项目教学法在农业中职化学实验课的应用研究

陈思迪

摘要：在农业中职化学实验课推行项目教学，能按需施教，学以致用，能提高学生动手能力，更有利于提高教学效率和质量。本文根据项目教学法在我校化学实验课的试验结果研究其可行性具体措施。

关键词：项目教学法；化学实验课；应用

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）27-0279-02

目前，许多农业中职学校都在推行项目教学，为农业中职教育注入了新的活力，为培养具有工匠精神、创业能力，德、智、体全面发展，适应基层第一线从事农业技术和管理的“应用型”职业人才创出了一条新路。教学试验结果表明，农业中职化学实验课也可推行项目教学。本文就教学试验结果进行讨论，为农业中职化学实验课的教学改革出谋划策。

一、对象和方法

（一）对象

选取本校2016级园艺技术专业一年级2个班各40名，共80名学生，其中男56名、女24名，年龄15—17岁，平均16.2岁。在教学试验中，一个班作为传统教学组；另一个班作为教改组，实施项目教学。两个班同为3年制中职班，经均衡性检验，两个班学生在年龄、性别、人数和学业基础等方面的差异不显著。

（二）教学试验方法

1.化学实验课项目教学的整体设计。根据化学实验课技能训练目标，以农业职业岗位需求为导向，以实验项目及其技能训练任务为载体，突出教师的主导地位和学生的主体地位，设计融化学知识与化学实验技术、技能、技艺为一体的实验项目内容。

2.设计项目，重组内容，明确任务。教改组化学课程各个实验项目共20学时。在教学试验中，为了突出化学实验内容的应用性，达到“够用”、“实用”的目的，我们遵循理论联系实际和“少而精”原则，根据教改组毕业生在农业生产、科研的实际中所需的化学知识和操作技能来精选知识点和技能點，确定重点，重新优化组合实验课程内容，变以学科为主线的化学实验体系为以“实际需要”为核心的实验项目编排，明确各个项目的实验任务，大幅度压缩与职业岗位需要脱节的实验课程内容和实验任务。例如，我们将毕业生在园艺专业生产、经营岗位上所需的化学知识与技能编排成为如下实验项目：①对常用仪器的识别、使用。②摩尔、摩尔浓度的识别及摩尔溶液的配制。③原子结构图和元素周期表绘制。④常用氮肥、磷肥、钾肥的识别及其使用。⑤浓硫酸、硝酸氧化性的识别。⑥各种无机离子的检验和溶液酸碱性、pH值的测定。⑦用焰色反应来检验K+，Na+，Ca2+离子。⑧常用氧化剂KMnO4和K2Cr207的使用。⑨分析天平和分光光度计的使用。⑩酸碱滴定与氧化还原滴定。

3.设计化学实验教学情境。化学实验教学情境是指在实验过程中，师生用于各个实验项目教学的录像、图像、实物及产生的问题、语言、动作等。化学实验教学情境设计强调的是实验教学中的要素能真实模拟教改组毕业生在农业职业岗位实际工作中的要素，师生的实验过程与实际工作的过程实现“零距离”衔接。（1）教师在化学实验教学中的情境设计：导入实验项目任务与案例，讲解项目任务书→指导学生查找信息→指导学生分析案例，完成任务→通过技能考核，监督、评价学生实验进程和结果→反馈。（2）学生在化学实验教学中的情境设计：分组，接受实验项目任务→查找信息，为实施实验项目做好准备→根据实验项目要求，完成实验任务，解决案例所涵盖的问题→提交实验项目成果→陈述实验项目任务完成的情况，交叉点评，接受教师指导和评价→反馈。

4.评价方法。（1）开展问卷调查。见表1。

（2）考核。客观而全面的成绩评价是实施项目教学法的重要保证。每个化学实验项目结束后，按照以下三个方面内容考核，评定各个小组学生在该项目中获得的成绩：①化学实验技能目标（占50%比例）。②化学理论知识目标（占30%比例）。③化学实验技术创新目标（占20%比例）。在化学实验技术创新目标考核成绩中，包含教师评价成绩、小组学生自评成绩和各小组学生之间的互评成绩，各占一定比例。

