药饲食赏多用北苍术最适发芽温度研究

尚文艳+许志兴

摘要 采用随机区组设计，通过观察统计比较其发芽率和发芽势，研究了药饲食赏多用北苍术种子的最适发芽温度。结果表明，温度在17～21 ℃范围内，药饲食赏多用北苍术种子的发芽率和发芽势均较高。因此，在生产上栽培药饲食赏多用北苍术，以地温稳定通过17 ℃时播种最适宜。

关键词 北苍术；发芽温度；发芽率；发芽势

中图分类号 S567.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）10-0074-02

北苍术又称枪头菜、华苍术、枪山苍术、山刺儿菜，为菊科多年生草本植物，以根状茎入药，中药商品称为北苍术或关苍术。具有燥湿健脾、祛风湿的功效。主治湿阻中焦、风寒湿痹、脚膝肿痛、痿软无力、雀目夜盲[1-2]。除药用以外，根含淀粉可造酒，挥发油可提取芳香油，粉末作为饲料添加剂可使畜禽健壮、产蛋量高[3]，幼苗可食用（受到许多私房菜馆的青睐），花可观赏（近年已作为承德市路边绿化的主栽培品种之一）。因多种用途集一身的特性，使得市场需求量越来越大，导致野生北苍术被大量采挖，急剧减少，野生家种、人工栽培生产成为北苍术增大产量的必然，但由于苍术种子属短命型，室温贮藏6个月即失去发芽能力，使得隔年种子不能使用，导致种子紧缺，价格高达1 000元/kg；同时，苍术种子又属于低温萌发类型，高于25 ℃种子萌发受到抑制，导致苍术进行人工栽培受到限制。苍术萌发受到许多外部环境的影响，其中朱旺生等[4]研究表明，温度是影响种子萌发最重要的因素。张舒娜等[3]研究表明，苍术适宜发芽温度为15 ℃。为了探讨15 ℃左右北苍术最适发芽温度，特进行13、15、17、19、21、23、25 ℃条件下的药饲食赏多用北苍术发芽试验，以期揭示药饲食赏多用北苍术种子萌发最适温度，为人工栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用药饲食赏多用北苍术种子，购买于河北承德拓展中药材合作社2015年秋采收的北苍术种子，千粒重12.725 g。

1.2 试验设计

本试验根据温度不同，共设7个处理，分别为13、15、17、19、21、23、25 ℃，3次重复，采用随机区组设计，每个重复100粒种子。

1.3 试验方法

1.3.1 种子处理。数取籽粒饱满、无损伤、无病虫害的药饲食赏多用北苍术种子21份，每份100粒，分别放入纱布袋中，扎好袋口，用1%次氯酸钠溶液浸泡种子10 min，其后用蒸馏水冲洗干净。进行发芽试验前将上述冲洗干净的21份种子用清水浸种16 h。

1.3.2 发芽床准备。取直径为10 cm的培养皿21套，先用70%酒精棉球擦拭培养皿内外，再垫高温灭菌的细砂，滴加等量的蒸馏水，在培养皿的侧面贴上口取纸，注明重复号、小区号和处理编号，待细砂充分吸水饱和后，摆放种子。

1.3.3 种子摆放。每个培养皿内摆放100粒北苍术种子，要求种子与种子间留有空隙，并将种子压实，与沙子平齐。种子摆放完毕，培养皿加盖后，分别放在13、15、17、19、21、23、25 ℃的恒温发芽箱内发芽。

1.3.4 发芽管理。种子摆放第2天起，每天10：00检查发芽、霉烂及水分情况，定时补充等量的水分，保持始终湿润。有达到发芽标准的，及时观察检出，并记录发芽数目。若有发霉种子用蒸馏水冲洗好，放回原处，若已霉烂，及时取出，做好记录。计算7 d内不同温度的发芽率与3 d的发芽势，计算公式如下：

