辣椒嫁接试验示范初报

阿力亚·阿布里哈依尔，聂爱湘

（博州农业技术推广中心，新疆 博州 833400）

针对新疆博州地区露地及保护地辣椒疫病、根腐病等土传病害发病较普遍，造成辣椒减产严重等实际生产问题，为进一步从根本上解决辣椒死棵这个很久以来被困扰的技术疑难问题[1-3]，切实增加农民经济效益，博州农业技术推广中心设施农业项目课题组在2011年、2012年黄瓜、茄子嫁接取得成功经验的基础上，2015年又尝试进行了辣椒嫁接试验示范，以期克服和有效减少辣椒土传病害带来的减产、品质降低等问题，同时也为今后大面积推广蔬菜嫁接技术积累一定的实际操作经验和可靠数据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

1.1.1 接穗

特大牛角椒，中早熟品种，由辽宁省新民市金明蔬菜种子站生产，市购。

1.1.2 砧木

188辣椒砧木，山东省寿光市邮购。

1.2 试验方法

试验安排2个处理。处理1：嫁接辣椒；处理2：未嫁接辣椒，作为对照。采用对比法，不设置重复，除嫁接措施外，各处理田间各项管理措施均一致。

1.3 试验基本情况

嫁接试验示范在精河县茫丁乡新庄村科技示范户冯国敏大棚内进行。定植棚净生产面积637 m2（0.96亩），棚室占地面积1 552 m2（2.33亩）。嫁接辣椒试验示范定植面积36 m2（7.5 m×3.6 m），定植行株距60 cm×35 cm，畦宽120 cm，宽窄行定植，每穴2株，单行32株。其中，嫁接辣椒与对照辣椒各定植18 m2，4行64株，折合667 m2保苗6 352株。

砧木和接穗分别在2015年2月26日和3月7日在苗床撒播育苗。188辣椒砧木在3月23日达到2叶1心时分苗至营养杯，特大牛角椒接穗苗一直在苗床中生长，不分苗。4月23日接穗与砧木真叶分别达到6叶1心和7叶1心，高度分别达到22 cm和14 cm时采用劈接法嫁接。5月10日定植，定植时对照苗（未嫁接辣椒）11叶1心，嫁接苗7叶1心（实际是10叶1心，嫁接时被剪掉3片真叶）。

嫁接辣椒定植后管理的核心一是防止嫁接苗感染叶枯病，二是防止徒长，其他管理同常规温室辣椒管理。在整个生育期内浇水6次，在辣椒开花结果期、结果盛期和结果后期每667 m2分别冲施磷酸二铵15 kg、硫酸钾镁肥8 kg和尿素8 kg。667 m2用20%啶虫脒可湿性粉剂8～10 g防治蚜虫1次。6月18日嫁接辣椒开始进入采收期（采收门椒），7月初进入到结果盛期，7月中旬实施老枝再生技术，将四母斗以上枝条剪去，9月初嫁接辣椒老枝再生进入开花结果初期。

2 结果与分析

2.1 生育期调查

调查结果表明，劈接法嫁接辣椒成活率达到90.43%，取得了比较理想的试验示范效果。由表1、表2可以看出，嫁接辣椒与未嫁接辣椒相比较，嫁接辣椒生育期从播种到收获历时116 d，较对照延长8 d；播种到开花历时80 d，较对照延迟5 d；开花至收获历时36 d，较对照延长3 d。

2.2 前期坐果率比较

从表3可以看出，虽然生育期推迟，但是嫁接辣椒前期门椒和对椒坐果率分别较对照增加35、50个百分点。分析其原因：虽然接穗较砧木推迟10 d播种，但由于砧木前期生长速度较慢，接穗苗在嫁接后又被剪断受到创伤，生育期就有所延长。嫁接辣椒从生育进程来讲明显较对照滞后，播期不同，被嫁接的接穗苗植株机体受创伤，是导致生育期晚的主要原因。前期坐果率增加，可能是嫁接辣椒砧木根系发挥了强大的养分吸收功能所致。

2.3 植物学性状比较

从表4可以看出，定植11 d后，嫁接辣椒植株高度较对照小6.0 cm；定植20 d后，嫁接辣椒植株高度已经接近对照高度；定植26 d后，嫁接辣椒已经超过对照植株高度，再一次证明嫁接辣椒中后期的生长能力较强。辣椒嫁接没有改变其门椒的坐果节位和节间长度，但是开展度和茎粗较对照明显增加。

2.4 辣椒果实性状比较

辣椒果实性状调查结果见表5，嫁接辣椒和对照辣椒果皮颜色、果实形状、果面情况和辣味没有区别，嫁接辣椒果实的长度和粗度分别较对照增加2.56 cm和0.28 cm，平均单果质量较对照增加9.0 g。

2.5 辣椒产量比较

辣椒产量调查结果见表6，嫁接辣椒前期坐果数较对照增加1.7个，折合667 m2产量为5 548.7 kg，对照每667 m2产量为4 137.5 kg，处理较对照667 m2产量增加1 411.2 kg，增产率34.1%。

2.6 辣椒抗病性调查

从表7不难看出，嫁接试验示范中嫁接辣椒与对照均没有感染土传病害，疫病、根腐病感病指数均为0。

表1 辣椒嫁接试验示范生育期记载（一） 月-日

表2 辣椒嫁接试验示范生育期记载（二） d

表3 辣椒嫁接试验示范前期坐果率调查 %

表4 辣椒嫁接试验示范植物学性状记载

表5 辣椒嫁接试验示范果实性状记载

表6 辣椒嫁接试验示范产量记载

表7 辣椒嫁接试验示范抗病性记载

3 讨论

3.1 辣椒劈接法嫁接技术在国内虽然是一项成熟的嫁接技术，但在疆内以及博州地区目前尚没有进行试验示范及推广，其嫁接操作技术手法较黄瓜更难，主要由于辣椒植株幼苗较细嫩，不好操作，但嫁接后的伤口愈合期较茄子少2～3 d，较容易成活。该项技术对于当前无论是露地栽培还是温室栽培辣椒，为减少疫病、根腐病等土传病害发病率，增加产量和品质都具有一定的意义。

3.2 本试验中，在砧木和接穗均达到嫁接苗龄5～6叶1心的前提之下，接穗幼苗的粗度却没有达到，为使接穗苗粗壮，嫁接时期相应延长了7 d。与此同步得出的结论是，用188辣椒砧木作为砧木播期应比接穗提前5 d就可以了，这样可以最大程度缩小两者茎粗差异，在最适宜的嫁接苗龄之下，其嫁接成活率会进一步提高。

3.3 2015年辣椒嫁接试验示范是第一次进行，虽然取得了初步成功，但是还有许多不完善的方面，比如接穗的选择、育苗时期的选择、茬口等，在今后的嫁接试验示范中应以本地主要茬口为依据，最大程度发挥本地茬口生产优势，进而通过推广先进的嫁接技术而调动广大菜农的生产积极性，增加菜农经济效益。

[1] 张卿哲,孟金贵,张应华,等.辣椒嫁接栽培研究进展[J].云南农业科技,2010(6):57-59.

[2] 段曦,孙晨晨,孙胜楠,等.嫁接辣椒根系分泌物对根腐病和青枯病的影响[J].园艺学报,2017,44(2):297-306.

[3] 梁朝晖,覃梦春,陈慧,等.辣椒砧木嫁接育苗对比试验[J]蔬菜,2012(10):48-49