5.运用统计学方法分析考核结果。经SPSS 10.O软件包进行统计学分析，对实施项目教学法的教改组和传统教学组学生的化学实验技能目标考核成绩、化学理论知识目标考核成绩和化学实验技术创新目标考核成绩的优良率进行x2检验，检验水准a=0.05。统计分析考核结果见表2。

化学实验技能目标考核成绩统计数据显示，实施项目教学法的教改组学生优良率占75%（30/40），传统组学生优良率占40%（16/40），两组化学实验技能目标考核成绩优良率比较x2=32.25，P<0.001，差异显著，说明在实施两种不同教学方法情况下，学生化学实验技能目标考核成绩总体率分布不均衡，实施项目教学法的教改组优于传统组。化学实验技术创新目标考核成绩统计数据显示，实施项目教学法的教改组学生优良率占90%（36/40），传统组学生优良率占40%（16/40），两组化学实验技术创新目标考核成绩优良率比较x2=80.12，P<0.001，差异显著，说明在实施两种不同教学方法情况下，学生化学实验技术创新目标考核成绩总体率分布不均衡，实施项目教学法的教改组优于传统组。化学理论知识目标考核成绩统计数据显示，实施项目教学法的教改组学生优良率占75%（30/40），传统组学生优良率占60%（24/40），两组优良率比较x2=5.63，P>0.05，差异不显著，说明在实施两种不同教学方法情况下，学生化学理论知识目标考核成绩总体率分布基本均衡。

二、讨论

过去的化学教学，实验只是为讲解理论，验证理论而设，实验为理论服务。根据中职学校培养“应用型”职业人才——培养具有较强动手能力的各类人才的特点，理论应为实际应用服务，理论教学与实践教学密切配合，相互相成，相互促进，改变过去学生学习了一系列理论知识而不会动手、不敢动手的现象。在化学实验课中推行项目教学，强化实践教学，势在必行。问卷调查结果表明，95%教改组学生认为，在化学实验课中推行项目教学，对调动学习兴趣和积极性有帮助，能让学生真正成为学习的主体。

传统式化学实验教学，学生更多的是被动学习，更多的是听老师讲，看老师演示，记笔记。这样的教学，使大量的课堂时间被老师的“讲”、“演示”占用了，老师的“独角戏”使学生的“思”、“练”、“做”的机会少得可怜。老师做到了精讲，就必然把尽可能多的时间让给学生“思”、“做”、“练”。在学生根据项目任务书、实验资料先自学的基础上，围绕重点、难点精心设疑，把实验项目任务变成问题，利用信息反馈，环环紧扣，步步深入，启发学生思维，引导学生在实验中突破一个个知識与技能的难关，使其思维能力得到充分发挥，从中掌握各个实验项目的方法和步骤。

“练”是必不可少的一环，只有练才能使知识与技能牢固地记忆在脑子里，“练”才能熟能生巧，灵活运用所学知识与技能，举一反三，触类旁通，“练”要贯穿实验项目教学过程的始终。

“做”更是重要的一环，“做”才能提高学生的动手操作能力，认认真真，扎扎实实地操作练习，使每一个同学的操作水平都达到要求，以确保达到中职教育的培养目标。

在化学实验课中推行项目教学，就是要在明确一个个实验项目的目标、内容和任务的基础上，教师指导学生在小组合作实验中脚踏实地，一个个地攻克实验中遇到的难题，一个个地完成实验项目的任务，使学生不断地增强信心，产生更多的成功感，最终达到既定目标，这不仅能确保教学质量，还能确保教学效率的大幅提高。

参考文献：

[1]郑惠虹.基于“行动导向”的项目化教学在专业课程教学中的应用[J].教育与职业，2009，28（23）：132-134.

Abstract：In the agricultural vocational chemistry experiment course project teaching，can according to the needs of teaching，learning，can improve students' practical ability，improve teaching efficiency and quality. According to the experiment of project teaching method in our experiment results on the feasibility of specific measures.

Key words：project teaching method；chemistry experiment course；application