化肥和药剂，配制成药土。一般 1 000 千克营养土掺入 50%多菌灵可湿性粉剂 100 克、90%敌百虫 80 克、磷酸二铵 2千克、硫酸钾 1.5 千克、尿素 1 千克，充分混合均匀配制成营养土备用。病毒病病菌易从伤口侵入，因此为避免移栽时伤根，越夏番茄育苗最好选用营养钵一次育苗，中间不再分苗，尽量减少断根机会，从而防止病毒病的发生。

2.3 适期播种：越夏番茄 6 月初为最佳播种期，秋延晚栽培宜在 7 月上中旬播种。育苗和定植一般都在同一大棚中进行，大棚前茬作物拉秧后，棚膜不要揭掉，最好在棚膜上再覆盖遮阳网，起到遮光、降温和防雨作用。将大棚前底脚膜撩起 1.2～1.5 米用来通风降温。播种前浇足底水，等水渗下后在每个营养钵或穴盘内放 2 粒露白的种子，然后覆盖 1～1.5 厘米的药土。

2.4 出苗后管理：番茄自播种到定植不能浇水，以防止秧苗徒长。出苗后 7 天喷 20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂 500 倍液+72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 600 倍液的混合液 1 次，以预防病毒病和真菌病害的发生。土壤严重缺水时及时喷水，不能浇水。温度管理是利用大棚前底脚膜撩起高度调节来调节温度高低。白天温度保持在 25～28℃，夜晚温度在 18～20℃。出苗后白天温度保持在 20～22℃，夜晚温度 15～18℃。苗长到 1 叶 1 心时进行间苗，去掉病苗、弱苗，3～4 片叶时再间苗 1 次，使苗距为 7～8 厘米。越夏番茄一般在 6 月下旬，秋延晚番茄在 8 月上旬，苗高 15 厘米、6～8 片真叶、茎粗节间短、叶片肥大浓绿开始现蕾时即可定植。

3 定植

3.1 整地施基肥：先施足底肥，每亩施农家肥 10000 千克、磷酸二胺50千克、硫酸钾30 千克，深翻 20厘米以上，然后起高垄建畦，垄高 15 厘米，畦宽1.2 米。畦面要与吊绳铁丝对应，以备吊蔓。

3.2 合理定植：定植要选择在阴天或傍晚进行，随起苗随定植。定植前先向苗床浇透水，待水下渗后用手提苗，以减少苗的伤根。高垄定植，梅畦栽两行，大行 70 厘米，小行 50 厘米，株距 30～35 厘米，每亩栽苗 3500～3800 株。栽后浇一次水，过 2～3 天再浇一次缓苗水。定植不要过深，土坨与畦面平齐或稍低，不能积大水，以防止根腐病发生。从番茄播种到拉秧结束，棚膜一直覆盖在棚上。

4 定植后管理

4.1 及时保花：番茄开花正值夏季高温时期，这时气温较高不利于授粉、受精，一般可使用保花保果剂进行保花保果。方法使用浓度为 10～20 毫克/千克的 2,4-D 加上一些红色颜料，作为蘸过花的标志，每天上午 8～9 时在刚刚开放的花柄上用毛笔轻轻蘸一下。注意不要把药滴在茎叶上，更不要喷雾，否则易在茎叶上产生药害。要严格掌握浓度，浓度过高或重复蘸花，会产生畸形果。如果一个果穗上的果实过多，应及时疏果，每穗留果 3～4个，把不需要保留的幼果和晚花全部摘掉，使植物养分集中供养选留果实，以加速果实的生长膨大。

4.2 覆网盖草：通风口覆盖防虫网，中午高温时加强通风并覆盖遮阳网白天温度保持在 22～25℃，夜间温度13～15℃，防止植株徒长。栽培地面应覆盖地膜，覆膜能改善土壤结构防止水分蒸发促进番茄生长减轻病毒病的发生，提高果实产量和质量。

4.3 整枝控秧：采用单干整枝，当植株长到 30 厘米时及时吊秧，并抹去多余分叉，单株只留 1 个头，5～7 个果穗，每穗 3～4 个果。注意经常摘掉基部老叶，及时落秧盘秧。番茄生长中后期，要摘掉基部老叶、病叶、黄叶，加强通风透光。

