家有神厨

编者按

说起美食，葵花籽姐姐不但爱吃，而且会做呢。要知道，我可是“新作文”厨艺大赛的冠军！（此处应有掌声）告诉大家两个做好饭的秘诀：一、要有耐心，心急吃不了热豆腐；二、找一个有演技、会夸奖的人来吃。那怎样才能写好烹制美食的作文呢？下面两篇文章会告诉你们答案哦。快来看看你会从中学到什么。

谁乃神厨？我老妈是也。

“来，这次晚饭你来帮我打下手。”

“好呀！”我高兴地答应了，我倒是要看看平时餐桌上美味的饭菜是怎么做出来的。今天，神厨妈妈要做我最爱吃的蛋黄南瓜。

煮咸鸭蛋是第一步，没什么技术含量，老妈就交给我完成了。在锅中倒入冷水，放入咸鸭蛋。开火，煮熟就行。趁着煮的功夫，洗南瓜这样的工作自然也是我完成了。捞出咸鸭蛋，放入冷水中激一激，鸭蛋壳轻松剥离。只要咸鸭蛋黄，当然，蛋白会被我偷偷地送入自己的嘴巴。妈妈嗔怪我：“咸死啦，小馋猫！”这不，我见识了妈妈的第一份工作——炒咸鸭蛋黄。锅中放油，加热，把鸭蛋黄放入锅中，用铲子碾碎，翻炒。还真奇怪，不一会儿，那些咸鸭蛋黄就迫不及待地散发出浓烈的香味，直钻入我的鼻腔。要不是今天等着吃蛋黄南瓜，估计这会儿，这些咸鸭蛋黄已经进了我的肚子了。

妈妈接过我清洗干净的南瓜，熟练地去柄、去皮、挖瓜瓤。接着，妈妈左手按住南瓜，右手提起菜刀在砧板上一上一下地翻飞。“嗒嗒嗒”，南瓜片随着妈妈的手纷纷下落。不到半分钟，一盘南瓜已经切好了，大小均匀、厚薄正好！惊得一旁的我目瞪口呆：好一个快刀斩“南瓜”呀！

更令我惊讶的，还在后头呢！

妈妈在铁锅里倒入一点色拉油，烧到油刚刚开始冒出调皮的小泡泡时，放一些蒜末，飞快地炒香。接着，倒入准备好的南瓜片，顿时，“哧——”的一声，油烟一下子冲了出来。我慌忙退后几步，而妈妈却不慌不忙，手握锅铲翻炒着南瓜，那手臂悠然铲来，悠然铲去，南瓜片们特别听话，乖乖地在锅里进行“热油桑拿”。妈妈倒像一个太极高手绕着八字，又像是一位胸有成竹的将军，指挥着一锅南瓜有序翻滚。

妈妈翻炒不多时，将一小撮盐加入锅中，又把事先炒好的成沙状的咸蛋加进去，接着，她眉头一皱，两手紧握锅柄，手一抬——像变魔术似的把锅里的菜像大饼一样翻过来、翻过去。原本安分的火，也“呼啦啦”地往上蹿。随着妈妈“一送、一接”的动作，锅里的南瓜疯狂地蹦跳着、舞动着，散发出迷人的香气儿——啊，我见到了传说中的“掂鍋”！

“哗啦！”没等我回过神来，妈妈已经关掉火，把锅微微一侧，用锅铲将金灿灿的南瓜扒进了盘子，又抓起一把绿油油的小葱，撒在南瓜上。

“蔡羿，把菜端出去吧！”“啊？哦……好的好的。”我赶忙把满满一盘香喷喷的南瓜端起来。我夹起南瓜，顾不得烫嘴，送进嘴巴。啊，咸、香、甜，弥漫了我的口腔，回味无穷。这是妈妈的味道！

（指导老师：蒋菊香）