荔枝旧果园改造之高接换种

何煌明

摘 要：随着荔枝鲜果市场的萧条，荔枝产业出现消费者吃不到，产地不见效益的怪状，产地的果农也因此而丧失信心，有的换种其他水果，有的改种速生桉，给当地水土造成相当大的破坏。就漳州市产区原本20亿m2荔枝园，现在只剩下不到13亿m2，且基本荒废，放其自然生长。荔枝产业转型升级迫在眉睫，近几年部分果园大胆创新，搭乘农业“五新”的春风，尝试旧果园改造，取得较好效益。笔者就该方面做粗浅的探析。

关键词：果园改造；荔枝；高接换种

中图分类号：S667.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632021

1 产业背景技术需求

目前大部分荔枝果园粗放的管理和老龄化造成果园郁蔽，郁蔽的老龄荔枝果园仅有冠位能结果，单株结果面积减少，总产量大幅降低，达不到盛年荔枝的30%。郁蔽的果树造成果园管理和采收难，更成为病虫的“天堂”。

漳州市产区的荔枝果园传统种植主要以乌叶、兰竹品种为主，品种比例过于单一，“季节性过剩”带来的储运和销售问题突出，但是树体大部分正处于壮年期，抗寒耐旱和抗病能力非常强，果农种植栽培经验十分丰富，旧果园改造一般采用重回缩修剪高接换种，换种后不仅有利于发展名、优、特品种还可以重新定冠，打破植株顶端优势和垂直优势，方便果园科学管理并大幅度提高挂果面积，因此品种改造势在必行。全国现已有间伐或重回缩修剪改造果園超过8亿m2。漳州市的部分果园也在尝试改造，并取得了较好的效益。

2 荔枝高接换种的技术要点

2.1 品种选择

品种选择是最为关键的环节，要综合品种的亲和力并科学安排花期及采摘期，错开高峰。提高单产和品质，选择综合性优、竞争力强、有利于储运、适宜当地的品种。目前高产抗裂的品种主要有井岗红糯、岭丰糯、凤山红灯等；迟熟丰产的品种主要推荐双肩玉荷包、大丁香等；优异品质的品种可选鸡嘴荔、荷花大红荔、紫娘喜等。如果能促成当地政府或主管部门，在结合市场供需、土壤气候、果园管理、采摘储运等因素科学规划合理布局各个小产区品种选择，换种后的荔枝产业便能真正提高效益。

2.2 高接换种的适宜时间

选择适合的时间接换种才能提高成活率，在漳州产区的果园以春、夏及早秋比较适合，但一定要避开寒潮天、北风天、中午烈日高温、雨后土壤过湿和低温阴雨天气。选择温度为白天20～30℃，日平均温度在15～25℃的晴日或阴天为宜，结合荔枝生长的3次根系生长高峰，避开抽梢初期。

2.3 接穗选择、采集与临时存放

选择接穗应选健壮芽眼饱满、老熟的外围一年生枝条，芽眼将萌动或刚萌动的为优（也可先行打顶促芽眼萌动）。接穗采集后尽快嫁接，如果条件不允许，没法现采现接的，应将接穗压条与树叶包扎于朔料袋内，纸箱包装，放置阴凉处。

2.4 高接换种的方法及技术

重回缩大枝高接，回缩修剪的大枝桩上直接高接，一般在齐胸高主干的适当部位锯去顶部，在径粗约3～4cm大枝或主枝锯断，锯口保留>15cm比较光滑的桩头，以备嫁接处理。最好保留1条侧枝作为养根枝或遮阴枝条。接位下方还要留1～2条枝梢作抽水枝，以防砧木断口涌出水分。

大枝桩高接技术：剪断或锯断砧木，切口削成光滑平面，用劈接刀轻轻从砧木剪断面中心处垂直劈下，劈口长3cm左右；用劈接刀轻轻撬开劈口，将削好的接穗迅速插人，使接穗与砧木两者形成层对准。如接穗较砧木细，可把接穗紧靠一边，保证接穗和砧木有一面形成层对准。粗的砧木还可两边各插一个接穗，出芽后保留一个健壮的。插接穗时，不把削面全部插进去，要外露0.l～0.2cm，这样两者的形成层接触面较大，有利于分生组织的形成和愈合；接合后立即用塑料薄膜带绑缚紧，免接穗和砧术形成层错开；嫁接时接穗的芽一定要朝上，即形态学下端与砧木连接。

重回缩植株小枝桩嫁接，在齐胸高将大枝锯断，用干净的薄膜包扎锯口，让潜伏芽长出新梢，新梢达到嫁接要求粗度后，才进行嫁接。建议提前开心修剪、环割等处理培养内堂新梢，长到适合粗度后，即可高接，而短截时间灵活掌握。一般可采用合接法、切接法、劈接法，提倡使用改良切接法。

2.5 荔枝高接后的管理注意事项

做好防晒防蚁工作，漳州春末经常出现高温高湿天气，重回缩修剪后树桩无叶幕遮阴，极易出现裂皮，导致树势衰弱甚至枯死。最实用最简单可用修剪下的枝叶遮阴保护树桩，有条件的可以用稻草绕树干编成草衣防护。

控制砧木不定芽及防风，接口以下长出的大部分不定芽或新梢要及时抹除，仅留1～2梢作“抽水梢”接穗抽梢后，可以抹除这些抽水梢。沿海风大，特别经常有台风来袭，可适当剪除枝叶，或用竹竿支撑绑牢砧穗接合部，防止撕裂嫁接口。

排灌与施肥，高接后接穗萌芽前，尽量不灌水；接穗萌发后的笫一次新梢老熟后，即可开始施肥，以后每次梢期施1～2次肥，经过重回缩修剪的砧木树体营养相对稳定，要供给新接穗生长相对充足，所以一定要把握薄肥勤施。及时修整排水沟，以防旱时可灌水，涝时可排水，防止过干过涝。

病虫害防治，失管多年的果园虫口量大，嫁接时期恰逢天暖气湿，昆虫及病菌繁殖迅速，因此在每一次抽梢后，应喷1～2次90%敌百虫800倍液、18%杀虫双800倍液或40%乐果1000倍液防治荔枝蝽蟓和卷叶虫、尺蠖等虫害，可用53%金雷多米尔锰锌水分散粒剂700倍液或者72%克露可湿性粉剂800倍液配合防治霜疫霉病等病菌类侵害。