4.4 温度管理：进入 9 月高温期已过，盖在棚膜上的遮阳网要揭掉。保证棚内温度不低于 13℃，白天温度保持在 25～28℃。如果有条件，设法将棚膜上的尘土用水洗掉，增加棚内的光照强度，提高棚温。进入 10 月下旬，天气逐渐变冷，要加强夜间保温，将棚前底膜盖严，必要时在前底膜外加围草苫子，白天棚内温度控制在 20℃以上，以加速果实的生长和成熟。

4.5 水肥管理：开花前遇干旱浇水，开花时不能浇水，否则会影响坐果率。幼果膨大期每亩每次随水冲施尿素10 千克，共使用 2～3 次。立秋后为确保后期产量，再每亩追施尿素 10 千克、磷酸二铵 20 千克、硫酸钾 15 千克，施后立即浇水。10 月下旬后停止追肥。注意在高温季节浇水时，要掌握小水勤浇，并在早晨或傍晚进行。9月中旬以后浇水要在上午进行，浇水过后要防风排湿。10 月下旬以后要少浇水，不旱不浇水。

5 病虫害防治

5.1 病害防治：番茄苗期易发生猝倒病，除在播种时撒施药土外，还要在苗期喷 15 噁霉灵水剂 450 倍 2 次，每次每平方米用药3千克。秋延晚番茄前期病毒病较重，应以预防为重点，每隔 7～10 天喷 20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂 1 次，共喷 2～3 次；发现病株后，喷洒 0.2%磷酸二氢钾+浓度为 50 毫克/千克的赤霉素+20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂 1 000 倍液的混合液，每隔 7～10 天一次，连喷 2～3 次。中后期易发生叶霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等，应以预防为主，发病前喷施一些低毒、高效、低残留的农药，如腐霉利、异菌脲、百菌清等，每隔 7～10 天喷一次，共喷 2～3 次，药剂要交替使用。

5.2 虫害防治：虫害主要是蚜虫、白粉虱等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液喷洒防治；白粉虱，可用挂黄板诱杀，或每亩 22%敌敌畏烟剂 500 克密闭熏杀。对上述虫害有较好的防治效果，并且无污染、无残留，是生产无公害蔬菜的理想用药。

6 采收和储藏

前期果实转红后要陆续采收上市。生长后期当大棚内温度降至 2℃时，果实要全部采收。红果要立即上市，绿果应进行储藏，在经过消毒的室内或日光温室内，储藏温度为 10～12℃，相对湿度 70%～80%，每隔 7 天翻动一次，并挑出红果陆续上市。

樱桃番茄落花落果原因及预防

樱桃番茄落花落果保护地、露地均有发生，春夏秋冬四季均可出现，轻者零星发生，严重者整穗花果脱落。

出现落花落果的原因：一是花芽分化受不良环境条件制约，出现无柱头或花柱短或花柱扭曲，胚珠退化等生理现象，造成花器不能正常授粉和受精。二是外界环境温度低造成花粉管不伸长或伸长迟缓，也不能正常授粉受精，也会造成落花。三是生产上白天温度高于 34℃，夜温高于 20℃或白天 40℃高温持续 4 小时以上，致花柱伸长过长离花药过远，造成子房萎缩，雌蕊、雄蕊生理受到干扰，不能授粉也会出现落花。四是遇有光照不足，温度偏低，光合作用不足，碳水化合物供不应求，致花、果生活力降低，造成落花落果。五是进入坐果期遇有供水不足或缺肥，激素分泌减少，产生离层，造成落花落果。

防治措施：加强栽培管理，培育适龄壮苗。适期定植，以避免过早受冻，僵苗不发育，定植时要带土，避免伤根，利于缓苗。采用测土配方施肥技术，防止偏施氮肥；浇水要小水勤浇，避免大水漫灌或积水，保证水、气、肥、温的协调。使用遮阳网覆盖，防止高温危害。早春开花期气温低，用生长素喷花或涂抹，来代替植物受精时需要的天然生长素，刺激果实发育，防止落花落果。