发芽势（%）=发芽初期前3 d内发芽种子粒数

÷供试种子总粒数×100[5]；

发芽率（%）=发芽试验终止期全部发芽粒数

÷供试种子总粒数×100[5]。

1.4 数据分析

用SPSS软件对发芽率与发芽势进行方差分析和多重比较，多重比较采用新复极差法。

2 结果与分析

2.1 对药饲食赏多用北苍术种子发芽率的影响

从表1和图1可以看出，发芽温度在13～21 ℃范围内，随发芽温度的升高，苍术种子的发芽速度与发芽数也随之升高，发芽温度在19 ℃时，发芽速度最快，发芽率最高，发芽第4天的发芽率达91.3%，发芽温度13 ℃时，发芽最慢，第3天开始发芽，第4天的发芽率仅为8.0%。发芽温度在21～25 ℃范围内，随发芽温度的升高，苍术种子的发芽速度与发芽率随温度升高有下降趋势。说明适当提高发芽温度，可以提高苍术种子的发芽速度和发芽率，为适时播种、保证苗齐苗全、夺高产提供保障。

2.2 对药饲食赏多用北苍术种子平均发芽率的影响

药饲食赏多用北苍术各发芽温度的平均发芽率以7 d累计发芽率为准。由表2可知，发芽温度13 ℃的发芽率最低，发芽温度19 ℃的发芽率最高，为96.7%。15～19 ℃发芽率均随温度升高而升高；19～25 ℃发芽率均随温度升高而降低。19 ℃的发芽率极显著高于13、15、23、25 ℃的发芽率，显著高于21 ℃的发芽率，但与17 ℃的发芽率相近，二者差异不显著，均显著高于其他温度的发芽率。说明北苍术在发芽温度为15～25 ℃时，均可发芽，但发芽率相差悬殊，就7 d的累计发芽率而言，药饲食赏多用北苍术的发芽温度以17～19 ℃为宜[6]。

2.3 对药饲食赏多用北苍术种子发芽势的影响

药饲食赏多用北苍术各发芽温度的平均发芽势以3 d累计发芽率为准。从表3可以看出，13 ℃和15 ℃的发芽势最低，21 ℃的发芽势最高，为73%，极显著高于13、15、17、23、25 ℃的发芽势，温度19 ℃的发芽势极显著高于13、15、17 ℃的发芽势，但温度19 ℃的发芽势显著高于23、25 ℃的发芽势，与21 ℃的发芽势无显著性差异。表明北苍术在19、21 ℃时的发芽势较高，就发芽势而言，药饲食赏多用北苍术的发芽温度以19～21 ℃为宜。

3 结论与讨论

试验结果表明，3 d与7 d药饲食赏多用北苍术的发芽速度和发芽率因发芽温度不同存在一定差异。在13～19 ℃范围内，随温度的升高，7 d发芽率随温度升高而升高，当温度超过19 ℃时，发芽率略有下降，13 ℃的发芽率最低，仅为52.3%，19 ℃的发芽率最高，为96.7%，其次是17 ℃的发芽率，为96.3%，说明在17～19 ℃温度范围内，出苗最全。在温度13～21 ℃范围内，随温度的升高，3 d发芽势随温度升高而升高，当温度超过21 ℃时，发芽率略有下降。3 ℃的发芽势同样最低，仅为5.3%，21 ℃的发芽势最高，为73.0%，其次是19 ℃的发芽势，为68.7%，在19～21 ℃温度范围内，出苗整齐。综合考虑，药饲食赏多用北苍术的最适发芽温度在17～21 ℃范围内，此温度范围的发芽率和发芽势均较高。

4 参考文献

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京：化学工业出版社，2010.

[2] 朴锦，杨迪，王坤，等.发芽床和种子处理对关苍术发芽率和出苗的影响[J].安徽农业科学，2013，41（6）：2433.

[3] 张舒娜，孔祥义，张浩，等.不同温度对北苍术种子发芽及其胚根生长的影响[J].种子，2014，33（1）：77-79.

[4] 朱旺生，常秀，陈双梅.几种化学物质和温度处理对高羊茅种子发芽的影响[J].种子，2005，24（12）：12-15.

[5] 颜启传.种子检验原理和技术[M].杭州：浙江大學出版社，2001.

[6] 李曼玲，范莉，冯伟红，等.苍术的化学药理研究进展[J].中国中医药信息杂志，2002（11）：79-82.