影响烤烟C4F等级合格率的原因及对策

徐航

摘要 为解决石柱县烤烟C4F等级合格率偏低的难题，进一步满足工业需求，树立良好的品牌特色，通过分析烟叶收购中C4F等级出现的问题，提出了提高C4F等级合格率的对策。一方面要从技术上正确区分烟叶部位，识别烤烟C4F的收购标准，切实掌握C4F分级要点，准确把握收购等级界限；另一方面要及时加强对烟农、收购人员的培训指导力度，因地制宜，创新收购模式，同时加强质量督查，做到奖优罚劣，从而确保C4F等级烤烟收购质量。结果表明：该策略能有效提升C4F等级烤烟收购的等级合格率，减少C4F等级收购质量误差，促进烟叶平稳收购。

关键词 烤烟；C4F等级；合格率；对策

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）18-0213-03

Abstract In order to meet the industrial demand and establish a good brand characteristics， there must be a way to solve the low qualified rate of C4F level in Shizhu County. This study analyzed the problems of C4F level in tobacco purchase and put forward the countermeasures to improve the qualified rate of C4F level： On the one hand， it is necessary to distinguish the tobacco leaves technically， identify the acquisition criteria and classification of tobacco C4F， and accurately grasp the acquisition level. On the other hand， strengthen training and guidance efforts for the farmers and acquirer according to local conditions and innovative acquisition model. At the same time， using the coexistence of reward and punishment supervision to make ensure the quality of C4F level. The results showed that this strategy can effectively improve the pass rate of C4F acquisition level， reduce the quality error of C4F level and promote the smooth acquisition of tobacco.

Key words Fluecured tobacco；C4F level；Pass rate；Countermeasure

煙叶等級合格率的高低对卷烟质量的稳定有较大影响。C4F作为重庆市石柱县烤烟收购中的一个较大等级，提高其收购等级合格率对于树立石柱县良好的烟叶品牌特色具有重要意义。但由于C4F等级是较难把握的一个等级，其收购情况不尽人意。加之目前分级操作主要采用“眼观手摸”的方法进行判断，而无法用定量的尺度来衡量分级因素，导致收购中C4F等级认识存在偏差。同时，石柱县C4F等级烤烟作为中部叶收购中的最低一个等级，收购人员及烟农主观上用来兜底，往往将一些C4L甚至是CX1K等级混在C4F等级中，给C4F等级纯度造成了较大的影响。因此，正确把握C4F分级技能及收购方法，对提高烟叶等级合格率，稳定收购等级质量显得尤为迫切和重要[1]。笔者针对C4F收购中所存在的问题，结合重庆市石柱烟草公司马武基地单元3个站点2015—2016年收购记录，深入剖析了问题产生的原因，提出了相应的解决对策和路径，并在实践工作中取得了较为显著的效果。

1 烤烟C4F等级在烟叶收购中存在的问题

2015年收购期间，石柱县烟草公司分别在9月至10月对马武基地单元3个站点C4F入库检验情况进行抽样调查，其结果见表1。

从表1可知，马武基地单元共抽查3个批次C4F烟叶，共计450把，但其合格率仅为67.78%，等级纯度较差。其主要问题为混部位和混副组，其中混部位占比共计20.22%，混副组占比6.67%，其他（混高的等级、混颜色）占比5.33%。具体表现为：①混部位。等级中混入有B2F、B3F、X2F等，且C4F在收购中前期主要混下部烟叶，收购中后期以混上部烟叶为主，不同时期混部位差异性较大。②混副组。混有一定比例的青烟、光滑烟、少量杂色烟。③其他。主要是混有一定比例的C3F。

2 影响烤烟C4F等级合格率的原因分析

2.1 烟农分级水平偏低，效益诱导性强

从表1可以看出，实行“专分散收”的都会和双河收购点其C4F的等级合格率分别为70.7%和68.7%，要高于实行“户分散收”的黄鹤（64.0%），说明烟农自己的分级水平要低于专业化分级队员。其主要原因：一是马武基地单元属于“老少边穷”地区，青壮年外出较多，烟农文化水平低、接收新技术能力差、老龄化现象严重，导致其分级水平偏低，也适应不了工业企业的眼光变化。二是“户分散收”收购区域内部分烟农的劳动力严重不足，烟叶分级做不到精分。三是一些烟农为了追求自身的经济利益，往往会将等级质量相近、而价格有差距的烟叶人为混淆，这就造成了下部叶收购结束时和上部烟叶开始收购时，较多的下二棚、上二棚烟叶进入C4F等级。

2.2 收购人员分级技能水平不高

一些收购人员对判定烟叶等级的方法掌握不到位，表现为对烟叶识别不清，判断不准，评级过程中随意性较大，不考虑品质因素，从而造成收购等级的不平稳，使得包与包之间存在差异。还有个别收购人员在收购评定等级时，仅凭经验收购，对C4F等级收购不重视，导致收购等级合格率低。另外，部分专业化分级队员因盲目追求分级数量效益，随意加快分级速度，使一些副组（光滑、青黄烟叶）或微带青烟叶与正组烟叶未分辨清楚，就快速放筐，造成筐内混级严重，影响等级合格率。

2.3 收购纪律执行不到位，验级员主观因素影响大

在烟叶收购过程中，一些验级员思想觉悟不高、把关不严或者碍于面子，对于一些特征与C4F区别不明显的烟叶没有打回重整，再加之部分烟农托关系、找人情，导致人情烟、面子烟、关系烟不同程度地存在。再加之上级监督管理不到位，考核流于形式，从而降低了烟叶收购的等级纯度。

