打卡摩登都市

七色堇

“如果你厌倦了伦敦，就等于厌倦了生活”。如果你没有尝过真正的英伦美食，就请不要说英国没有好吃的。在这个摩登的都市，有着浓郁的文化底蕴，也藏着令人为之惊艳的独特风味。

英国作家塞缪尔.约翰逊先生曾说过这样一句话，“如果你厌倦了伦敦，就等于厌倦了生活”。没错，伦敦很繁华，到处可见热闹喧哗的人群和琳琅满目的购物中心。夜色下，屹立了上百年的建筑让人感叹时光的美好。镁光灯下，最新最in的潮牌新品向你宣告着这个城市的潮流态度。伦敦是属于历史底蕴和现代潮流完美结合的产物。街头散发着浓厚文化底蕴的博物馆比比皆是，夜色中霓虹闪烁的酒吧则随处可见。阳光下安静的露天咖啡厅，周末热闹非凡的花样市集……这里到处散发着一种腔调，这种腔调叫英伦风。

不一样的雾都

伦敦曾一度被世人称为“雾都”，每当春秋换季之时，这座城市常被浓厚的迷雾所笼罩，就像是披上了一层神秘的面纱，让人感到神奇，却又使生活在这里的人们感到困扰。好在，在英国人的不断努力下，如今的伦敦可算是拨开云雾见日出了，而伦敦的曼妙风景也渐渐露出了它的真颜。

伦敦的众多知名观光景点是沿着泰晤士河蜿蜒分布的，步行或搭乘地铁都是游览这些景点的不错选项。如果旅程时间足够充沛，不妨来个深度游，只需要3～4天。因为全球对英国王室的热议，伦敦一些著名的王室地标是不少旅人前去游玩必到之所。好比说白金汉宫、大本钟、伦敦塔桥、西敏寺等，这些地标能让你真切地感受到英国王室真实的面貌。

伦敦有大量免费或以低价开放的顶级展馆，如世界上历史最悠久、规模最宏伟的综合性博物馆——大英博物馆，位于伦敦市中心特拉法加广场正北方向的英国国家美术馆，形似中世纪大教堂、被称为欧洲最大的自然历史博物馆的自然历史博物馆等，想了解当地文化或对英国历史感兴趣的朋友可以选择到这些地方来一场一流的文化之旅。

为美味正名

很多人对英同有一个误解，总觉得英国没有什么特别值得一说的特色美食。那只能说明你不太了解英同，也不太了解生活考究的英同人。想想女生们最爱的英式下午茶，想想那些英国电影中经常出现的诱人美食，再想想英伦风味浓郁的咖啡香气……在美食的小小天地，英国人其实从未落后过。而在海纳百川的伦敦，美食自然也是这座城市不容错过的一道风景线。

我能很诚恳地说，伦敦是世界上米其林餐厅最多的城市之一，各种菜系的优质餐厅数不胜数。从英式古法烹饪到融合各国美食精华的料理，从正宗早午餐到传统的英式下午茶……伦敦有来自世界各同的传统菜肴和不同价格等级的美食餐厅，适合形形色色的食客。尽管英同黑暗料理的名声在外，但伦敦绝对是一个遍地美食的特例。

先从什么开始说起呢？

提到英国的食物，我想最被人们津津乐道的莫过于炸鱼薯条（Fish&Chips）了吧。它是伦敦街头最普遍的小吃之一，不仅受英同人的欢迎，更深受外同旅客的喜爱。炸鱼的做法其实不难，将去骨的鱼切成片，裹上湿面粉放入油锅炸制就好。可要炸得外焦里嫩正正好好，那就要看厨师的道行了。吃的时候，你可以按照自己的口味选择喜欢的调味酱，倒也随性。Rock&Sole Plaice是伦敦比较知名的贩售炸鱼薯条的店，据说已有百年历史。这里炸鱼的种类很多，你可以自由选择。很多吃过这家餐厅的小伙伴都推荐了Cod和Haddock，如果你有机会去这家店的话不妨试一试。对了，这家餐厅的营业时间分别为周一至周五的11：30-23：30，周六的12：00-22：00和周日的12：30-23：00。特地去寻觅这家餐厅的小伙伴可一定要看准时间哦。

英国是个很神奇的同家，在这里你可以体验到很多让人脑洞大开的事物。这一点在美食餐厅上也被完美地展现着。

你听说在监狱中用餐吗？初次听闻，估计很多人的反应会和我一样，总觉得自己是不是幻听了，但很抱歉，你没有听错，这在伦敦不是不可能。The Clink Restaurant，一问从厨师到服务生全部为犯人的餐厅。它不仅排进了Trip Advisor倫敦美食排行榜的前五名，甚至BBC还为其拍摄了一部名为《The Prison Restaurant》的纪录片。经过顶级意大利厨师Giorgio Locatelli一对一的培训和米其林厨师的检验，这家餐厅的食物可与米其林级别相媲美。不过，餐厅的预订及用餐要求比较复杂。首先，客人必须提前3天进行预订，预订时还需要填写一份表单，如果72小时内表单审核通过那才算真正的确认预订。另外，进入餐厅前每个客人需要将所有电子物品锁在柜子中。餐厅结账不收现金且只接待18周岁以上的客人。是不是听着觉得有些苛刻？但请相信，这里的服务与菜肴的口感一定对得起这份苛刻。餐厅的营业时间为周一至周五的8：15-10：30am、12：00-15：00pm。交通上也比较便捷，只需乘坐地铁到Brixton站，再换乘45、59、109、118、133、159、250.等公交汽车至Jebb Avenue就可以了。

如果你要吃牛排，那便可以去一家名为Goodman的餐厅。这家来自美国的牛排店位于伦敦奢华的Mayfair地区（在City of London和Canary Wharf也有分店），在Trip Advisor伦敦难忘的晚餐中排名前三十，并获得卓越奖。虽然价格有些许小贵，但餐厅始终坚持选用一级牛肉，并对牛肉进行Dry Ageing这道工序分解蛋白质，使肉产生发酵的香气。另外，餐厅对切割、烤箱的要求也是严苛无比，坚持纯炭烤，所以总体而言应该算是物有所值的。当然，Goodman除了牛排，还有鱼肉、羊肉、汉堡等可供选择，前菜Tiger Prawn Tempura可是小编个人比较推荐的哟。Goodman餐厅交通十分便捷，乘地铁到Oxford Circus站后步行3分钟左右就到了。餐厅营业时间为周一至周六的12：00-22：30。

鳗鱼冻（Jellied eels），东伦敦的传统小吃之一，被称为排名第一的英国黑暗料理，是一道将新鲜鳗鱼加醋和香料混合后用清水煮熟并冷却自然凝结成胶状的美食。它的烹制方法与中国的冻肉十分相近，虽然貌不惊人，但伦敦人都十分喜欢它，据说球星贝克汉姆也十分喜欢吃它。很多人都说东伦敦是最不伦敦但又可能最伦敦的地方，看看这传统的鳗鱼冻，你就会知道其中的深意了。要吃鳗鱼冻的话，推荐去M.Manze这家老字号传统风味的英式餐厅。餐厅从1902年开始营业，菜式至今基本上没有太大的变化，可说是保留了传统的英式风味。餐厅除了鳗鱼冻，牛肉馅饼也是一绝哦。

当然，除了以上的餐厅和美食，伦敦还有很多值得吃货去一一探寻的餐厅和美味，无论是英式早餐、英式下午茶、传统风味，还是国际化美食，伦敦总能给喜爱美食的人提供意外的惊喜。