3 提高C4F等级合格率的对策

3.1 技术措施

3.1.1 正确区分烟叶部位。在马武基地单元的收购工作中，混部位主要是X2F、B2F、B3F混入C4F，因此，正确识别并区分烟叶部位显得尤为重要。由表2可知，可以从脉相、叶形、叶面、身份、主支脉夹角、颜色6个维度综合判定烟叶部位[2-3]。一般来说，上部叶与C4F区别较为明显，通过脉相、叶形、身份能够快速准确地判断出来，其混杂主要是人为因素引起的；而X2F与C4F的品质因素相近，其判断容易出错。C4F着生部位为中部偏下，而X2F为下二棚[3-5]。两者的区别有以下几点：一是C4F主支脉遮盖至微露，而X2F较细；二是C4F身份相对均匀，X2F尖厚基薄；三是前者手感皱缩感不强，有一定的枯燥感，而后者有松软感；四是C4F一般弹性差，易破碎。

3.1.2 正确界定C3F和C4F。

C3F和C4F主要差异是油分和身份，如果叶面尚有油性反映，身份适中，应该定入C3F；反之，如果叶面枯燥、韧性差、耐拉力弱、身份偏薄则要定入C4F。收购中可能存在C3F含水量达到下限，造成收购人员错误地认为没有油性反映而定入C4F。这时可让烟农重新回潮到标准水分状态，再综合判定收购。在收购过程中要把握好各等级的上、下限许可度，及时平衡收购眼光。

3.2 管理措施

3.2.1 加強两支队伍的培训指导力度。

要同时加强对烟农和收购人员两支队伍的培训指导力度。一是采取多样化的形式，理论与实际演示相结合、入户预检和现场指导相结合，提高烟农分级水平和收购人员验级水准。二是引导烟农“以质论价，优质优价”，杜绝掺假作假行为。三是提高收购人员职业道德和业务素质，引导其树立质量意识、诚信意识，杜绝人情烟、关系烟，凸显阳光收购。

3.2.2 因地制宜，创新收购模式。

目前马武基地单元的收购模式有“户分散收”“专分散收”“采编烤分一体化”等，为提高分级的等级纯度，可把“户分散收”逐步转化为“专分散收”或“采烤分一体化”，这样可以节约“户分散收”中烟农的分烟时间，也解决了人为的掺假弄假问题。对于规模比较集中的地区，可推进“采编烤分一体化”收购，确保充分成熟采收，烟夹同层同质烘烤，专业化烘烤和分级可进一步提高烟叶分级纯度和质量。

3.2.3 加强质量督查，做到奖优罚劣。

收购中将等级合格率作为一项重要考核指标，与收购人员的绩效工资直接挂钩考核[6]，同时追究收购人员的直接责任，以及其上一级管理人员的管理责任，做到“责任到人、目标到人、考核到人”。同时加强烟叶质量信息反馈，对入库烟叶等级质量层层抽查，对不合格烟叶及时做出处置，并由分公司每周检查通报，进行奖优罚劣，增强收购人员的责任感和紧迫感。

4 取得的成效

在2016年的收购中，石柱县烟草分公司通过采取以上措施，C4F烟叶等级质量大为改观，混部位和混副组的比例大大降低，提高了等级合格率，并得到工业的认可，其结果见表3。

对表3与表1进行比较可以得出，马武基地单元2016年C4F混下部比例为4.89%，比2015年减少了6.44百分点；混上部比例为3.44%，比2015年减少了5.45百分点；混副组比例为3.67%，与2015年相比较，减少了3.00百分点；其他比例为3.78%，与2015年相比较，减少了1.55百分点；平均合格率为84.22%，与2015年比较提高了16.44百分点。

5 结论

综上所述，石柱县2015年的C4F等级合格率偏低其原因是多方面的，主观因素和客观因素并存。针对这些因素，一方面要从技术上正确区分烟叶部位，识别烤烟C4F的收购标准，切实掌握C4F分級要点，准确把握收购等级界限。另一方面要及时加强对烟农、收购人员的培训指导力度，因地制宜，创新收购模式，同时加强质量督查，做到奖优罚劣，才能在烟叶收购中切实解决C4F收购等级合格率的问题，才能促进其他等级合格率的同步提高，从而为石柱县烟叶树立良好的品牌特色提供保障。

参考文献

[1] 林文贵，张一帆，张秀衡，等.浅淡提高烤烟C4F等级合格率的途径[J].农业开发与装备，2014（9）：26-27.

[2] 聂和平，李锐.烤烟分级国家标准培训教材[M].北京： 中国标准出版社，2004.

[3] 中国烟草总公司，郑州烟草研究院.烤烟分级标准： GB 2635—1992[S].北京： 中国标准出版社，1992.

[4] 李广才，甄焕菊.烟叶分级技师教材[M].国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心，中国烟草总公司职工技术培训中心，2004：177.

[5] 程占省.烟叶分级工[M].北京： 中国农业科学技术出版社， 2001：78-80.

[6] 乙铄.浅析提高初烤烟叶分级纯度的途径[EB/OL].（2014-10-28）[2017-03-05].http：//fj.tabacco.com.cn/News/201410/20141028333260.shtml.